Làm sao để bảo quản cà phê nhân xanh hiệu quả?
Trong ngành cà phê đặc sản, chất lượng của một tách cà phê hoàn hảo được quyết định ngay từ khoảnh khắc thu hoạch. Tuy n...
28
Th8
28
Th8
Nghệ thuật cà phê lên men: Hành trình kiến tạo tinh hoa vị giác
Hạt cà phê mà bạn đang thưởng thức không chỉ là thành quả của thổ nhưỡng hay giống cây, mà còn là kết tinh của một hành ...
28
Th8
Bảo quản Trà Phổ Nhĩ: 4 Yếu tố “sống còn” nâng tầm hương vị
Trà Phổ Nhĩ (Pu'erh Tea), với hương vị độc đáo và khả năng "lão hóa" theo thời gian, được ví như "viên kim cương đen" tr...
27
Th8
Pha Cold Brew: Bí quyết cho ly cà phê thanh khiết, ngọt ngào
Trong thế giới cà phê đầy màu sắc, bên cạnh những phương pháp pha nóng truyền thống, pha Cold Brew nổi lên như một xu hư...
27
Th8
Cà phê rang tươi: Chuẩn mực hương vị của giới sành cà phê
Có bao giờ bạn tự hỏi, điều gì làm nên sự khác biệt giữa một tách cà phê thông thường và một tách cà phê đánh thức mọi g...
26
Th8
Tương lai của ngành Cà phê đặc sản: Thách thức và cơ hội vàng cho các nhà rang
Bạn có bao giờ tự hỏi, đâu là sự khác biệt giữa một ly cà phê thông thường và một ly "cà phê đặc sản"? Đó không chỉ là h...
25
Th8
Sự thật về nhiệt độ nước pha trà. Nước sôi 100°C đang “giết chết” ấm trà của bạn?
Bạn vẫn đang dùng nước 100 độ C để pha trà? Bạn không biết nhiệt độ nước pha trà bao nhiêu là phù hợp? Rất có thể bạn đa...
25
Th8
Light, Medium Hay Dark Roast? Giải mã các mức rang cà phê.
Phân vân giữa Light, Medium, hay Dark roast? Bài viết này sẽ giải mã chi tiết các mức rang cà phê, từ hương vị đến cách ...
25
Th8
Tìm hiểu về 3 phương pháp sơ chế cà phê phổ biến: Washed, Natural, Honey
Trong chuỗi giá trị cà phê, sơ chế là công đoạn có tác động sâu sắc và quyết định đến hồ sơ hương vị cuối cùng trong tác...
25
Th8
Công thức pha cà phê muối “đánh đâu, thắng đó”.
Pha cà phê muối? Nghe thì có vẻ kỳ nhưng có một sự thật thú vị trong thế giới ẩm thực rằng sự kết hợp bất ngờ nhất lại t...