Dấu hiệu nhận biết cà phê bị hỏng.
Cà phê bị hỏng không chỉ là khi nó bị nấm mốc nhìn thấy được. Nó còn là trạng thái cà phê bị "lão hóa", mất đi toàn bộ h...
11
Th5
20
Th3
HẠT CÀ PHÊ BỊ “ƯỚT” ? TÌNH TRẠNG TIẾT DẦU Ở CÀ PHÊ?
Cà phê sau khi rang thường xuất hiện tình trạng đổ dầu. Tùy vào mức độ rang mà dầu trong cà sẽ xuất hiện sau vài ngày ho...
28
Th11
Tranh cãi về văn hóa cafe của người Việt
“Người Việt Nam thường ngồi trong quán cà phê rất lâu và sử dụng internet nhưng chỉ gọi có một món giải khát duy nhất. Đ...
14
Th11
Chất lượng nước dùng cho pha cà phê theo tiêu chuẩn SCA ?
Một tách cà phê có đến 98% nước, hãy chắc rằng bạn sử dụng nước chất lượng cao để làm cho cà phê ngon hơn (baristainsti...
03
Th10
Cà phê chồn: Hương vị đến từ rừng già
“Nó vừa có vị bùi bùi của đất, lại ngai ngái như bị mốc, vừa dìu dịu, lại giống như nước sirô, đậm đà như mang theo âm h...
06
Th6
Ấm cà phê Moka là gì và nên mua loại nào
Ấm pha cà phê được sử dụng để thay thế cho các loại máy pha cà phê cồng kềnh, tốn nhiều diện tích và không được linh hoạ...
30
Th4
Cà phê phân voi! món cà phê đắt đỏ nhất thế giới!
Dù là những lời miêu tả kiểu “đó là phân” hay những lời ngợi khen rằng đó là “món quà của Chúa”, thì cà phê phân voi vẫn...
25
Th4
Câu chuyện lịch sử về cây cà phê
Chúng ta không biết chính xác khi nào và ai đã khám phá ra cà phê. Đã có rất nhiều truyền thuyết của người Ethiopia và n...
23
Th4
Những vùng đất trồng cà phê nổi tiếng ở Việt Nam
Cà phê đã theo chân các giáo sĩ Pháp vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và phát triển mạnh mẽ cho tới ngày hôm nay, đưa Việt Nam ...