Kỹ Thuật Thu Hoạch và Phân Loại Cà Phê Nhân
06/03/2022
1. Mùa Thu Hoạch Cà Phê Bất kể thời gian nào trong năm, cà phê Arabica và Robusta đang được thu...
1. Mùa Thu Hoạch Cà Phê Bất kể thời gian nào trong năm, cà phê Arabica và Robusta đang được thu...
Lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng cho quán cafe đã khó nhưng việc bảo quản, đáp ứng các tiêu...
Từ cà phê phin truyền thống đến cà phê máy Espresso, hay phương pháp pha chế thủ công như Pour-over,...
Nghề pha chế thường xuyên bị nhầm tưởng rằng là một công việc rất dễ dàng và đơn giản, do...
1. MÀU SẮC Giai đoạn đầu tiên của quá trình rang được xem là “giai đoạn sấy khô” hạt cà phê,...
Hậu vị của cà phê (hay còn gọi là Aftertaste), đề cập đến mùi vị và hương thơm lưu lại...
Phần lớn chúng ta hầu như ai cũng biết thưởng thức và uống cà phê, thế nhưng, không phải ai...
1. Thử Nếm Cà Phê (Cupping) Là Gì? Ngành cà phê sử dụng một tiêu chuẩn gọi là "cupping" để nếm...