Cách làm Matcha Latte Hạt dẻ cười: Bí quyết sốt Pistachio độc quyền

Tại sao Matcha Latte hạt dẻ cười (Pistachio Matcha Latte) lại khiến cả thế giới “phát cuồng”? Có phải chỉ vì màu xanh ngọc bích tuyệt đẹp của nó trên những bức ảnh “sống ảo”?

Nếu nhìn sâu vào bản chất nguyên liệu, đây không phải là một sự pha trộn ngẫu hứng. Đó là sự giao thoa tinh tế giữa hai thái cực hương vị: Một bên là Matcha Nhật Bản với vị chát nhẹ và hậu ngọt Umami sâu lắng, một bên là hạt dẻ cười Địa Trung Hải với lớp nền béo bùi (buttery) đầy quyến rũ. Khi hai nốt hương này chạm nhau, chúng tạo nên một bản giao hưởng vị giác mà khó loại sữa hạt nào khác làm được.

Nhưng để tái hiện “bản giao hưởng” đó tại căn bếp gia đình lại không hề đơn giản. Chúng ta thường loay hoay với những vấn đề muôn thuở: Ly nước bị tách lớp kém thẩm mỹ, vị Matcha quá đắng làm mất đi sự béo ngậy của hạt dẻ, hay băn khoăn liệu thức uống này có thực sự tốt cho sức khỏe?

Tại sao Matcha và Hạt dẻ cười lại là “cặp bài trùng”?

Để thực hiện cách làm matcha latte hạt dẻ cười thành công, tạo ra một ly đồ uống không chỉ “uống được” mà còn phải khiến người thưởng thức “nhớ mãi”, chúng ta cần lắng nghe câu chuyện của từng nguyên liệu. Hương vị không phải là sự ngẫu nhiên, mà là sự sắp đặt tài tình của tự nhiên.

 Matcha: Kiệt tác sinh ra từ “bóng tối”

Rất nhiều bạn khi mới bắt đầu thường nhầm lẫn rằng cứ nghiền nát lá trà xanh ra bột thì sẽ thành Matcha. Nhưng thực tế, nếu bạn nghiền lá trà thông thường (như trà Thái Nguyên), bạn chỉ nhận được một loại bột rất chát, đắng và có màu vàng xỉn. Matcha thực thụ là một đẳng cấp hoàn toàn khác, và bí mật nằm ở quy trình “Che bóng” (Shading Process).

• Sức sống mãnh liệt trong bóng tối: Khoảng 3-4 tuần trước khi thu hoạch, các nông trường tại Nhật Bản sẽ phủ lưới đen lên toàn bộ luống trà, cắt giảm tới 90% ánh nắng mặt trời. Trong điều kiện thiếu sáng này, cây trà phải “gồng mình” để tồn tại. Chúng buộc phải sản sinh ra một lượng diệp lục khổng lồ để quang hợp. Đó là lý do bột Matcha luôn có màu xanh ngọc bích rực rỡ – màu của sự sống mãnh liệt.

• Vị ngọt từ sự nâng niu: Quan trọng hơn, bóng râm giúp ngăn chặn lá trà sinh ra các chất gây đắng chát. Thay vào đó, lá trà tích tụ được vị ngọt tự nhiên và một vị ngon rất đặc biệt gọi là Umami (vị ngọt đạm, hơi giống vị nước dùng rong biển).

• Kết luận: Khi uống Matcha chuẩn, bạn không uống một loại nước chát xít, mà đang thưởng thức vị ngọt hậu sâu lắng. Chính vị Umami này là chìa khóa vàng để kết hợp hoàn hảo với các công thức làm matcha matcha latte hạt dẻ cười.

Matcha không chỉ là một thức uống, mà là tinh hoa của sự kỳ công, nơi những búp trà được ủ mình trong bóng tối để khai mở sắc xanh ngọc bích và vị Umami sâu lắng. Khám phá toàn bộ quy trình “che bóng” huyền bí làm nên thức uống vạn người mê, chi tiết tại: [Quy trình chế biến Matcha: Tại sao không phải bột trà xanh nào cũng là matcha?]

Hạt dẻ cười (Pistachio): “Viên lục bảo” của vùng Địa Trung Hải

Nếu Matcha mang vẻ đẹp tinh tế, thâm trầm của Á Đông, thì Hạt dẻ cười lại mang trong mình sự phóng khoáng, nắng gió của vùng Địa Trung Hải. Khác với vị béo ngậy đơn thuần của hạt Mắc-ca hay vị nhiều dầu của hạt óc chó, hạt dẻ cười sở hữu một cấu trúc hương vị rất riêng biệt, khiến nó trở thành linh hồn của món matcha latte hạt dẻ cười.

