Nét văn hóa Italia trong cà phê đắng
Cà phê là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người Italy. Nó không còn là một đồ uống thông thường mà đã trở thà...
28
Th12
21
Th12
Cà phê rang – Sơ chế và bảo quản ra sao?
Cà phê rang là gì?
Cà phê rang là cà phê đã trải qua rất nhiều công đoạn, mỗi công đoạn rang nhiệt độ được tăng lên ở m...
21
Th12
Drip coffee – loại cà phê bạn nên thử 1 lần
Drip coffee là gì?
Drip coffee là một loại cà phê được pha chế thủ công bắt nguồn từ Nhật Bản. Đúng như tính cách c...
10
Th12
Nén cà phê, thao tác không thể bỏ qua cho bất cứ Barista nào
Nén cà phê dường như là một thao tác phổ biến trong việc pha chế cà phê Espresso, tuy nhiên ít ai để ý rằng việc nén (ta...
30
Th11
Cà Phê Decaf – Những Phương Pháp Tách Caffeine Cơ Bản Mà Bạn Phải Biết
Nếu bạn chưa biết, thì caffeine là loại chất giúp cây cà phê chống lại một số loại côn trùng và bệnh gây hại, ngoài ra n...
16
Th11
Kiểm soát nhiệt độ pha chế trong kỹ thuật Espresso
Để pha chế được một tách espresso hoàn hảo không chỉ ngoài áp suất mà nhiệt độ cũng rất quan trọng trong kỹ thuật pha ch...
16
Th11
Áp suất trong pha chế Espresso
Thị trường cà phê ở thời điểm hiện tại đang ngày càng phát triển. Các thức uống liên quan đến nó cũng đa dạng hơn nhiều ...
12
Th11
Thưởng thức cà phê như người Thỗ Nhĩ Kỳ
Thổ Nhĩ Kỳ là một đất nước xinh đẹp tại Trung Đông. Nơi đây sở hữu bề dày lịch sử cùng khí hậu ôn hòa, những dãy núi cao...
12
Th11
Bình pha French Press – Mang hơi thở nước pháp vào ly cà phê của bạn
Có hàng triệu quán cafe trên khắp thế giới và cũng có hàng trăm cách pha chế cafe. Dù là cách nào thì mục đích cuối cùng...
19
Th10
Pha cà phê là một nghệ thuật – Người pha có cần phải là “NGHỆ SĨ”
Nếu nghe qua việc pha cà phê thì cứ nghĩ sẽ là rất đơn giản, chỉ là cho cà phê vào phim, châm nước nóng vào phin rồi chờ...