WAVE OF COFFEE
Thuật ngữ “Làn sóng cà phê” dùng để chỉ một khoảng thời gian hoặc giai đoạn trong ngành cà phê. Những làn sóng này thể h...
06
Th6
20
Th5
Pour Over – Hướng dẫn cách pha từng bước tại nhà
Pour Over - Một phương pháp pha cà phê, được ghi nhận lần đầu tiên vào năm 1908, một phụ nữ người Đức tên là Melitta. Bằ...
17
Th5
CÀ PHÊ ARABICA
Cà phê Arabica có nguồn gốc từ phía Tây nước Cộng hòa Dân chủ Ethiopia, Châu Phi và du nhập vào nước ta từ thế kỷ 19 do ...
11
Th5
DẤU HIỆU CÀ PHÊ BỊ HỎNG
Cà phê, dù được mệnh danh là thức uống trường tồn theo thời gian, cũng không thể tránh khỏi quy luật tự nhiên về sự hư h...
13
Th4
Ba vùng canh tác trọng điểm cây cà phê chè Việt Nam
Cây cà phê chè Arabica vốn không có vị thế tương xứng trong ngành cà phê Việt Nam trong hơn 30 năm này. Từ những năm 198...
29
Th3
Tại sao Phương Tây ưu ái Cà phê Arabica thay vì Robusta?
Cà phê Arabica được tiêu thụ rộng rãi khắp thế giới, nhưng phổ biến nhất vẫn là khu vực Châu Âu. Với người Châu Âu, cà p...
27
Th3
CÀ PHÊ – ANH UỐNG, CHỊ ĐẸP
Thông thường, sau mỗi lần pha chế cà phê xong chúng ta đều bỏ đi phần bã cà phê. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nó vô cùng h...
20
Th3
HẠT CÀ PHÊ BỊ “ƯỚT” ? TÌNH TRẠNG TIẾT DẦU Ở CÀ PHÊ?
Cà phê sau khi rang thường xuất hiện tình trạng đổ dầu. Tùy vào mức độ rang mà dầu trong cà sẽ xuất hiện sau vài ngày ho...
12
Th3
[VỀ CƠ BẢN, CÀ PHÊ CŨNG LÀ MỘT LOẠI TRÁI CÂY]
Các loại trái cây phát triển hương vị rõ rệt từ khi trái xanh non đến chín. Khi ăn, chúng ta dễ dàng nhận biết và đánh g...
07
Th3
ĐIỀU THÚ VỊ KHI PHA CÀ PHÊ BẰNG NƯỚC LẠNH
Một món cà phê pha theo cách thủ công, dễ dàng thực hiện lại có thể khiến bạn nếm trọn hương vị nguyên bản nhất của cà p...