• Sự đồng điệu về màu sắc: Bạn có để ý rằng nhân hạt dẻ cười cũng có màu xanh lục không? Đây là hai nguyên liệu hiếm hoi trong thế giới thực phẩm chia sẻ chung một dải màu tự nhiên. Điều này tạo nên sự liên kết thị giác hoàn hảo, khiến ly nước trông cực kỳ hài hòa và “ngon mắt” ngay từ cái nhìn đầu tiên.

• Hương vị béo bùi, thanh thoát: Khi được nướng chín tới, hạt dẻ cười tỏa ra hương thơm của gỗ nhẹ, của đất và nhựa thông. Vị béo của nó rất thanh, bùi bùi (nutty) chứ không hề gây ngán.

• Tại sao lại hợp với Matcha? Khi kết hợp hai nguyên liệu này, vị béo thanh của hạt dẻ cười sẽ lấp đầy khoang miệng, làm nền vững chắc để hương thơm cỏ cây tươi mới của Matcha tỏa sáng. Đặc biệt, vị mặn nhẹ tự nhiên vốn có của hạt dẻ cười sẽ giúp triệt tiêu hoàn toàn chút đắng gắt còn sót lại của trà, tạo nên một tổng thể êm ái vô cùng.

Đặc tính sinh hóa

Góc nhìn ILOTA: Việc chọn nguyên liệu không chỉ là chọn cái tên, mà là chọn “thổ nhưỡng”. Matcha nên là dòng thu hoạch vụ xuân để có vị Umami tốt nhất, và hạt dẻ cười nên là loại chưa tẩm muối quá nhiều để giữ vị ngọt nguyên bản.

Hiệu ứng “Dubai Chocolate” và sự lên ngôi của làn sóng xanh

• Không thể phủ nhận rằng sự bùng nổ của Matcha Latte Hạt dẻ cười không chỉ đến từ nội tại hương vị, mà còn được cộng hưởng mạnh mẽ từ cơn sốt toàn cầu: Sô-cô-la Dubai (Dubai Chocolate).
• Khi những thanh sô-cô-la nhân sợi Kataifi giòn rụm ngập trong sốt hạt dẻ cười (Pistachio Paste) béo ngậy “xâm chiếm” các nền tảng mạng xã hội từ TikTok đến Instagram, vị giác của người tiêu dùng bắt đầu được tái định hình. Người ta khao khát cái béo bùi đặc trưng của hạt dẻ cười nhiều hơn bao giờ hết.
• Nếu Sô-cô-la Dubai là một “cú đấm” mạnh mẽ về vị ngọt và béo, thì Matcha Latte Hạt dẻ cười chính là câu trả lời tinh tế hơn: Nó giữ lại sự béo ngậy trendy đó, nhưng dùng vị chát nhẹ và hương cỏ của Matcha để cân bằng, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức sâu sắc và bền vững hơn là một trào lưu nhất thời.

Bí mật của sự “Gây nghiện”: Tại sao lại là Hạt dẻ cười?

Trước khi tìm hiểu cách làm matcha latte hạt dẻ cười, có bao giờ bạn thắc mắc: Tại sao các quán cà phê nổi tiếng lại chọn Hạt dẻ cười mà không phải là Hạnh nhân hay Hạt điều?

Thực tế, Matcha Hạnh nhân vẫn khá phổ biến, nhưng với những người sành miệng, nó thường bị coi là “lệch tông”. Hạnh nhân có mùi quá nồng (hơi hắc giống kẹo hạnh nhân), dễ dàng lấn át và che lấp mùi thơm tinh tế của trà. Trong khi đó, Hạt điều tuy béo nhưng lại hơi nhạt nhòa, thiếu đi một nốt hương điểm nhấn đặc sắc.

Chỉ có Hạt dẻ cười mới thực sự là “mảnh ghép linh hồn” của Matcha. Sự kết hợp này thành công rực rỡ nhờ vào sự hòa hợp kỳ diệu từ hương vị đến cảm giác miệng.

