Blog

Tổng hợp 9 công thức cà phê “cực chất và không đụng hàng” cho chủ quán cà phê

Từ lâu cà phê đã là một nét văn hóa của người Việt. Không khó để bắt hình ảnh những người dân như nhân viên văn phòng, các cô chú bác ngồi nhâm nhi tách cà phê hoặc cầm trên tay một ly cà phê sữa đá trên vệ đường vào mỗi buổi sáng, dường như đã trở thành những hình ảnh đặc trưng của người dân Việt Nam

Không chỉ ở Việt Nam, cà phê còn là thức uống được yêu thích trên khắp thế giới. Mỗi quốc gia lại có cách pha chế và thưởng thức cà phê khác nhau, tạo nên diện mạo phong phú cho thức uống quen thuộc. Việc thưởng thức cà phê là cả một nghệ thuật. Chính vì vậy, một chút phá cách trong việc kết hợp những nguyên liệu được lựa chọn tinh tế trên nền cà phê truyền thống cũng tạo nên một điểm nhấn độc đáo. Hôm nay hãy cùng Ilota Coffee Roaster điểm qua 9 công thức cà phê hết sức mới lạ và hấp dẫn nhé.

​1. Cà Phê Đậu Đỏ

Nếu bạn đã là tín đồ của cà phê thì không thể bỏ qua công thức này. Cà phê đậu đỏ là sự kết hợp hoàn hảo của mùi vị nồng nàn từ cà phê và vị béo ngọt của đậu đỏ. Uống một ngụm Cà phê đậu đỏ, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của cà phê, hòa cùng vị béo ngọt từ hạt đậu đỏ. Thức uống vô cùng thích hợp cho những bạn thích hương vị của cà phê nhưng lại không thể uống được cà phê đậm đặc.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Đậu đỏ đóng hộp Good Morning Seoul 20gr
• Espresso 20ml
• Kem RICH 20ml
• Sữa tươi 20ml
• Đường 20ml
• Đá 300gr

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay.
• Bước 2: Xay hỗn hợp đến khi mịn (khoảng 1 – 2 phút).
• Bước 3: Cho ra ly, bắt bông kem trang trí.

​2. Mojito Cà Phê

Mojito đã không còn xa lạ, thế nhưng bạn đã thử Mojito cà phê chưa? Hương vị đậm đà của cà phê kết hợp cùng vị chua ngọt từ Citron và chanh sẽ có mùi vị như thế nào? Chắc hẳn hương vị mới lạ của Mojito cà phê sẽ đánh thức vị giác của bạn đấy.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Smoothie Citron 20ml
• Espresso 20ml
• Chanh ½ trái
• Soda 1 lon
• Đường 20ml
• Đá 300gr

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Cắt ½ trái chanh thành múi cho vào ly cùng lá chúc.
• Bước 2: Cho cà phê, cùng đường và Citron vào ly và dằm nhẹ.
• Bước 3: Cho đá vào đầy ly và khuấy.
• Bước 4: Rót soda đến miệng ly và trang trí.

​3. Cà Phê Hoa Anh Đào

Không chỉ ấn tượng với vẻ ngoài cực “ăn ảnh” này, mùi vị nồng nàn của cafe sữa kết hợp với hương hoa anh đào ngọt ngào, thơm thoang thoảng, đọng lại sau khi uống của Cà phê hoa anh đào cũng làm thực khách không khỏi ấn tượng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Bột hoa anh đào 20gr
• Espresso 20 ml
• Sữa tươi 100ml
• Đường 10ml
• Đá 300gr

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Hòa tan bột hoa anh đào cùng với 10ml nước cho vào ly.
• Bước 2: Cho sữa tươi, đá vào bình lắc đều tạo bọt.
• Bước 3: Đổ sữa tươi đã lắc vào ly có hoa anh đào.
• Bước 4: Rót cà phê vào ly, tạo 3 tầng.

4. Cà Phê Xoài Đá Xay

Cà phê đá xay đã không còn xa lạ. Đây là thức uống được ưa chuộng của rất nhiều bạn trẻ. Hôm nay hãy thử kết hợp thêm với 1 chút hương vị xoài nhé. Vị cà phê hòa cùng vị xoài và sữa chua sẽ tạo nên hương vị Cà phê xoài đá xay khiến thực khách của bạn thích thú.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Smoothie Mango 30ml
• Espresso 20ml
• Sữa chua 100ml
• Kem Rich 20ml
• Đường 20ml
• Đá 300gr

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay.
• Bước 2: Xay hỗn hợp cho đến khi mịn (khoảng 1 – 2 phút).
• Bước 3: Cho ra ly, bắt bông kem trang trí.

5. Cà Phê Dâu Choco

Một chút ngọt ngào của socola, cộng thêm một chút vị chua ngọt thanh mát từ dâu, hòa cùng hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê tạo nên mùi vị khó quên cho Cà phê dâu choco. Hãy cải tiến menu của mình bằng Cà phê dâu choco đặc sắc nhé.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Smoothie Strawberry 30ml
• Espresso 20ml
• Chocolate 10ml
• Kem Rich 20ml
• Đường 20ml
• Đá 300gr

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay.
• Bước 2: Xay hỗn hợp đến khi mịn (khoảng 1 – 2 phút).
• Bước 3: Cho ra ly, bắt bông kem trang trí.

