Trà Cascara: Khi “vợ” cà phê hóa thân thành “người tình” trà

Trà Cascara là gì, được làm từ phần nào của quả cà phê, hương vị ra sao và vì sao thức uống từ vỏ cà phê này từng phổ biến trước cả cà phê rang xay?

Có phải bạn từng nghĩ Trà Cascara là một loại lá trà được ướp hương cà phê? Hay bạn cho rằng đó chỉ là một sản phẩm tận dụng “cho vui” của ngành cà phê? Nếu bạn đang giữ những suy nghĩ đó, thì chào mừng bạn đến với bài viết này. Thực tế, Cascara là một thế giới thu nhỏ đầy kỳ diệu, nơi ranh giới giữa trà và cà phê bị xóa nhòa, tạo nên một thức uống có lịch sử lâu đời hơn cả ly Espresso bạn uống mỗi sáng.

Tại ILOTA, chúng tôi có một câu nói vui nhưng rất thật: “Cà phê là vợ, Trà là người tình”. Nếu vậy, Trà Cascara chính là giao điểm cảm xúc mãnh liệt nhất của mối tình này. Nó mang thân xác của cây cà phê nhưng lại mang linh hồn thanh tao của trà.

Trà Cascara là gì? Hành trình từ “vỏ trấu” đến tách trà hảo hạng

Để thực sự hiểu trà Cascara là gì, chúng ta cần quay ngược thời gian và nhìn vào trái cà phê dưới một góc độ khác. Thông thường, khi nhắc đến cà phê, cả thế giới chỉ chú ý đến hạt (nhân) bên trong – thứ được rang xay để tạo ra thức uống đen đậm quen thuộc. Nhưng ít ai để ý rằng, bao bọc lấy hạt ngọc đó là một lớp vỏ và thịt quả căng mọng, chứa đầy hương vị hoa quả tự nhiên.

Trong tiếng Tây Ban Nha, “Cascara” có nghĩa là “vỏ” hoặc “trấu”. Trước đây, tại các nông trại, sau khi tách lấy hạt, phần trà vỏ cà phê này thường bị xem là phụ phẩm và bị bỏ đi hoặc ủ làm phân bón. Tuy nhiên, người nông dân ở những vùng trồng cà phê lâu đời như Ethiopia hay Yemen đã sớm nhận ra giá trị của nó. Họ phơi khô lớp vỏ này và pha uống như một loại trà giải khát hàng ngày.

Ngày nay, Trà Cascara chính là phần vỏ và thịt quả cà phê chín mọng nhất, được tách ra, làm sạch và phơi khô cẩn thận dưới ánh nắng mặt trời, trở thành một thức uống thời thượng được giới sành điệu săn đón.

Và để hiểu rõ hơn về Cascara, bạn hãy đọc tại: [Cascara là gì? Hành trình “tái sinh” Vỏ Quả (Exocarp) và Thịt Quả thành thức uống thượng hạng]

Cascara: Là Trà hay Cà phê?

Đây là câu hỏi thú vị khiến rất nhiều người bối rối khi lần đầu tiếp cận thức uống này. Có người gọi nó là Cà phê trà, một cái tên lấp lửng nhưng lại mô tả rất chính xác bản chất của nó.

1. Về nguồn gốc: Nó chính là Cà phê. Nó được sinh ra từ cây cà phê (thường là giống Arabica vì hương thơm phong phú, thay vì Robusta thường có vị chát). Vì vậy, trong Cascara vẫn có chứa caffeine, nhưng lượng caffeine này thấp hơn nhiều so với hạt cà phê thông thường (chỉ bằng khoảng 1/4).

2. Về cách thưởng thức: Nó đích thị là Trà. Trong văn hóa ẩm thực, chúng ta xếp nó vào nhóm “Tisane” (trà thảo mộc). Bạn không dùng phin hay máy áp suất để pha nó. Cách hãm Cascara y hệt như cách bạn hãm lá trà xanh hay trà hoa: dùng nước nóng ngâm ủ để hương vị tan ra từ từ.

Sự giao thoa này tạo nên một trải nghiệm độc đáo: Uống nước từ cây cà phê nhưng lại thanh tao, nhẹ nhàng như uống trà.