Nguyên lý “Bù trừ”: Sự êm ái xoa dịu vị đắng

Để có một công thức làm matcha matcha latte hạt dẻ cười ngon, chúng ta cần xử lý được vị đắng. Trong bột Matcha nguyên chất, dù là loại thượng hạng, vẫn luôn tồn tại một chút vị chát nhẹ và cảm giác “se lưỡi” (cảm giác hơi khô nhám trong khoang miệng giống như khi uống trà đặc).

Ở đây, hạt dẻ cười đóng vai trò như một “người hòa giải” tài tình:

• Làm mềm mượt vị giác: Lượng chất béo thực vật tự nhiên, béo ngậy trong hạt dẻ cười sẽ bao bọc lấy các phân tử gây chát của trà. Thay vì để vị chát bám vào lưỡi gây khô miệng, chất béo này tạo ra một lớp màng nhung mượt mà.

• Kết quả: Khi uống một ly matcha latte hạt dẻ cười, bạn sẽ thấy vị chát gắt biến mất hoàn toàn. Thay vào đó là hậu vị ngọt thanh và cảm giác béo ngậy, trôi tuột xuống cổ họng một cách êm ái, dễ chịu.

Cầu nối hương thơm: Khi hai nốt “Xanh” chạm nhau

Điều khiến thức uống này trở nên khác biệt và đẳng cấp hơn hẳn các loại latte khác chính là sự “đồng thanh tương ứng” về mùi hương. Hãy tưởng tượng đơn giản thế này:

• Nếu bạn pha Matcha với Cam/Chanh: Đó là sự đối lập (Chua đụng độ với Đắng).

• Nếu bạn thực hiện cách làm matcha latte hạt dẻ cười: Đó là sự đồng điệu tuyệt đối.

Cả Matcha và Hạt dẻ cười đều thuộc về nhóm hương “Xanh”. Matcha mang hương thơm của cỏ tươi, của rong biển mát lành; trong khi hạt dẻ cười mang hương thơm của nhựa thông, của gỗ và mùi đất nhẹ nhàng. Khi gặp nhau, chúng không “đánh nhau” mà hòa quyện, nâng đỡ nhau lên. Vị bùi bùi của hạt làm nền cho vị thanh tao của trà tỏa sáng, tạo nên một hương vị sâu sắc và sang trọng hơn hẳn so với việc bạn chỉ dùng sữa tươi hay sữa đậu nành thông thường.

Hiệu ứng thị giác: Ngon từ ánh nhìn đầu tiên

Cuối cùng, không thể bỏ qua yếu tố tâm lý “ăn bằng mắt”. Màu sắc quyết định rất lớn đến cảm giác thèm thuồng của chúng ta.

Sự chuyển tiếp màu sắc (ombre) từ màu xanh ngọc bích đậm đà của lớp Matcha phía trên sang màu xanh lục nhạt dịu dàng của lớp sữa hạt dẻ cười bên dưới tạo nên một tổng thể cực kỳ mát mắt. Não bộ của chúng ta thường mặc định màu xanh lá cây tượng trưng cho sự tươi mới (Freshness) và sức khỏe (Healthiness). Chính sự “mãn nhãn” này sẽ kích thích vị giác, khiến bạn cảm thấy ly matcha latte hạt dẻ cười ngon và bổ dưỡng ngay từ khi chưa kịp uống ngụm đầu tiên.

Quy trình pha chế Pistachio Matcha Latte chuẩn vị

Đến phần quan trọng nhất: Thực hành. Dưới đây là quy trình kỹ thuật đã được chuẩn hóa để giúp bạn tái tạo hương vị của những quán cà phê Specialty cao cấp ngay tại quầy bar gia đình. Chúng ta sẽ không pha chế theo cảm tính, mà dựa trên sự chính xác của nhiệt độ và tỷ lệ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Công thức chuẩn cho 1 ly định lượng 350ml.

Matcha: 3-4g (khoảng 1.5 muỗng cà phê).

• Khuyến nghị: Bắt buộc dùng dòng Ceremonial Grade (Dùng cho nghi lễ) hoặc Premium Culinary chất lượng cao. Tuyệt đối không dùng bột trà xanh làm bánh (màu xỉn, vị đắng gắt) vì nó sẽ phá hỏng hoàn toàn độ béo của hạt dẻ.

Sốt/Bơ Hạt dẻ cười (Pistachio Paste): 20g.

• Lưu ý: Chọn loại nguyên chất, ít đường để kiểm soát độ ngọt tốt hơn.

