Blog

HƯỚNG DẪN PHA CÁC DÒNG TRÀ ĐẶC SẢN ILOTA

Trà là thức uống phổ biến thứ 2 trên thế giới, chỉ sau nước lọc. Năm 2021, tiêu thụ trà toàn cầu đạt hơn 6,6 tỷ kg, dự kiến đến 2025 sẽ đạt khoảng 7,4 tỷ kg. Mỗi loại trà đều có những đặc trưng riêng về hương vị, cách ủ, và cách thưởng thức. Để nâng cao trải nghiệm thưởng thức trà, hãy cùng ILOTA khám phá cách pha các dòng trà đặc sản nhé.

I. BA YẾU TỐ QUAN TRỌNG NHẤT TRONG PHA TRÀ

1. Nhiệt độ nước

Pha trà hầu hết đều cần sử dụng nước nóng, nhưng nóng ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp thì mỗi loại trà lại có một ngưỡng nhiệt độ phù hợp khác nhau. Nước sôi ở nhiệt độ 96 – 98 độ C sẽ phù hợp với Trà đen, trà Oolong rang,… Nhưng đối với các dòng trà như: Bạch Trà Tiên, Trà Móng Rồng,.. thì nó lại chỉ cần nhiệt độ nước ở mức thấp hơn khoảng từ trên dưới 85 độ C.

Nhiệt độ nước quá cao sẽ làm trà bị “cháy”, làm cho trà bị đắng chát và mất đi các hương vị tinh tế. Nhưng nhiệt độ nước quá thấp có thể không khai được hương vị của trà hoặc sẽ làm hương vị trà yếu đi rất nhiều vì các hợp chất trong trà không được hòa tan.

2. Lượng trà

Lượng trà quá nhiều sẽ làm trà quá đắng, chát (và lãng phí). Nhưng quá ít trà thì hương vị sẽ nhạt nhòa. Tuỳ vào từng loại trà sẽ có định lượng khác nhau.

3. Thời gian hãm

Có một sai lầm lớn trong pha trà đó là “ngâm” trà, nhưng lỗi này hầu hết mọi người đều mắc phải. điều đó sẽ làm trà quá đắng chát và có mùi nẫu. Giống như nhiệt độ nước, mỗi loại trà sẽ phù hợp với một thời gian hãm nhất định. Trà đen, trà ô long có thể ngâm lâu hơn, nhưng trà xanh thì nhanh hơn nhiều.

Nhìn chung thời gian hãm trà được tính bằng giây chứ không phải bằng phút giống như trà dùng cho pha chế.

II. HƯỚNG DẪN PHA TRÀ MÓNG RỒNG 2428 ILOTA

Bước 1: Chuẩn bị

• 5 gr Trà Móng Rồng 2428 ILOTA.
• Nước sôi 85 độ C.
• Dùng 100ml nước nóng tráng qua ấm chén hoặc cốc pha và dụng cụ pha trà.

Bước 2: Pha chế

• Cho 5gr Trà vào ấm hoặc cốc pha. Sau đó cho 120ml nước sôi để 5s tráng qua trà.
• Rót 150ml nước, ủ trà 30 – 45 giây.

Bước 3: Thưởng thức

• Rót cạn nước Trà trong ấm hoặc cốc pha ra tống/chén để thưởng thức.

III. HƯỚNG DẪN PHA BẠCH TRÀ TIÊN 2428 ILOTA

Bước 1: Chuẩn bị

• 5 gr Bạch Trà Tiên 2428 ILOTA.
• Nước sôi 85 độ C.
• Dùng 100ml nước nóng tráng qua ấm chén hoặc cốc pha và dụng cụ pha trà.

Bước 2: Pha chế

• Cho 5gr Trà vào ấm hoặc cốc pha. Sau đó cho 120ml nước sôi để 5s tráng qua trà.
• Rót 150ml nước, ủ trà 30 – 45 giây.

Bước 3: Thưởng thức

• Rót cạn nước Trà trong ấm hoặc cốc pha ra tống/chén để thưởng thức.

