KIẾN THỨC KINH DOANH/QUÁN
Tại sao cà phê không lên bọt vào mùa lạnh? Tuyệt chiêu “30ml” chấp cả mùa đông
Tại sao đánh cà phê không lên bọt dù cà phê đen vẫn bông? Có phải vấn đề nằm ở sữa, dù bạn đã dùng loại sữa "chân ái"? Bí...
Nhà rang cà phê “may đo”: Chính danh từ 2017 – Khi sự khác biệt là không thể sao chép!
Bạn cần tìm nhà rang cà phê "may đo" chiến lược? Đến ngay ILOTA - Khởi xướng may đo cà phê từ 2017. Dịch vụ nhà rang "may đo" của...
Quy trình mở ca và đóng ca chuẩn cho nhân viên quán cà phê 2026
Quy trình mở ca và đóng ca quán cà phê ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, thiết bị và trải nghiệm khách hàng. Vì sao chỉ cần sai vài...
Rủi ro kinh doanh cà phê đặc sản: Vực thẳm tài chính ẩn sau những nốt hương hoa mỹ
Đằng sau những ly Pour-over tinh tế là vực thẳm tài chính ít ai ngờ. Tại sao mô hình kinh doanh cà phê đặc sản lại có tỷ lệ đào...
Cách tuyển dụng nhân sự quán cà phê: Kinh nghiệm chọn người “được việc” từ ILOTA
Cách tuyển dụng nhân sự quán cà phê như thế nào để nhân viên làm lâu, đúng việc và dễ đào tạo? Chủ quán cần chuẩn bị gì để tránh...
Các loại giấy tờ khi mở quán cà phê: Các sai lầm khiến chủ quán bị phạt tiền triệu
Các loại giấy tờ khi mở quán cà phê bao gồm những gì? Làm thế nào để chuẩn bị đầy đủ giấy tờ mở quán cà phê?
Đã bao giờ bạn...
Bí quyết chuẩn hóa kỹ năng đào tạo Barista 0 đồng – Đừng để nhân sự là “canh bạc”
Làm sao đào tạo Barista ổn định chất lượng khi nhân sự liên tục thay đổi? Và liệu có thể đào tạo Barista giỏi mà không tốn quá nhiều chi...
Tại sao quán cà phê luôn bán kèm trà? Chiến lược “Vợ và Người tình” trong kinh doanh F&B
Tại sao quán cà phê luôn bán kèm trà? Một chiến lược menu tinh tế giúp quán giữ khách, tăng lợi nhuận và không bỏ lỡ giờ vàng doanh thu.
Bạn...
Xu hướng quán cà phê 2026: Định hình mô hình dẫn dắt thị trường trong 5 năm tới
Năm 2026, khách hàng không mua chỗ ngồi, họ mua ký ức. Bài viết này sẽ giải mã xu hướng quán cà phê 2026: Từ bí mật đằng sau doanh...
3 công thức cà phê Blend cho chủ quán hái ra tiền và giữ chân khách hàng
Tìm kiếm cà phê blend cho chủ quán để đột phá doanh thu? Tại sao cùng một mức giá, khách hàng lại "nghiện" quán đối thủ hơn quán bạn? Bí...
Thiết kế quán cà phê sân thượng: Làm sao để cân bằng giữa view và vị?
Làm quán Rooftop không chỉ là kê bàn ghế ra ngoài trời. ILOTA chỉ ra 3 sai lầm chí mạng khiến "gió mang hương vị đi mất" và cách thiết...
Cách tính lời và lỗ cho quán cà phê: Những chỉ số tài chính mà chủ quán bắt buộc phải biết
Bạn có đang dùng cách tính lời và lỗ cho quán cà phê bằng cảm giác? Cách tính chuẩn để biết quán đang lãi hay lỗ thật?
Tại sao doanh thu...
Chung vốn mở quán cà phê: Nên hợp tác với bạn bè hay người lạ?
Có nên chung vốn mở quán cà phê không? Câu trả lời là CÓ nếu bạn muốn giảm áp lực tài chính và tận dụng thế mạnh của nhau. Tuy...
Cách chọn mặt bằng quán cà phê: Đừng để mất cả tỷ đồng vì chọn sai vị trí
Rất nhiều quán cà phê đóng cửa không phải vì cà phê dở, mà vì sai mặt bằng. Cách chọn mặt bằng quán cà phê nào giúp bạn tránh bẫy...
Dịch vụ gia công cà phê (OEM) tại Hà Nội: Thương hiệu của bạn, chất lượng của ILOTA
Bạn muốn sở hữu thương hiệu cà phê riêng? Dịch vụ gia công cà phê OEM tại ILOTA giúp bạn "may đo" hương vị độc bản, ổn định 100%, sở...
Giải mã Food Cost cà phê: 3 lỗ hổng quản lý khiến bạn mất tiền mỗi ngày
Food Cost cà phê (Giá vốn) tăng liên tục: Do công thức sai, vật tư đắt, hay thất thoát từ kho? Liệu bạn đã đó bản chất của giá vốn?
Doanh...