Góc nhìn từ ILOTA: Đánh thức “viên ngọc bị lãng quên”

Tại ILOTA, chúng tôi kiên quyết không gọi Cascara là “phụ phẩm”. Với chúng tôi, để làm ra được một mẻ trà Cascara thượng hạng, quy trình tuyển chọn còn khắt khe hơn cả làm cà phê nhân.

Lý do là vỏ quả cà phê chứa rất nhiều đường và hương vị. Nếu sử dụng quả xanh hoặc quả kém chất lượng, vị trà sẽ chát và nhạt nhẽo. Do đó, nguyên liệu làm Cascara của ILOTA bắt buộc phải là những quả cà phê chín đỏ mọng (đạt độ đường cao nhất).

Quy trình sơ chế cũng đòi hỏi sự sạch sẽ tuyệt đối. Vì chúng ta uống trực tiếp nước ngâm từ vỏ, nên vỏ quả phải được rửa sạch, tách vỏ trong môi trường vệ sinh và phơi trên giàn cao để tránh bụi bẩn. Đó là cách chúng tôi biến thứ từng bị xem là “vỏ trấu” thành một thức uống ngọt ngào hương mật ong, táo đỏ và hoa dâm bụt.

Ngược dòng lịch sử: Cascara – “Người anh cả” của thế giới cà phê

Nhiều người lầm tưởng Trà Cascara là một phát minh mới mẻ, một xu hướng thời thượng được sinh ra từ làn sóng cà phê thứ ba (Third Wave Coffee) hiện đại. Nhưng không, nếu lật lại những trang sử cũ, chúng ta sẽ bất ngờ khi biết rằng tiền nhân đã thưởng thức hương vị của lớp vỏ này từ rất lâu, trước cả khi nhân loại biết cách rang xay hạt cà phê như bây giờ.

Từ Hashara của Ethiopia đến Qishr của Yemen

Để hiểu rõ nguồn gốc của trà vỏ cà phê, chúng ta phải nhìn về những vùng đất khởi nguồn.

• Tại Ethiopia – Cái nôi của giống loài: Người dân bản địa từ xa xưa đã có thói quen uống một thứ nước gọi là Hashara (hoặc Geshi). Thay vì vứt bỏ vỏ sau khi thu hoạch, họ giữ lại, rang nhẹ trên lửa rồi đun sôi với nước. Đây chính là hình thức sơ khai nhất của món Cà phê trà mà chúng ta biết ngày nay.

• Tại Yemen – Thức uống của các tu sĩ: Câu chuyện trở nên rực rỡ hơn khi cây cà phê vượt biển đỏ sang Yemen vào thế kỷ 15. Các tu sĩ Sufi cần sự tỉnh táo để cầu nguyện thâu đêm, và họ đã sáng tạo ra Qishr. Đây không đơn thuần là nước luộc vỏ, mà là một thức uống đầy tinh tế được nấu từ vỏ cà phê khô kết hợp với các loại gia vị nóng ấm như gừng, quế, hay nhục đậu khấu.

Điều thú vị là cho đến tận ngày nay, nếu bạn ghé thăm những ngôi nhà truyền thống ở Yemen, Qishr vẫn là thức uống đãi khách phổ biến hơn cả cà phê rang xay (Bun). Người dân nơi đây yêu thích nó vì giá thành rẻ hơn, vị ngọt dịu dễ uống và không gây say như hạt cà phê đậm đặc.

Kẻ “du già” xuyên biên giới

Có một giai đoạn lịch sử đầy toan tính vào thế kỷ 17, khi cà phê bắt đầu trở thành “vàng đen”, các thương nhân Ả Rập đã cấm tuyệt đối việc xuất khẩu hạt cà phê tươi (còn khả năng nảy mầm) để giữ thế độc quyền về giống cây.

Tuy nhiên, vỏ cà phê khô (chính là Trà Cascara ngày nay) lại không nằm trong danh mục cấm ngặt nghèo đó và được phép lưu thông tự do hơn qua các thương cảng. Vì vậy, có thể nói món Cà phê trà này đã “du già”, len lỏi khắp thế giới và được thưởng thức ở nhiều nơi trước cả khi hạt cà phê chính thức lên ngôi “vua” của các loại đồ uống.

