Kim Tuấn Mai: Từ búp non Đồng Mộc đến thượng phẩm của Hồng Trà hiện đại
Trong thế giới trà Trung Hoa, nơi những danh trà thường mang trong mình lịch sử ngàn năm, Jin Jun Mei (Kim Tuấn Mai) xuất hiện như một hiện tượng...
Công nghệ rang khí nóng (Hot Air): Khoa học đằng sau ly cà phê “sạch”
Khám phá khoa học đằng sau công nghệ rang khí nóng - nơi nhiệt, không khí và thời gian được kiểm soát chính xác để tạo nên tách cà phê...
Thập Đại Danh Trà – Tinh hoa trà đạo Trung Hoa
Trong thế giới trà Á Đông, bạn sẽ thường xuyên nghe đến danh xưng "Thập Đại Danh Trà" (十大名茶 - Shí Dà Míng Chá). Đây không phải là một giải...
Đông Phương Mỹ Nhân – Câu chuyện về “nụ hôn của rầy xanh”
“Đông Phương Mỹ Nhân” - loại trà Oolong nổi tiếng với hương mật ong tự nhiên, được tạo nên nhờ “nụ hôn của rầy xanh”. Điều gì khiến loại trà...
Nham Trà Vũ Di: Uống “Nham vận” từ vách đá & Huyền thoại Đại Hồng Bào
Trong vương quốc Trà Ô Long Phúc Kiến, nếu Thiết Quan Âm là vị vua của hương thơm hoa lan (floral) tinh tế, thì Nham Trà Vũ Di (武夷岩茶 -...
Thiết Quan Âm – Giai thoại về Bồ Tát Sắt và dư vị “Quan Âm Vận” bất tử
Nếu Trà Ô Long là một vương quốc, thì Thiết Quan Âm (鐵觀音 - Tie Guan Yin) chính là vị vua. Đây là một trong "Thập Đại Danh Trà" lừng...
Cách pha trà phổ nhĩ: Hướng dẫn toàn diện từ ILOTA
Bạn đang cầm trên tay một bánh trà Phổ Nhĩ hảo hạng, nhưng lại bối rối không biết cách pha trà phổ nhĩ như thế nào là đúng, không biết...
Hành trình của trà Ô Long: Cuộc di cư thay đổi bản đồ trà thế giới
Nếu trà Ô Long Phúc Kiến là một bản anh hùng ca trầm hùng, thì Ô Long Đài Loan là một bản tình ca dịu dàng, tinh tế. Hành trình...
Gyokuro (Ngọc Lộ) – Hạt ngọc sương của trà xanh và nghệ thuật “phủ bóng” tối thượng
Trong thế giới trà xanh Nhật Bản, nếu Sencha là một cơn gió mát lành, dễ chịu thì Gyokuro chính là một viên ngọc lỏng quý giá, một kiệt tác...
Bạch Trà Mẫu Đơn Shan Tuyết cổ thụ – Hoàng hậu của Bạch Trà Việt
Nếu có một loại trà có thể được mệnh danh là "kiều nữ" thanh tao và tinh khiết bậc nhất, đó chính là Bạch Trà. Và trong dòng Bạch Trà...