6. Cà Phê Lavender

Cà phê Lavender có vị không quá đậm, nhưng vẫn mang mùi vị thơm nồng đặc trưng của cà phê, hòa quyện cùng vị sữa tạo nên hương vị cafe sữa đặc trưng. Nét riêng của Cà phê Lavender nằm ở tầng cuối cùng của ly nước. Sau khi thưởng thức hương vị cà phê sữa nồng nàn kèm lớp bọt sữa béo mịn phía trên, vị giác của thực khách sẽ được phen bất ngờ với vị ngọt dịu dàng, hương hoa Lavender tỏa ra của tầng Lavender tím. Vị ngọt nhẹ nhàng, không quá gắt hòa cùng một chút đắng của cà phê, một chút béo của sữa, tạo nên một “bản hòa ca” mùi vị đầy mê hoặc.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Bột Lavender 20gr
• Espresso 20ml
• Sữa tươi 100ml
• Đường 10ml
• Đá 300gr

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Hòa tan bột Lavender cùng với 10ml nước cho vào ly.
• Bước 2: Cho 100ml sữa tươi và đá vào bình lắc, lắc đều tạo bọt.
• Bước 3: Đổ sữa tươi đã lắc vào ly có Lavender.
• Bước 4: Rót cà phê vào ly, tạo 3 tầng nước đẹp mắt.

7. Cà Phê Foam Khoai Lang

Khoai lang nay đã kết hợp cùng cà phê truyền thống. Hương vị của những giọt cà phê được rang xay thơm lừng. Nay lại thêm hương khoai lang dịu nhẹ. Vị ngọt ngọt, beo béo của sữa và khoai, cộng thêm chút đăng đắng của cafe tạo nên hương vị thơm ngon mới lạ của Cà Phê Foam Khoai Lang.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Bột khoai lang vàng 20gr
• Espresso 30ml
• Sữa tươi 30ml
• Kem Rich 50ml
• Đường 10ml

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Cho 30ml sữa tươi, Rich, bột khoai lang vàng vào dụng cụ đánh foam kem.
• Bước 2: Cho cà phê, đường vào tách khuấy đều.
• Bước 3: Cho foam kem khoai lang lên tách cà phê.

8. Cà Phê Khoai Lang Tím

Còn gì thích hợp để kết hợp cùng cà phê hơn khoai lang? Cà phê khoai lang tím không chỉ dừng lại ở hương vị cà phê và khoai lang mà còn thêm phần đậm đà bởi vị của cốt dừa và sữa đặc. Những người yêu thích sự béo ngậy thì đừng bỏ qua công thức này.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Bột khoai lang tím 10gr
• Espresso 30ml
• Sữa đặc 20ml
• Cốt dừa 60ml
• Đá 300gr

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Cho sữa + cốt dừa + bột khoai lang tím vào máy xay.
• Bước 2: Xay đến mịn (khoảng 1 – 2 phút).
• Bước 3: Đỗ hỗn hợp đã xay ra ly và bắt bông kem.
• Bước 4: Rót cà phê lên lớp bông kem chảy xuống hỗn hợp thức uống.

​

9. Cà Phê Ngũ Cốc

Cà phê thường được dùng vào buổi sáng. Vậy tại sao không thử kết hợp cùng ngũ cốc – một thức uống dinh dưỡng không kém và cũng thường được dùng như một bữa ăn sáng. Cà phê ngũ cốc không chỉ là thức uống giải khát mà còn rất thích hợp để thưởng thức như một món “tráng miệng” trong bữa điểm tâm sáng. Cà phê mang đến sự tỉnh táo, ngũ cốc chứa nhiều dinh dưỡng. Chắc chắn Cà phê ngũ cốc sẽ là nguồn cung cấp dinh dưỡng hữu hiệu cho thực khách trong 1 ngày dài.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Bột ngũ cốc 15gr
• Espresso 60ml
• Sữa tươi 60ml
• Kem RICH 100ml
• Đường 10ml
• Đá 300gr

Các Bước Thực Hiện

• Bước 1: Hòa tan bột ngũ cốc với 10ml nước ấm.
• Bước 2: Cho ngũ cốc hòa tan cùng với sữa tươi vào bình lắc.
• Bước 3: Lấy Richs cùng cà phê bỏ vào ca đánh đến hỗn hợp sánh mịn
• Bước 4: Cho hỗn hợp ở B2 ra ly và rót hỗn hợp ở B3 lên mặt nước đến đầy ly.

 

ILOTA – NHÀ RANG CÀ PHÊ CHẤT LƯỢNG CAO
Rang đúng Gu cafe Độc Quyền của Quán
Xưởng rang: 238 – Phạm Văn Đồng – Bắc Từ Liêm – Hà Nội hoặc www.ilota.vn
Gọi 0986-03-05-03 để có cafe riêng cho Quán bạn