Vì vậy, khi thắc mắc trà Cascara là gì, bạn hãy nhớ rằng: Đó không chỉ là một loại trà thảo mộc, đó là hương vị của lịch sử, là “người anh cả” đã bị lãng quên suốt nhiều thế kỷ trước khi được thế giới hiện đại đánh thức trở lại.

Tại sao đã bị cấm xuất khẩu mà cà phê vẫn có thể lan tỏa ra khắp thế giới? Bạn hãy đọc tại: [Huyền thoại Baba Budan và 7 hạt cà phê: Vụ trộm trứ danh thay đổi lịch sử thế giới]

Quy trình chế biến: Từ vỏ quả chín mọng đến tách trà hảo hạng

Nhiều người thường nghĩ đơn giản rằng làm trà Cascara chỉ là đem vỏ cà phê ra phơi nắng là xong. Nhưng thực tế, để tạo ra thứ hương vị thanh tao, ngọt ngào mà không bị ám mùi nấm mốc hay vị lạ, quy trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ không kém gì việc làm ra những loại trà truyền thống.

Bước 1: Thu hái chọn lọc – Chỉ chọn những “viên ngọc” đỏ

Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất để quyết định phẩm chất của trà vỏ cà phê.

• Nguyên tắc “hái chín”: Tuyệt đối không dùng phương pháp tuốt cành (hái lẫn cả quả xanh và lá). Những người nông dân phải hái tay từng quả một. Chỉ những quả cà phê chín đỏ mọng hoặc chín tím sẫm mới được lựa chọn.

• Tại sao phải khắt khe như vậy? Vì vỏ quả chín chứa lượng đường tự nhiên cao nhất (độ Brix cao), tạo nên vị ngọt dịu như mật ong cho thành phẩm. Nếu lẫn quả xanh, trà sẽ bị chát, chua gắt và mất đi hương thơm hoa quả đặc trưng.

Bước 2: Tách vỏ – Nâng niu từng lớp vỏ

Sau khi thu hái và rửa sạch, quả cà phê được đưa vào máy tách vỏ chuyên dụng.

• Lúc này, hạt nhân bên trong sẽ đi theo đường làm cà phê, còn phần vỏ và thịt quả sẽ được giữ lại để làm Cà phê trà.

• Lưu ý quan trọng: Điều chỉnh máy móc để vỏ không bị nát bấy. Lớp vỏ cần được giữ nguyên vẹn nhất có thể, vì đó là nơi chứa đựng tinh dầu và các hợp chất hương vị quý giá. Đồng thời, quy trình này phải đảm bảo vệ sinh tuyệt đối vì vỏ này sẽ được dùng để uống trực tiếp.

Bước 3: Sấy hoặc Phơi – Cuộc đua với thời gian và nấm mốc

Nếu ai đó hỏi bí quyết sống còn của trà Cascara là gì, câu trả lời nằm ở công đoạn làm khô này. Vỏ cà phê chín chứa rất nhiều đường và nước, đây là “món ăn” yêu thích của các loại vi khuẩn và nấm mốc. Nếu không làm khô nhanh và đúng cách, vỏ sẽ lên men chua hoặc sinh ra nấm mốc có hại.

• Phương pháp truyền thống: Vỏ được rải mỏng trên các giàn phơi cao (để thoáng khí cả trên và dưới), đặt trong nhà kính (nhà màng) để tránh sương đêm, bụi bẩn và côn trùng.

• Phương pháp hiện đại: Để giữ được màu đỏ thẫm đẹp mắt và hương vị tươi mới của trái cây, ILOTA ưu tiên sử dụng công nghệ sấy lạnh hoặc sấy nhiệt thấp.

• Mục tiêu: Độ ẩm phải được rút xuống dưới 11%. Ở mức này, trà Cascara có thể bảo quản được lâu dài mà không lo nấm mốc tấn công.

Bước 4: Sao nhẹ – Đánh thức hương vị

Đây là bí quyết tạo nên sự khác biệt của những dòng sản phẩm cao cấp. Tương tự như cách các nghệ nhân làm trà xanh thường “sao chè” để diệt men và dậy hương, vỏ cà phê sau khi khô cũng có thể được sao nhẹ trên lửa nhỏ.

