Cách tuyển dụng nhân sự quán cà phê: Kinh nghiệm chọn người “được việc” từ ILOTA
Cách tuyển dụng nhân sự quán cà phê như thế nào để nhân viên làm lâu, đúng việc và dễ đào tạo? Chủ quán cần chuẩn bị gì để tránh...
Cách pha Cold Brew Chanh Mật Ong: Tuyệt kỹ xếp tầng hương vị chưa từng được tiết lộ
Tại sao quán lớn pha Cold Brew Chanh Mật Ong thơm nức mà không đắng gắt? Bí mật nằm ở kỹ thuật "dậy hương" vỏ chanh độc đáo mà ít...
Cách pha Cold Brew Chanh Vàng: Bí mật Oleo Saccharum (dầu ngâm đường) đẳng cấp Bartender
Bạn nghĩ cà phê và chanh kỵ nhau? Sai lầm. Học ngay cách pha Cold Brew Chanh Vàng giúp bùng nổ hương vị, sảng khoái tức thì cùng bí mật...
Vị ngọt trong cà phê: “Cú lừa” của não bộ hay khoa học thực thụ
Bạn có biết 99% đường bị mất đi khi rang nhưng vị ngọt trong cà phê vẫn tồn tại? Tại sao vị ngọt trong cà phê là tiêu chuẩn vàng...
Các loại giấy tờ khi mở quán cà phê: Các sai lầm khiến chủ quán bị phạt tiền triệu
Các loại giấy tờ khi mở quán cà phê bao gồm những gì? Làm thế nào để chuẩn bị đầy đủ giấy tờ mở quán cà phê?Đã bao giờ bạn...
Cách chọn máy pha cà phê cho quán: Bí quyết để 100 ly đều ngon như 1
Đừng để khách bỏ đi vì "sáng ngon chiều dở". ILOTA hướng dẫn bạn cách chọn máy pha cà phê phù hợp với công suất, chịu tải tốt gu Robusta...
Bí quyết chuẩn hóa kỹ năng đào tạo Barista 0 đồng – Đừng để nhân sự là “canh bạc”
Làm sao đào tạo Barista ổn định chất lượng khi nhân sự liên tục thay đổi? Và liệu có thể đào tạo Barista giỏi mà không tốn quá nhiều chi...
Độ cao cây cà phê ảnh hưởng như thế nào đến hương vị? Khi cao hơn chưa chắc đã ngon hơn!
Độ cao cây cà phê có quyết định tất cả? Cùng ILOTA giải mã "mật mã" mật độ hạt và sự thật về hương vị đằng sau con số MASL....
Hybrid Brewing (Pha chế lai): Thứ vũ khí bí mật của nhà vô địch World Brewers Cup
Hybrid Brewing là gì và nó hoạt động thế nào? Vì sao kỹ thuật pha lai này được các nhà vô địch Brewers Cup tin dùng?Trong thế giới cà phê...
Văn hóa cà phê Paris: Khi “Rượu vang Ả Rập” chinh phục Paris
Bạn có biết văn hóa cà phê Paris bắt đầu từ một bữa tiệc thế kỷ 17? Tại sao người Pháp lại thích ngồi vỉa hè và uống thứ cà...