Đổi cà phê cho quán: Làm sao giữ được hương vị mà khách hàng đã quen?
Đổi cà phê cho quán mà không mất khách quen ghi hồ sơ vị, thử mẫu cà phê cho quán bằng phép thử tam giác, chọn nhà rang và chuyển...
“Vùng chết” của chuỗi cà phê tầm trung: Vì sao càng mở rộng càng khó kiểm soát?
Chuỗi cà phê tầm trung càng mở rộng càng khó kiểm soát vì sao? Phân tích chi phí, chất lượng, nhân sự, cà phê và giải pháp chuẩn hóa để...
Kinh doanh đồ uống 2026: Vì sao khó hơn đồ ăn và cách quán cà phê thích nghi
Kinh doanh đồ uống 2026 đang khó hơn đồ ăn vì đâu? Cùng ILOTA phân tích từ báo cáo iPOS.vn, chỉ ra nguyên nhân và chiến lược giá giúp quán...
Kinh nghiệm chọn nguồn cà phê sỉ: Tại sao chất lượng mẻ rang quan trọng hơn giá rẻ?
Kinh nghiệm chọn nguồn cà phê sỉ cách kiểm tra chất lượng mẻ rang, kinh nghiệm chọn nguồn và rủi ro khi nhập cà phê giá sỉ giá rẻ cùng...
Cách tăng giá trị đơn hàng quán cà phê: Bạn đang bỏ lỡ bao nhiêu doanh thu từ mỗi lượt khách?
Bạn đang bỏ lỡ bao nhiêu doanh thu từ mỗi lượt khách? Học ngay cách tăng giá trị đơn hàng quán cà phê cùng ILOTA qua chiến lược giá menu...
Chiến lược dịch vụ tạo sự khác biệt: Khi chất lượng đồ uống không còn là lợi thế cạnh tranh cốt lõi
Đồ uống ngon là chưa đủ! Áp dụng ngay chiến lược dịch vụ tạo sự khác biệt và dịch vụ phục vụ tại bàn để bứt phá trải nghiệm khách...
Cà phê Espresso cho quán: Blend hay Single Origin, đâu mới là lựa chọn đáng tiền?
Bạn đang phân vân chọn cà phê Espresso cho quán? Tìm hiểu ngay sự khác biệt giữa cà phê Espresso Blend và Single Origin cùng giải pháp tối ưu doanh...
Lỗ lũy kế 800 tỷ đằng sau việc Golden Gate mua The Coffee House: Ai được, ai mất sau cánh cửa sáp nhập?
Vì sao Golden Gate mua The Coffee House với giá 270 tỷ đồng dù thương hiệu từng thua lỗ? Phân tích thương vụ, cấu trúc chi phí và chiến lược...
Cách tính điểm hòa vốn xe đẩy take away: Liệu 50 ly/ngày đã đủ để bắt đầu có lãi?
Liệu 50 ly/ngày đã đủ sinh lời? Cùng ILOTA tìm hiểu cách tính điểm hòa vốn xe đẩy take away và bí quyết vận hành mô hình take away để...
Mô hình quán cà phê cho Gen Z: Điều gì khiến 1 quán nhỏ vẫn có thể tạo sức hút lớn?
Đổ hàng tỷ đồng mở quán to nhưng vẫn vắng khách? Đã đến lúc startup cà phê áp dụng mô hình quán cà phê cho Gen Z cùng ILOTA để...
Xưởng rang cà phê OEM là gì? Những điều cần biết trước khi tìm đối tác sản xuất cà phê thương hiệu riêng
Xưởng rang cà phê OEM là gì? Sự thật đằng sau những hãng F&B đình đám không hề có nhà máy. Xem ngay để không mất tiền oan khi tìm...
Cách tính chi phí chìm của tồn kho: Đo lường khoản thất thoát âm thầm làm giảm tới 30% lợi nhuận
Đừng để lợi nhuận bốc hơi vì nguyên liệu hết hạn hay vì chi phí chìm tồn kho. Tìm hiểu ngay cách tính chi phí chìm của tồn kho chuẩn...
Cách quản lý chi phí sữa thừa: Làm thế nào để cắt giảm tới 30% lượng sữa bỏ đi?
Quán bạn lãng phí bao nhiêu tiền mỗi tháng? Xem ngay cách tính chi phí sữa thừa và quản lý nguyên liệu sữa từ ILOTA để tối ưu chi phí...
Cách tính tiền bản quyền khi mở nhạc ở quán: Dùng tài khoản Youtube, Spotify cá nhân liệu có bị phạt không?
Mở nhạc trên Youtube, Spotify cá nhân có bị phạt không? Hướng dẫn chi tiết cách tính tiền bản quyền khi mở nhạc ở quán và mẹo tối ưu chi...
Kịch bản giao tiếp tại quầy phục vụ: Nghệ thuật phục vụ khiến hài lòng chỉ sau 30 giây
Nắm trọn kịch bản giao tiếp tại quầy giúp làm hài lòng khách trong 30s. Tối ưu quy trình giao tiếp tại quầy cafe và kỹ năng upsell hiệu quả...
Chiến lược sản phẩm mồi trong quán cafe: Khi 1 món signature trở thành “Nam châm hút khách”
Quán vắng khách? Tìm hiểu ngay chiến lược sản phẩm mồi trong quán cafe để thu hút lượng lớn khách hàng và bứt phá doanh thu cùng ILOTA. Đọc bài...