Công đoạn này có hai tác dụng:

1. Về an toàn: Nhiệt độ giúp tiêu diệt nốt những vi sinh vật còn sót lại (nếu có), giúp trà an toàn tuyệt đối khi uống.

2. Về hương vị: Nhiệt độ làm đường trong vỏ cà phê chuyển hóa nhẹ (caramel hóa), giúp ly trà khi pha có màu hổ phách đẹp mắt, dậy mùi thơm của kẹo bơ, gỗ thông hoặc trái cây khô rất quyến rũ.

Hương vị và đặc điểm: Khi cà phê không còn vị đắng

Rất nhiều khách hàng khi lần đầu ghé thăm ILOTA và nếm thử đều thốt lên đầy ngạc nhiên: “Ủa, sao uống không giống cà phê chút nào vậy? Có nhầm không?”

Câu trả lời là: Không nhầm đâu! Đó chính là sự thú vị của trà Cascara. Nếu bạn đang tự hỏi hương vị của trà Cascara là gì, hãy quên đi vị đắng gắt hay sự đậm đà thường thấy của ly cà phê buổi sáng. Vì được làm từ lớp thịt quả chín mọng, nên trà vỏ cà phê mang trọn vẹn hương vị của trái cây nhiệt đới.

Bản giao hưởng của trái cây khô

Khi nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được sự chuyển biến hương vị rất tinh tế:

• Hương thơm: Nổi bật nhất là mùi hương của nho khô (raisin), vỏ mận chín (prune) và thoang thoảng mùi mật ong rừng.

• Vị giác: Nó bắt đầu bằng vị chua thanh nhẹ nhàng rất giống hoa Atiso đỏ (Hibiscus) hoặc me, sau đó để lại hậu ngọt sâu và êm ái nơi cuống họng.

• Cảm giác miệng (Mouthfeel): Nước trà có độ mượt mà, đầy đặn chứ không loãng như các loại trà thảo mộc thông thường.

Trà Cascara đứng đâu trong thế giới đồ uống?

Để bạn dễ dàng hình dung và phân biệt, dưới đây là bảng so sánh giữa Cà phê trà (tên gọi vui của Cascara) với hai người “họ hàng” quen thuộc là Trà đen và Cà phê hạt.

Một chút lưu ý về Caffeine

Dù được gọi là trà, nhưng vì sinh ra từ cây cà phê nên Cascara vẫn chứa caffeine. Tuy nhiên, lượng caffeine này khá thấp. Điều này biến Trà Cascara trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều muộn: đủ để bạn thấy sảng khoái, tươi tỉnh nhưng không gây lo âu, hồi hộp hay mất ngủ như khi uống cà phê hạt đậm đặc.

Lợi ích sức khỏe: Những giá trị ẩn sau lớp vỏ đỏ

Không cần phải “thần thánh hóa” hay gán cho nó những công dụng chữa bệnh kỳ diệu, nhưng dưới góc độ của một người làm việc lâu năm với cây cà phê, tôi phải công nhận Trà Cascara mang trong mình những món quà sức khỏe rất thực tế. Bản chất của nó là thực vật tự nhiên, nên những lợi ích nó mang lại cũng rất lành tính và bền vững.

“Tấm khiên” chống lão hóa tự nhiên

Hãy tưởng tượng, vỏ quả cà phê sinh ra với nhiệm vụ bảo vệ hạt nhân bên trong dưới ánh nắng gay gắt của vùng nhiệt đới suốt nhiều tháng liền. Chính vì thế, thiên nhiên đã tích lũy vào lớp vỏ này một lượng lớn các chất chống oxy hóa (Polyphenols) để chống lại tia UV.

Khi thưởng thức trà vỏ cà phê, cơ thể chúng ta cũng được hưởng lợi từ những dưỡng chất này. Chúng hoạt động như những “chiến binh” giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa tế bào và duy trì vẻ tươi trẻ cho làn da.

Bài thuốc dân gian cho hệ tiêu hóa

Ở các nông trại vùng Nam Mỹ hay quê hương Ethiopia, người dân bản địa không chỉ uống để giải khát. Họ coi đây như một bài thuốc dân gian hỗ trợ tiêu hóa.

