Kỹ Thuật Thu Hoạch và Phân Loại Cà Phê Nhân by ilota_admin Kiến thức cà phê, Quán 360 độ 06/03/2022 1. Mùa Thu Hoạch Cà Phê Bất kể thời gian nào trong năm, cà phê Arabica và Robusta đang được thu...
Nguyên tắc bảo quản nguyên liệu cho quán cà phê by ilota_admin Kiến thức cà phê, Quán 360 độ 02/03/2022 Lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng cho quán cafe đã khó nhưng việc bảo quản, đáp ứng các tiêu...
Pha Chế Căn Bản – Chọn Loại Hạt Cà Phê Phù Hợp Với Thực Đơn by ilota_admin Kiến thức cà phê, Quán 360 độ 24/02/2022 Từ cà phê phin truyền thống đến cà phê máy Espresso, hay phương pháp pha chế thủ công như Pour-over,...
3 Suy nghĩ sai lầm về nghề pha chế by ilota_admin Kiến thức cà phê, Quán 360 độ 21/02/2022 Nghề pha chế thường xuyên bị nhầm tưởng rằng là một công việc rất dễ dàng và đơn giản, do...
Những biến đổi vật lý trong quá trình rang cà phê by ilota_admin Kiến thức cà phê, Quán 360 độ 14/02/2022 1. MÀU SẮC Giai đoạn đầu tiên của quá trình rang được xem là “giai đoạn sấy khô” hạt cà phê,...
Hậu vị của cà phê và những điều cần biết by ilota_admin Kiến thức cà phê, Quán 360 độ 14/02/2022 Hậu vị của cà phê (hay còn gọi là Aftertaste), đề cập đến mùi vị và hương thơm lưu lại...
Cà phê bạn đang uống hằng ngày có thật sự là cà phê nguyên chất? by ilota_admin Kiến thức cà phê, Quán 360 độ 16/01/2022 Phần lớn chúng ta hầu như ai cũng biết thưởng thức và uống cà phê, thế nhưng, không phải ai...
Thử Nếm Cà Phê Tại Nhà by ilota_admin Kiến thức cà phê, Quán 360 độ 08/01/2022 1. Thử Nếm Cà Phê (Cupping) Là Gì? Ngành cà phê sử dụng một tiêu chuẩn gọi là "cupping" để nếm...