Cuộc chiến nguyên liệu: Syrup, Sauce hay Paste?

Để đạt được “kiệt tác flavor-pairing”, dạng tồn tại của hạt dẻ cười bạn chọn đóng vai trò tiên quyết. Dưới góc độ khoa học thực phẩm, chúng ta cần phân biệt rõ:

• Pistachio Syrup (Siro): Thường chứa chủ yếu là đường, hương liệu nhân tạo và rất ít (hoặc không có) chất béo tự nhiên. Khi kết hợp với Matcha, nó chỉ cung cấp vị ngọt lấn át chứ không tạo ra phản ứng làm mượt đối với Tannin trong trà.

• Pistachio Paste/Butter (Bơ/Sốt hạt nguyên chất): Đây là “chân ái” của Matcha. Với hàm lượng chất béo thực vật cao và protein tự nhiên, Paste bao bọc lấy các phân tử tạo vị đắng, đồng thời hương thơm từ tinh dầu hạt sẽ tôn lên hương Umami của Matcha thay vì che lấp nó.

Khuyên dùng: Hãy ưu tiên sử dụng Pistachio Paste (loại dùng làm bánh, ít đường) hoặc tự làm sữa hạt dẻ cười từ hạt tươi nướng sơ. Tránh dùng hạt dẻ cười tẩm muối (snack) vì lượng muối quá cao sẽ phá vỡ cấu trúc vị giác của đồ uống.

Chất lỏng nền: 150ml.

• Tối ưu: Sữa yến mạch (Oat milk) hoặc sữa hạt dẻ cười tươi. Sữa hạt có độ “nhẹ” và hương đất phù hợp với Matcha hơn sữa bò.

Nước nóng: 40ml.

• Nhiệt độ vàng: 80°C. Nước sôi 100°C sẽ làm “cháy” bột trà, gây đắng và mất mùi thơm.

Chất tạo ngọt: 10-15ml Mật ong hoặc Maple Syrup (Siro phong).

Topping: 1-2 hạt dẻ cười nướng chín, đập dập thô.

Đá viên: Đá già, viên lớn (để hạn chế tan nước).

Dụng cụ cần thiết (Essential Tools)

• Chổi Chasen (Chổi tre): Dụng cụ không thể thiếu để tạo lớp bọt khí siêu mịn (micro-foam). Muỗng kim loại không thể làm tan hoàn toàn bột Matcha.

• Chawan (Bát đánh trà): Hoặc bát gốm lòng sâu, miệng rộng.

• Ly thủy tinh: Dáng cao để quan sát hiệu ứng phân tầng.

Nếu bạn không có Chasen, hoàn toàn có thể dùng máy đánh bọt thay thế nhé!

Quy trình thực hiện

Bước 1: Rây mịn

• Đặt rây lên miệng bát, cho bột Matcha vào và dùng thìa miết nhẹ. Bước này cực kỳ quan trọng để phá vỡ các liên kết tĩnh điện khiến bột bị vón cục.

• Đổ khoảng 10ml nước nóng (80 độ C) vào. Dùng chổi Chasen dầm nhẹ nhàng để bột ngậm nước, tạo thành dạng sệt (paste) màu xanh đậm. Quá trình này giúp “đánh thức” hương thơm cốm non đặc trưng.

Bước 2: Kỹ thuật đánh bông

• Đổ tiếp 30ml nước nóng còn lại vào bát.

• Thao tác chuẩn: Cầm chổi Chasen thẳng đứng, không cạo đáy bát. Dùng lực cổ tay đánh theo hình chữ “W” hoặc “M” với tốc độ nhanh và dứt khoát.

• Đánh trong khoảng 30-45 giây cho đến khi bề mặt phủ kín một lớp bọt khí nhỏ li ti dày đặc. Lớp bọt này (tương tự Crema trong cà phê) giúp làm dịu vị chát và giữ hương thơm lâu hơn. Lớp bọt này giúp dậy hương tảo biển và làm dịu vị đắng.

Bước 3: Nhũ hóa sốt Hạt dẻ

• Vấn đề thường gặp: Sốt hạt dẻ cười thường rất đặc và khó tan trong sữa lạnh.

• Giải pháp: Lấy 20g sốt hạt dẻ trộn với 20ml sữa ấm và chất tạo ngọt. Khuấy thật kỹ cho đến khi sốt tan hoàn toàn thành dạng lỏng mịn. Sau đó mới hòa phần sốt lỏng này vào phần sữa lạnh còn lại.

