Văn hóa trà Việt Nam: Từ hiên nhà, bàn thờ gia tiên đến những cuộc gặp đầu năm
Khám phá văn hóa trà Việt Nam qua ấm trà nơi hiên nhà, phong tục dâng trà gia tiên và nét đẹp tiếp khách, sum họp trong những ngày Tết...
Trà sữa mặn Trung Á: Dấu ấn của con đường giao thương và đời sống du mục
Khám phá trà sữa mặn Trung Á, từ tập quán uống trà của người du mục đến các tuyến giao thương đã đưa trà trở thành một phần đời sống...
Lịch sử trà Ceylon: Ngành trà Sri Lanka ra đời sau khủng hoảng cà phê
Tìm hiểu lịch sử trà Ceylon, từ bệnh gỉ sắt khiến ngành cà phê Sri Lanka suy tàn đến vai trò của James Taylor và sự phát triển của đồn...
Lớp bọt trên trà pha máy: Có thực sự giống crema espresso?
Lớp bọt trên trà pha máy là thứ khách nhìn thấy đầu tiên: Một shot trà vừa chảy ra từ máy, trên mặt phủ lớp bọt mịn màu hổ phách....
Lá chừa sau khi hái trà: Vì sao quyết định sự phát triển của lứa búp mới?
Cùng một giống trà, cùng một vùng đất, nhưng có nương ra búp dày, mập và đều qua từng lứa, có nương lại lơ thơ, búp nhỏ và nhiều búp...
Du lịch trà Việt Nam: Điều gì khiến một vùng trồng trở thành điểm đến văn hóa?
Du lịch trà Việt Nam không chỉ có đồi chè và thưởng trà. Tìm hiểu vai trò của lịch sử, tri thức bản địa, cảnh quan, tập quán và cộng...
Sober curious và ngành trà: Khi trà trở thành lựa chọn mới cho những cuộc vui không cồn
Sober Curious và ngành trà: Khám phá cách xu hướng uống ít rượu thúc đẩy trà, tea mocktail và đồ uống không cồn trong thị trường F&B.Sober curious và ngành...
Ứng dụng trà trong đồ uống: Vì sao từ trà uống truyền thống trở thành “flavour platform”?
Ứng dụng trà trong đồ uống đang mở rộng từ trà truyền thống sang matcha, hojicha, RTD và đồ uống chức năng. Tìm hiểu xu hướng trà 2026 và vai...
Cơm chan trà xanh Nhật Bản: Cách nấu chuẩn vị và chọn loại trà phù hợp
Cơm chan trà xanh Nhật Bản (Ochazuke) là gì? Khám phá cách nấu đơn giản, chọn loại trà phù hợp và bí quyết giữ cơm ngon, không bị nhão.Cơm chan...
Nhiệt độ ảnh hưởng cảm nhận đậm nhạt của cà phê và trà như thế nào?
Nhiệt độ ảnh hưởng cảm nhận đậm nhạt của cà phê và trà như thế nào? Giải thích vai trò của vị giác, hương thơm, độ bay hơi và cảm...
Thị trường trà Việt Nam 2026: Từ sản lượng đến giá trị, xu hướng trà chế biến sâu đang thay đổi gì?
Thị trường trà Việt Nam 2026 đang thay đổi ra sao? Phân tích sản lượng, xuất khẩu, giá trị chè và xu hướng trà chế biến sâu từ dữ liệu...
“Dĩ trà đại tửu”: Từ giai thoại Tôn Hạo đến tục lấy trà thay rượu
Dĩ trà đại tửu là gì? Tìm hiểu giai thoại Tôn Hạo, tục lấy trà thay rượu và cách trà trở thành một phần quan trọng trong văn hóa tiếp...
Trà Thánh Lục Vũ: Câu chuyện phía sau Kinh Trà và danh xưng “Trà Thánh”
Trà Thánh Lục Vũ là ai? Tìm hiểu câu chuyện phía sau Kinh Trà, danh xưng “Trà Thánh” và dấu ấn của Lục Vũ trong lịch sử văn hóa trà...
“Khổ khẩu sư”: Thầy thuốc đắng miệng và câu chuyện thưởng trà của cổ nhân
“Khổ khẩu sư” là gì? - Cùng ILOTA tìm hiểu điển tích Bì Quang Nghiệp gọi trà là “thầy thuốc đắng miệng” và cách cổ nhân cảm nhận vị đắng,...
Nghề thẩm trà: Người ta đánh giá một chén trà bằng những tiêu chí nào?
Nghề thẩm trà không đơn giản là uống và cảm nhận. Khám phá cách thẩm trà, tiêu chí đánh giá chất lượng trà và công việc phía sau mỗi chén...
Lượng caffeine an toàn mỗi ngày: Cách tính và mức caffeine trong cà phê, trà
Lượng caffeine an toàn mỗi ngày là bao nhiêu - Cùng ILOTA tìm hiểu mức caffeine trong cà phê, trà và cách tính tổng lượng caffeine để sử dụng phù...