10 Th12 BLOG Nén cà phê, thao tác không thể bỏ qua cho bất cứ Barista nào 10/12/2019 By Thái An 2 comments Nén cà phê dường như là một thao tác phổ biến trong việc pha chế cà phê Espresso, tuy nhiên ít ai để ý rằng việc nén (ta...Continue reading
24 Th11 BLOG Kiếm soát thời gian trong chiết xuất Espresso 24/11/2019 By Thái An 1 comment Trong pha chế Espresso, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cafe như nhiệt độ, áp suất, thời gian,... Mọi thứ không c...Continue reading
16 Th11 BLOG Kiểm soát nhiệt độ pha chế trong kỹ thuật Espresso 16/11/2019 By Thái An 15 comments Để pha chế được một tách espresso hoàn hảo không chỉ ngoài áp suất mà nhiệt độ cũng rất quan trọng trong kỹ thuật pha ch...Continue reading
16 Th11 BLOG Áp suất trong pha chế Espresso 16/11/2019 By Thái An 354 comments Thị trường cà phê ở thời điểm hiện tại đang ngày càng phát triển. Các thức uống liên quan đến nó cũng đa dạng hơn nhiều ...Continue reading
01 Th11 BLOG Crema – Linh Hồn Của Espresso 01/11/2019 By Thái An 9 comments Cà phê espresso có nguồn gốc từ Ý, sau này đã phát triển và du nhập đến các vùng miền khác trên thế giới. Nói crema là ...Continue reading
16 Th2 BLOG Câu chuyện về ly cà phê Espresso 30/09/2019 By Thái An 71 comments Espresso là một cách chiết xuất cà phê đặc biệt, quá trình chiết xuất không chỉ cần có nước sôi, mà còn sử dụng áp suất ...Continue reading