Nhờ vị chua thanh tự nhiên và các đặc tính thảo mộc, Cà phê trà giúp kích thích vị giác và hỗ trợ dạ dày làm việc nhẹ nhàng hơn, đặc biệt là sau những bữa ăn nhiều đạm hoặc dầu mỡ. Cảm giác mang lại rất dễ chịu và “nhẹ bụng”, tương tự như khi bạn uống một tách trà gừng ấm.

Nguồn năng lượng “êm ái” và tỉnh táo

Nếu bạn thắc mắc ưu điểm lớn nhất của trà Cascara là gì so với người anh em cà phê hạt của nó, thì câu trả lời chính là sự “êm ái”.

Cascara vẫn chứa caffeine, nhưng hàm lượng thấp hơn nhiều. Nó mang lại sự tỉnh táo vừa đủ để bạn tập trung làm việc vào buổi chiều, nhưng không hề gây ra cảm giác bồn chồn, hồi hộp hay tim đập nhanh (jitters) như khi nạp một shot Espresso quá đậm. Đây là “cứu cánh” hoàn hảo cho dân văn phòng: Cần sự minh mẫn để chạy deadline, nhưng vẫn muốn tối về có một giấc ngủ ngon.

Người bạn của vóc dáng

Tuy chưa có những nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn như trà xanh (với chất EGCG nổi tiếng), nhưng các hợp chất tự nhiên trong vỏ cà phê cũng được ghi nhận là có khả năng hỗ trợ thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Uống trà thường xuyên kết hợp với lối sống lành mạnh sẽ giúp cơ thể tiêu hao năng lượng tốt hơn.

Lưu ý nhỏ từ ILOTA: Dù Cascara rất tốt và lành tính, nhưng vì bản chất vẫn chứa một lượng nhỏ caffeine, nên phụ nữ mang thai hoặc những người có cơ địa quá mẫn cảm với chất kích thích vẫn nên sử dụng có chừng mực và lắng nghe phản ứng của cơ thể mình.

Nghệ thuật thưởng thức: Đánh thức hương vị Trà Cascara chuẩn chuyên gia

Pha trà Cascara không khó, nhưng để “đánh thức” được nốt hương trái cây tiềm ẩn bên trong lớp vỏ khô ấy, bạn cần một chút tinh tế và kỹ thuật. Nhiều người mới làm quen thường mắc sai lầm khi pha nó giống hệt như trà xanh Thái Nguyên (dùng nước sôi già 100°C ội ngay vào). Cách làm này vô tình khiến vỏ quả bị “sốc nhiệt”, làm nát vị và mất đi độ thanh ngọt tự nhiên.

Nếu bạn vẫn đang thắc mắc cách pha ngon nhất cho trà Cascara là gì, thì dưới đây là 3 phương pháp mà tôi thường hướng dẫn cho các barista tại ILOTA, đi từ phong cách nguyên bản đến những biến tấu hiện đại.

Pha nóng (Hot Brew) – Thưởng thức vị nguyên bản

Đây là cách tốt nhất để bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị mộc mạc của Cà phê trà. Nước nóng sẽ nhẹ nhàng len lỏi vào lớp vỏ khô, kéo theo đường và hương thơm tinh dầu ra ngoài.

• Dụng cụ: Bình thủy tinh, ấm sứ (giữ nhiệt tốt) hoặc bình French Press.

• Tỷ lệ vàng: 10g vỏ Cascara : 200ml nước.

• Nhiệt độ nước: 90°C – 95°C. (Mẹo: Đun nước sôi, mở nắp đợi khoảng 1-2 phút cho nước nguội bớt).

• Thời gian ủ: 3 – 5 phút.

Các bước thực hiện:

1. Đánh thức trà: Cho vỏ Cascara vào ấm. Rót một ít nước nóng vào xâm xấp mặt trà rồi chắt bỏ ngay. Bước tráng nhẹ này giúp loại bỏ bụi phấn và làm “nở” các tế bào vỏ, sẵn sàng cho việc tỏa hương.

2. Hãm trà: Rót từ từ 200ml nước nóng (90-95°C) vào ấm. Đậy nắp kín để giữ hương thơm không bay mất.

3. Thưởng thức: Đợi khoảng 4 phút cho đến khi nước chuyển sang màu đỏ hổ phách hoặc vàng cam đẹp mắt. Rót ra chén và nhâm nhi. Bạn sẽ thấy vị chua nhẹ đầu lưỡi và hậu ngọt sâu lắng.

