Vật lộn trong việc tìm kiếm xưởng rang cà phê theo yêu cầu tại Hà Nội? Bạn đau đầu vì mãi không tìm được một xưởng rang không yêu cầu số lượng lớn mà giá cả cạnh tranh và hạt cà phải thật chất lượng.
ILOTA chính là giải pháp mà bạn luôn tìm kiếm, một giải pháp tối ưu và có thể đáp ứng đủ các yêu cầu của bạn.
Khi bắt đầu xây dựng một quán cà phê, việc tìm nguồn cung cấp ổn định đã khó, tìm được một xưởng rang cà phê theo yêu cầu để có thể cùng bạn hiệu chỉnh mẫu rang độc nhất lại càng là một bài toán nan giải. Đặc biệt với nguồn vốn hạn hẹp, áp lực về số lượng nhập hàng tối thiểu (MOQ) và nỗi lo tồn kho luôn là rào cản lớn.
Thấu hiểu những trăn trở đó. Chúng tôi mang đến một giải pháp tối ưu ngay tại Hà Nội: không chỉ là nơi cung cấp cà phê, mà là một xưởng rang nơi bạn có thể trực tiếp tham gia hiệu chỉnh mẫu rang, không áp đặt số lượng lớn, với mức giá cạnh tranh trực tiếp từ xưởng. Cà phê luôn được rang mới theo đơn hàng và bao bì có thể được thiết kế riêng, giúp bạn tự tin xây dựng thương hiệu.
Những trăn trở khi tìm kiếm xưởng rang cà phê theo yêu cầu
Rất nhiều chủ quán mới gặp khó khăn trong giai đoạn đầu tiên khi làm việc với các nhà cung cấp cà phê. Việc thiếu kinh nghiệm có thể dẫn đến những lựa chọn chưa tối ưu, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đồ uống cũng như doanh thu và lợi nhuận của quán.
Những vấn đề thường gặp nhất bao gồm:
- Yêu cầu số lượng tối thiểu (MOQ) quá cao: Nhiều xưởng rang yêu cầu nhập từ 20-30kg mỗi loại, một con số quá lớn đối với các quán nhỏ hoặc đang trong giai đoạn thử nghiệm.
- Chất lượng không đồng đều: Cà phê mỗi lần nhập lại có hương vị khác nhau, gây khó khăn trong việc duy trì sự ổn định trong menu và giữ chân khách hàng.
- Profile rang rập khuôn: Các mẫu rang có sẵn thường được tạo ra cho số đông, khiến gu cà phê của quán bạn trở nên nhạt nhòa, thiếu đi dấu ấn riêng biệt để cạnh tranh.
- Thiếu sự tư vấn chuyên sâu: Người bán chỉ đơn thuần cung cấp sản phẩm mà không đưa ra được những lý giải khoa học hay gợi ý pha chế phù hợp với từng loại hạt và gu của quán.
Giải pháp rang cà phê “may đo” theo yêu cầu
Để giải quyết những vấn đề trên, ILOTA đã xây dựng một quy trình hợp tác OEM (Original Equipment Manufacturer) tinh gọn và hiệu quả, đặt trọng tâm vào việc tạo ra sản phẩm độc nhất cho từng đối tác. Đây không chỉ là việc rang cà phê, mà là quá trình tạo nên hương vị cùng bạn.
- Thấu hiểu định hướng gu cà phê của quán: ILOTA sẽ bắt đầu bằng việc lắng nghe. Chúng tôi cần hiểu rõ về mô hình kinh doanh, nhóm khách hàng mục tiêu và hương vị chủ đạo bạn muốn hướng tới: đậm đà truyền thống, chua thanh hiện đại hay cân bằng dễ uống?
- Lựa chọn hạt xanh & Phát triển mẫu rang: Dựa trên định hướng của bạn, chúng tôi sẽ tư vấn các loại nhân xanh phù hợp, từ Arabica Sơn La, đến Robusta Buôn Mê Thuột.
- Hiệu chỉnh và hoàn thiện Profile rang: Đây là bước quan trọng nhất. Bạn sẽ trực tiếp thử nếm (cupping) các mẫu rang tại ILOTA. Mỗi phản hồi của bạn về độ chua, độ ngọt, body (độ đậm đà) sẽ là cơ sở để chúng tôi tinh chỉnh các thông số như tốc độ gia nhiệt, thời gian phát triển… cho đến khi đạt được hương vị hoàn hảo nhất.
- Rang tươi theo yêu cầu & Đóng gói: Sau khi chốt profile rang cuối cùng, ILOTA sẽ chỉ rang các mẻ mới khi bạn đặt hàng, đảm bảo cà phê luôn tươi mới và giữ trọn vẹn hương thơm. Chúng tôi cũng hỗ trợ các giải pháp đóng gói linh hoạt, từ túi zip đơn giản đến bao bì in ấn theo thiết kế riêng của bạn.
- Giấy tờ chứng từ đầy đủ: ILOTA có đầy đủ giấy tờ chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định. Điều này đảm bảo mỗi hạt cà phê đến tay bạn đều được sản xuất trong một môi trường kiểm soát nghiêm ngặt, minh bạch về nguồn gốc và an toàn cho người tiêu dùng cuối cùng.
Hơn nữa, việc này giúp bạn dễ dàng ghé thăm xưởng, trao đổi trực tiếp với thợ rang và tham gia vào quá trình kiểm soát chất lượng. Để có được những hương vị độc đáo, việc am hiểu nguồn gốc hạt là vô cùng quan trọng, tùy thuộc vào phương pháp sơ chế như Natural, Washed hay Honey.
Để hiểu sâu hơn về cách các phương pháp này tác động đến hương vị, bạn có thể đọc bài viết chi tiết của ILOTA về [Sơ Chế Cà Phê].
Quy trình rang “may đo” của ILOTA
Với ILOTA, mỗi hạt cà phê đều mang một hương vị riêng, vì vậy mỗi một mẻ rang cũng đều được chăm chút và “may đo” một profile riêng để làm nổi bật lên những nốt hương đặc trưng nhất. Bằng hệ thống máy rang cao cấp, ILOTA áp dụng công nghệ rang khí nóng (Hot-air), cho phép kiểm soát chính xác từng thông số về nhiệt độ và thời gian. Nhờ vậy, những mẻ rang từ ILOTA luôn có độ chín đều đồng nhất, giúp ly cà phê luôn có chất lượng ổn định.
Kết luận.
Việc lựa chọn một xưởng rang cà phê theo yêu cầu không chỉ là tìm một nhà cung cấp, mà là tìm một người đối tác chiến lược có thể cùng bạn xây dựng nền tảng vững chắc cho quán cà phê. Đó là sự đầu tư vào chất lượng, vào sự khác biệt và vào câu chuyện thương hiệu mà bạn muốn kể cho khách hàng qua từng tách cà phê.
Tại ILOTA, chúng tôi không hứa hẹn những điều lớn lao, chúng tôi chỉ tập trung vào việc: mang đến những mẻ cà phê chất lượng cao, đồng nhất và phù hợp nhất với định hướng của bạn.
Bạn đã sẵn sàng tạo ra hương vị cà phê độc bản cho thương hiệu của mình chưa? Hãy liên hệ ngay với ILOTA để nhận được tư vấn chuyên sâu và các mẫu thử miễn phí được thiết kế riêng cho bạn.
Xưởng rang “may đo” ILOTA Coffee & Tea
Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.
Zalo: 0989 099 033 (Mr Thắng)
Website: ilota.vn
Facebook: ILOTA Coffee and Tea