Bước 4: Phân tầng nghệ thuật 

• Cho đá viên vào đầy ly.

• Đổ hỗn hợp sữa hạt dẻ cười vào trước (chiếm khoảng 3/4 ly).

• Kỹ thuật đổ: Nghiêng ly nhẹ hoặc rót từ từ hỗn hợp Matcha đã đánh bông lên trên một viên đá nổi. Do chênh lệch tỷ trọng (Matcha đánh bông nhẹ hơn), trà sẽ nổi lên trên, tạo hiệu ứng phân tầng: Xanh ngọc (Matcha) – Trắng ngà (Sữa) – Xanh nhạt (Đáy).

Bước 5: Kích thích đa giác quan

• Rắc vụn hạt dẻ cười lên lớp bọt Matcha bồng bềnh.

• Màu xanh non của hạt dẻ trên nền xanh đậm của trà không chỉ đẹp mắt mà còn tạo ra sự tương phản về cấu trúc: Vị mềm mịn của nước xen lẫn vị giòn bùi của hạt khi nhai.

Biến thể nâng cao: Kỹ thuật Layering với Pistachio Cold Foam

Nếu muốn nâng tầm ly nước lên chuẩn Specialty Coffee, thay vì hòa tan hoàn toàn, bạn hãy thử kỹ thuật Cold Foam (Kem bọt lạnh) để tạo ra trải nghiệm đa tầng (textural contrast):

Cách làm Pistachio Cream Foam:

1. Kết hợp 50ml Whipping Cream (hoặc Heavy Cream) với 10g Pistachio Paste và 5ml đường nước.

2. Dùng máy đánh bọt cầm tay đánh đến khi kem bông nhẹ, đạt trạng thái sánh mịn, không quá cứng.

3. Rót lớp kem xanh ngọc bích này lên trên nền Matcha (đã pha với nước hoặc sữa tươi không đường).

Tại sao nó hiệu quả? Khi uống trực tiếp không dùng ống hút, lớp kem béo ngậy và thơm lừng mùi hạt sẽ chạm vào lưỡi trước, sau đó dòng Matcha thanh mát chảy qua lớp kem này. Sự tương phản giữa Lạnh – Béo và Thanh – Chát sẽ kích thích não bộ mạnh mẽ hơn so với việc uống một hỗn hợp đã khuấy đều.

Những sai lầm thường gặp & Cách khắc phục

Dù công thức có vẻ đơn giản, nhưng nhiều người vẫn thất bại. Dưới đây là những lỗi mà “người mới” thường mắc phải, đúc kết từ kinh nghiệm tư vấn của ILOTA.

Sử dụng nước sôi sùng sục (100°C)

Đây là “án tử” cho Matcha. Nước sôi làm cháy lá trà, khiến ly Matcha Latte hạt dẻ cười trở nên đắng ngắt và có màu vàng xỉn.

• Giải pháp: Hãy dùng nước 75°C – 80°C. Nếu không có nhiệt kế, hãy đun sôi nước rồi mở nắp để nguội khoảng 3-5 phút.

Sốt hạt dẻ cười bị vón cục

Bơ hạt dẻ cười chứa nhiều dầu, rất khó tan trong sữa lạnh. Nếu bạn đổ trực tiếp vào sữa lạnh và khuấy bằng thìa, nó sẽ không bao giờ tan hết.

• Giải pháp: Luôn hòa tan bơ hạt với một chút nước nóng hoặc sữa nóng trước để tạo thành dạng lỏng sệt rồi mới pha loãng.

Chọn sai loại Matcha

Dùng Matcha dùng để làm bánh (Culinary Grade loại thấp) để pha Latte là một sai lầm. Loại này thường đắng, màu vàng úa và mùi ngai ngái.

• Giải pháp: Hãy đầu tư một chút cho dòng Ceremonial hoặc Premium. Tại ILOTA, chúng tôi luôn khuyên khách hàng: “Uống vào người, hãy chọn loại tốt nhất”. Tham khảo ngay dòng [Hatsu Matcha của ILOTA]

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời: Khi ngon miệng đi đôi với sống khỏe

Khi bạn thực hiện cách làm matcha latte hạt dẻ cười, bạn không chỉ đang tự thưởng cho mình một ly đồ uống thơm ngon để thỏa mãn vị giác. Thực tế, sự kết hợp giữa Matcha và Hạt dẻ cười tạo ra một tổ hợp dinh dưỡng cực kỳ mạnh mẽ, giúp nuôi dưỡng cơ thể từ sâu bên trong.

