HỆ THỐNG CÔNG NGHỆ VÀ MÁY MÓC SẢN XUẤT
Với hệ thống máy rang Giesen, dây chuyền công nghiệp Bühler, máy xay Mahlkönig, Ditting cùng thiết bị pha chuẩn quốc tế La Marzocco, ILOTA là một trong những đơn vị rang xay và gia công cà phê sở hữu hệ thống công nghệ hiện đại tại Việt Nam, đáp ứng đồng thời yêu cầu về chất lượng đặc sản, tính ổn định và quy mô sản xuất thương mại.
Giesen - NỀN TẢNG RANG XAY CHUYÊN NGHIỆP
Từ thị trấn Ulft, Hà Lan - cái nôi của những chiếc máy rang mang tính biểu tượng, Giesen được xem là "giấc mơ" của mọi nhà rang cà phê đặc sản trên thế giới.
ILOTA đầu tư hệ thống máy rang Giesen (Hà Lan) – thương hiệu được nhiều nhà rang cà phê đặc sản và xưởng sản xuất cà phê cao cấp trên thế giới tin dùng. Với khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, lưu trữ hồ sơ rang và tái lập hương vị đồng nhất giữa các mẻ rang, Giesen giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định ở cả quy mô nhỏ lẫn sản xuất thương mại.
ILOTA tự hào là xưởng rang đầu tiên tại miền Bắc Việt Nam sở hữu máy rang Giesen hiện đại hàng đầu thế giới, biểu trưng cho cam kết về chất lượng, tính thủ công và sự tỉ mỉ chuẩn mực.
Điểm mạnh nổi bật của công nghệ Giesen nằm ở hệ thống truyền nhiệt ổn định, trống rang gang đúc chất lượng cao và khả năng kiểm soát chi tiết các thông số quan trọng như nhiệt độ hạt, nhiệt độ môi trường rang, luồng khí và tốc độ quay của trống rang. Mọi dữ liệu trong quá trình rang đều được ghi nhận và theo dõi, giúp đội ngũ rang xay tối ưu hồ sơ rang cho từng loại hạt cà phê.
Bühler - CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ỔN ĐỊNH CHO QUY MÔ THƯƠNG MẠI
Bên cạnh hệ thống rang Giesen phục vụ kiểm soát hương vị, ILOTA đầu tư hệ thống thiết bị Bühler (Thụy Sĩ) nhằm nâng cao năng lực sản xuất, đảm bảo tính ổn định và đồng nhất cho các đơn hàng quy mô lớn.
Bühler là một trong những tập đoàn công nghệ chế biến thực phẩm hàng đầu thế giới, nổi tiếng với các giải pháp tự động hóa, kiểm soát chất lượng và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Việc ứng dụng hệ thống Bühler giúp ILOTA giảm thiểu sai số trong vận hành, duy trì chất lượng đồng nhất giữa các lô hàng và nâng cao hiệu suất sản xuất mà vẫn bảo toàn đặc tính nguyên bản của nguyên liệu.
Hệ thống được thiết kế để hỗ trợ kiểm soát chất lượng xuyên suốt quá trình sản xuất, từ tiếp nhận nguyên liệu, rang xay, nghiền, phối trộn, đóng gói đến lưu trữ thành phẩm. Điều này giúp đảm bảo mỗi sản phẩm khi xuất xưởng đều đạt độ ổn định cao về hương vị, màu sắc và chất lượng cảm quan.
Tại ILOTA, công nghệ không thay thế con người. Máy móc hiện đại giúp nâng cao độ chính xác và hiệu quả sản xuất, trong khi kinh nghiệm, sự tỉ mỉ và tư duy kiểm soát chất lượng của đội ngũ chuyên môn vẫn là yếu tố cốt lõi tạo nên giá trị khác biệt của mỗi sản phẩm.