Mùa thu hoạch cà phê ở Việt Nam
Nhắc đến cà phê có lẽ bạn sẽ nghĩ đến những hạt cà phê đã qua chế biến hay hương thơm mê đắm của gói cà phê bột. Đã bao ...
31
Th1
31
Th1
Cách chế biến cà phê xanh?
Cà phê xanh là sản phẩm được khá nhiều người tin dùng vì giá trị dinh dưỡng, chất lượng hương vị cà phê và đặc biệt là m...
31
Th1
Cà phê pha sẵn để được bao lâu?
Nhiều người có thói quen pha sẵn cà phê để dành uống dần. Đây là một thói quen tốt không? Thật khó để trả lời cho câu hỏ...
21
Th12
Cà phê rang – Sơ chế và bảo quản ra sao?
Cà phê rang là gì?
Cà phê rang là cà phê đã trải qua rất nhiều công đoạn, mỗi công đoạn rang nhiệt độ được tăng lên ở m...
30
Th11
Cà Phê Decaf – Những Phương Pháp Tách Caffeine Cơ Bản Mà Bạn Phải Biết
Nếu bạn chưa biết, thì caffeine là loại chất giúp cây cà phê chống lại một số loại côn trùng và bệnh gây hại, ngoài ra n...
30
Th11
Những lỗi thường gặp khi pha cà phê
Để có một ly cà phê ngon, cần rất nhiều sự cố gắng. Hơn nữa, đối với một ly cà phê espresso, không chỉ cần có cố gắng mà...
24
Th11
Kiếm soát thời gian trong chiết xuất Espresso
Trong pha chế Espresso, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hương vị cafe như nhiệt độ, áp suất, thời gian,... Mọi thứ không c...
16
Th11
Kiểm soát nhiệt độ pha chế trong kỹ thuật Espresso
Để pha chế được một tách espresso hoàn hảo không chỉ ngoài áp suất mà nhiệt độ cũng rất quan trọng trong kỹ thuật pha ch...
16
Th11
Áp suất trong pha chế Espresso
Thị trường cà phê ở thời điểm hiện tại đang ngày càng phát triển. Các thức uống liên quan đến nó cũng đa dạng hơn nhiều ...
02
Th11
Cafe, chanh và đá – Sự kết hợp lạ kì
Cafe là thức uống đã từ lâu đời, từ thuở cha ông ta còn nghèo khổ, đến bây giờ thành phổ biến trong các quán xá. Càng ng...