Bạch Trà Tiên/ảnh:internet

VI. HƯỚNG DẪN PHA BẠCH TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

Bước 1: Chuẩn bị

• 5 gr Bạch Trà Shan Tuyết Cổ Thụ ILOTA.
• Nước sôi 85 độ C.
• Dùng 100ml nước nóng tráng qua ấm chén hoặc cốc pha và dụng cụ pha trà.

Bước 2: Pha chế

• Cho 5gr Trà vào ấm hoặc cốc pha. Sau đó cho 120ml nước sôi để 5s tráng qua trà.
• Rót 150ml nước, ủ trà 30 – 45 giây.

Bước 3: Thưởng thức

• Rót cạn nước Trà trong ấm hoặc cốc pha ra tống/chén để thưởng thức.

Bạch Trà Shan/ảnh:internet

V. HƯỚNG DẪN PHA LỤC TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

Bước 1: Chuẩn bị

• 5 gr Lục Trà Shan Tuyết Cổ Thụ ILOTA.
• Nước sôi 90 – 92 độ C.
• Dùng 100ml nước nóng tráng qua ấm chén hoặc cốc pha và dụng cụ pha trà.

Bước 2: Pha chế

• Cho 5gr Trà vào ấm hoặc cốc pha. Sau đó cho 120ml nước sôi để 5s tráng qua trà.
• Rót 150ml nước, ủ trà 30 – 45 giây.

Bước 3: Thưởng thức

• Rót cạn nước Trà trong ấm hoặc cốc pha ra tống/chén để thưởng thức.

Lục Trà Shan Tuyết/ảnh:internet

VI. HƯỚNG DẪN PHA HỒNG TRÀ SHAN TUYẾT CỔ THỤ

Bước 1: Chuẩn bị

• 5gr Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ ILOTA.
• Nước sôi 90 – 92 độ C.
• Dùng 100ml nước nóng tráng qua ấm chén hoặc cốc pha và dụng cụ pha trà.

Bước 2: Pha chế

• Cho 5gr Trà vào ấm hoặc cốc pha. Sau đó cho 120ml nước sôi để 5s tráng qua trà.
• Rót 150ml nước, ủ trà 30 – 45 giây.

Bước 3: Thưởng thức

• Rót cạn nước Trà trong ấm hoặc cốc pha ra tống/chén để thưởng thức.

Hồng Trà Shan Tuyết Cổ thụ/ảnh:internet

VII. HƯỚNG DẪN PHA TRÀ PHỔ NHĨ

Bước 1: Chuẩn bị

• Tách nhỏ bánh trà phổ nhĩ ra. (1gr Trà tương đương 20ml nước sôi)
• Nước sôi 100 độ C.
• Ấm pha
• Dùng 100ml nước nóng tráng qua ấm chén hoặc cốc pha và dụng cụ pha trà.

Bước 2: Hãm trà

• Cho 1 lượng Trà phù hợp với dung tích của ấm. Sau đó rót nước sôi để 5 giây tráng qua trà.
• Sau khi tráng trà, cho nước sôi 100 độ C vào ấm. Nước 1 hãm từ 5 đến 10 giây.

Bước 3: Thưởng thức

• Khi hết thời gian hãm thì rót hết nước trà ra tống, chia đều vào các chén và bắt đầu thưởng thức.

Trà Phổ Nhĩ/ảnh:internet

Lưu ý: Nội chất Trà rất cao nên có thể pha được 8 – 10 lần nước. Trong những lần nước sau, thời gian ủ trà nên để khoảng 25 – 30 giây.

Trên đây là hướng dẫn pha các dòng trà đặc sản mà ILOTA muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn áp dụng thành công và tạo ra được những ly trà thơm ngon, hợp khẩu vị. Mọi nhu cầu về Trà đặc sản, Trà quà tặng chất lượng cao với giá thành hợp lý xin liên hệ ILOTA để được tư vấn sản phẩm phù hợp nhất!