Cà phê nóng mùa lễ hội: Gợi ý menu dành riêng cho quán của bạn
Làm thế nào để tạo nên một ly cà phê nóng mang hương vị đặc trưng, khiến khách hàng nhớ mãi và quay lại, nhưng vẫn đảm bảo tốc độ...
“Vị chua Kenya” (Kenya Acidity): Câu chuyện về giống SL28 và hương vị “Lý chua đen” (Blackcurrant) huyền thoại
"Vị chua Kenya" thực chất là gì? Nó có giống như những vị chua ở các loại cà phê khác?
Khi bạn bắt đầu bước vào thế giới thử nếm cà...
Vị ngọt trong cà phê đến từ đâu?
Người ta nói cà phê có vị ngọt như mật ong, như caramel, nhưng bạn chỉ thấy đắng và chua? Có thể bạn chưa biết vị ngọt trong cà phê...
Giá cà phê tăng: Tương lai nào cho người nông dân & ly cà phê của bạn?
Giá cà phê đang ở mức "sốt" lịch sử. Nhưng sau cơn bão giá này là gì?
Tại Việt Nam - quốc gia xuất khẩu Robusta số 1 thế giới, giá...
Từ “Uống” đến “Thưởng”: Hướng dẫn thử nếm cà phê (Cupping cà phê) tại nhà
Thử nếm cà phê là cách để bạn cảm nhận trọn hương vị thật của từng hạt cà phê từ mùi hương, vị ngọt đến câu chuyện đằng sau mỗi...
Giải mã Cà phê muối: Di sản cà phê Huế – Câu chuyện bạn chưa biết
Tại sao lại cho muối vào cà phê? Phải chăng ly cà phê muối chỉ là một trào lưu nhất thời trên mạng xã hội?
Ly cà phê muối mà bạn...
Ngành xuất khẩu cà phê: Tại sao Việt Nam là cường quốc toàn cầu?
Tại sao Việt Nam, một quốc gia tương đối mới trên bản đồ cà phê thế giới, lại nhanh chóng trở thành cường quốc xuất khẩu cà phê lớn thứ...
Cách pha Espresso ngon chuẩn vị quán ngay tại nhà
Ly Espresso của bạn lúc chua gắt, lúc đắng khét và không ổn định? Rất có thể bạn đang mắc 1 trong 3 lỗi sai kinh điển. Hiểu rõ khoa...
Cà phê Cappuccino: Di sản 300 năm từ chiếc mũ nhà tu
Bạn có biết mình đang uống "chiếc mũ của nhà tu"? Cà phê Cappuccino: từ di sản 300 năm đến biểu tượng toàn cầu của văn hóa cà phê.
Trong thế...
Tại sao cà phê có vị trái cây? Bí mật từ lớp nhớt (Pectin) và thịt quả (Pulp)
Bạn vừa nhấp một ngụm V60 Ethiopia và thốt lên: "Khoan đã... sao nó có vị như... quả mọng?". Bạn không nhầm đâu. Và cũng không, đó không phải là...