Gợi ý: Thêm một chút mật ong hoặc một thanh quế nhỏ nếu bạn thích sự ấm áp, ngọt ngào hơn.

Ủ lạnh (Cold Brew) – Giải nhiệt ngày hè

Nếu pha nóng mang lại sự thư giãn, thì trà vỏ cà phê ủ lạnh lại là một thức uống giải khát tuyệt vời. Phương pháp này dùng thời gian thay cho nhiệt độ, giúp hạn chế tối đa vị chát (tannin) và làm nổi bật vị ngọt trái cây. Thành phẩm sẽ có hương vị trong trẻo tựa như nước sâm.

• Tỷ lệ: 15g vỏ Cascara : 300ml nước nguội (nước lọc).

Các bước thực hiện:

1. Ngâm ủ: Cho vỏ trà vào bình thủy tinh sạch, đổ ngập nước nguội theo tỷ lệ trên.

2. Chờ đợi: Đậy kín nắp, đặt bình vào ngăn mát tủ lạnh. Hãy để thời gian làm việc của nó trong khoảng 12 – 24 tiếng.

3. Hoàn thiện: Lọc bỏ phần vỏ, rót nước cốt ra ly đá và thưởng thức.

Sáng tạo: Để ly trà thêm phần “sang chảnh” và dậy mùi, bạn hãy cắt vài lát cam vàng (cam Navel) hoặc đập dập một nhánh sả tươi cho vào ngâm cùng. Món “Cascara Cam Sả” này chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ ai trong những ngày nắng nóng.

Phong cách Qishr (Yemen Style) – Hương vị của lịch sử

Đây là cách người Yemen thưởng thức Trà Cascara từ thế kỷ 15. Không đơn thuần là hãm, họ nấu nó lên. Đây là thức uống lý tưởng để giữ ấm cơ thể trong những ngày mùa đông miền Bắc lạnh giá.

• Nguyên liệu: Vỏ Cascara, bột gừng (hoặc gừng tươi đập dập), bột quế, đường phèn.

Các bước thực hiện:

1. Cho vỏ Cascara và nước vào nồi đun.

2. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ liu riu. Thêm gừng, quế và đường phèn vào tùy khẩu vị.

3. Đun tiếp khoảng 10 phút cho các hương vị hòa quyện vào nhau sền sệt và đậm đà.

4. Rót ra tách nóng. Vị cay nồng của gừng quế quyện với vị ngọt của vỏ cà phê sẽ làm ấm bừng cơ thể bạn ngay lập tức.

Kết luận

Trà Cascara không chỉ dừng lại ở một thức uống giải khát, nó là minh chứng đẹp đẽ cho sự sáng tạo của con người và sự hào phóng vô tận của thiên nhiên. Từ thứ từng bị xem là “vỏ trấu” bỏ đi, giờ đây trà vỏ cà phê đã chuyển mình trở thành biểu tượng của sự tinh tế, lối sống xanh và tư duy bền vững trong ngành cà phê hiện đại.

Tại ILOTA, chúng tôi tự hào mang đến cho bạn dòng Trà Cascara thượng hạng, được tuyển chọn khắt khe từ những nông trại Arabica trứ danh tại Cầu Đất và Sơn La. Không qua máy móc công nghiệp ồ ạt, từng lớp vỏ chín mọng được tách cẩn thận, phơi trên những giàn cao để đón trọn nắng gió vùng cao nguyên, gói ghém cả hương vị thanh khiết của núi rừng vào trong từng túi trà.

Giờ đây, khi đã hiểu rõ trà Cascara là gì cùng những câu chuyện lịch sử thú vị phía sau nó, bạn đã sẵn sàng để khám phá chưa?

Liên hệ ngay 0989.099.033 để được hỗ trợ và tư vấn miến phí. Hoặc mua ngay các [Dòng cà phê rang “may đo” của ILOTA tại đây]

ILOTA – Nhà rang Cà phê “May đo” 

Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.

Zalo: 0989 099 033 (Mr Thắng)

Website: ilota.vn

Facebook: ILOTA Coffee and Tea