Dưới đây là 3 lợi ích vàng đã được kiểm chứng:

“Vũ khí” chống lão hóa và bảo vệ làn da

Bạn có biết tại sao phụ nữ Nhật Bản luôn giữ được nét tươi trẻ không? Bí mật nằm ở Matcha.

• Chống già từ gốc: Matcha sở hữu lượng chất chống oxy hóa (EGCG) cao gấp hơn 100 lần so với trà túi lọc thông thường. Lý do đơn giản là khi uống matcha latte hạt dẻ cười, bạn đang tiêu thụ toàn bộ lá trà nghiền mịn thay vì chỉ uống nước ngâm. Chất này giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa nếp nhăn và giữ gìn nét thanh xuân.

• Bảo vệ mắt và da: Hạt dẻ cười không chỉ ngon mà còn chứa nhiều Vitamin E và các dưỡng chất vàng cho mắt (Lutein). Khi kết hợp với trà xanh, chúng tạo thành lớp lá chắn tự nhiên, hỗ trợ làn da chống lại tác hại của tia UV và ánh sáng xanh từ màn hình máy tính.

Để hiểu hơn về EGCG trong Matcha, hãy đọ tại: [EGCG (Catechins) là gì? Phân tích “vua” của các chất chống oxy hóa trong trà]

Năng lượng “Thiền”: Tỉnh táo nhưng không bồn chồn

Nếu bạn sợ cảm giác tim đập nhanh hay tay chân run rẩy khi uống cà phê đậm, thì công thức làm matcha matcha latte hạt dẻ cười chính là cứu cánh cho bạn.

• Tỉnh táo êm dịu: Caffeine trong matcha giúp bạn tỉnh ngủ ngay lập tức. Nhưng nhờ có hợp chất thư giãn L-Theanine đi kèm, sự tỉnh táo này rất êm, nhẹ nhàng và thư thái, hoàn toàn không gây mệt tim hay “sốc” năng lượng.

• Giảm stress hiệu quả: Hạt dẻ cười rất giàu Vitamin B6 – một chất thiết yếu giúp não bộ sản sinh ra hormone hạnh phúc, giúp bạn điều hòa tâm trạng và giảm căng thẳng sau những giờ làm việc mệt mỏi.

Lá chắn tim mạch và hỗ trợ giữ dáng

Việc thay thế sữa bò béo ngậy bằng sữa hạt dẻ cười trong cách làm matcha latte hạt dẻ cười là một bước nâng cấp cực kỳ thông minh cho vóc dáng:

• Chất béo tốt: Đừng sợ vị béo của hạt dẻ cười. Đó là chất béo không bão hòa (tương tự dầu ô liu), rất tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu trong máu.

• No lâu, giảm thèm ăn: Lượng protein và chất xơ dồi dào trong hạt giúp bạn duy trì cảm giác no lâu hơn, hạn chế việc ăn vặt lung tung.

• Bụng nhẹ tênh: Vì hoàn toàn không chứa đường sữa (Lactose), món uống này giúp bạn loại bỏ hoàn toàn tình trạng đầy hơi, khó tiêu thường gặp khi uống sữa bò, giúp cơ thể luôn cảm thấy nhẹ nhàng và thanh thoát.

Kết luận

Cách pha Matcha Latte hạt dẻ cười không khó, nhưng để pha được một ly “có hồn” đòi hỏi sự thấu hiểu về nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong từng thao tác. Đó là sự hòa quyện giữa vị chát dịu, hậu ngọt của trà và vị béo bùi của hạt, giữa văn hóa phương Đông trầm mặc và phương Tây phóng khoáng.

Bạn đã sẵn sàng đánh thức vị giác với những búp trà thượng hạng chưa?

Bước tiếp theo dành cho bạn: Để bắt đầu, bạn cần một loại bột Matcha có màu xanh ngọc bích và hương cốm non chuẩn vị. Hãy ghé thăm [Hatsu Matcha của ILOTA được ra mắt 01/01/2026] – để chọn cho mình nguyên liệu “linh hồn” cho món Latte này nhé.

ILOTA – Xưởng sản xuất Cà phê & Trà 

Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.

Zalo: 0989 099 033 (Mr Thắng)

Website: ilota.vn

Facebook: ILOTA Coffee and Tea