31 Th10

Kiến thức, Cà phê, Nhân xanh, Rang

Hoạt độ nước (Aw) trong cà phê: “Biến số ẩn” quyết định an toàn và hương vị

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Nhiều nhà rang chỉ dừng lại ở việc đo độ ẩm %. Nhưng các chuyên gia thực thụ sẽ đo hoạt độ nước - Aw. Nếu bạn đã đọc ...

Đọc tiếp...

31 Th10

Kiến thức, Cà phê, Nhân xanh, Rang

Độ ẩm nhân xanh ảnh hưởng thế nào với quá trình rang cà phê?

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Độ ẩm ảnh hưởng thế nào đối với quá trình rang cà phê? Khám phá vai trò "kép" của độ ẩm nhân xanh đến profile rang, phản...

Đọc tiếp...

29 Th10

Rang, Cà phê, Kiến thức

Tại sao cà phê mất vị sau 7 ngày? Bí quyết bảo quản cà phê sau rang

• 31/10/2025
• By Ann Thái

Cà phê mới rang mất hương nhanh? ILOTA sẽ chỉ bạn cách bảo quản cà phê sau rang đúng khoa học, tránh 4 "kẻ thù" và giữ t...

Đọc tiếp...

16 Th10

Kiến thức, Cà phê, Rang

Phản ứng Maillard: Bí mật tạo nên hương vị của cà phê

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Khám phá cách phản ứng Maillard quyết định màu sắc và hương vị của cà phê - và cách ILOTA ứng dụng khoa học này để “may ...

Đọc tiếp...

03 Th10

Cà phê, Kiến thức, Rang

Cà phê rang mộc là gì? Vì sao đây lại là xu hướng tất yếu của hầu hết những người yêu cà phê?

• 31/10/2025
• By Thái Vân

Cà phê rang mộc là gì? Khám phá hương vị nguyên bản của cà phê rang mộc. Bài viết giúp bạn hiểu và chọn đúng loại cà phê...

Đọc tiếp...

30 Th9

Kiến thức, Cà phê, Cộng đồng cà phê, Rang

Lợi ích của cà phê rang mộc cho sức khỏe

• 31/10/2025
• By Thái An

Bạn có biết những lợi ích của cà phê rang mộc không chỉ là sự tỉnh táo? Bài viết này sẽ chỉ ra lý do tại...

Đọc tiếp...

12 Th9

Kiến thức, Cà phê, Rang

Giải mã các công nghệ xay cà phê đang “Làm mưa làm gió” trên thị trường

• 20/10/2025
• By Thái An

Bạn đã từng tự hỏi điều gì tạo nên một tách cà phê hoàn hảo? Bí mật nằm ở công nghệ xay cà phê. Khám phá những công nghệ...

Đọc tiếp...

12 Th9

Kiến thức, Cà phê, Kinh doanh/ Quán, Rang

Trường phái rang Bắc Âu: Cơ hội và thách thức cho người kinh doanh cà phê

• 20/10/2025
• By Thái An

Bí mật đằng sau hương vị tinh túy của cà phê rang nhạt. ài viết giải mã Trường phái rang Bắc Âu và vai trò của nhà rang ...

Đọc tiếp...

11 Th9

Kiến thức, Cà phê, Rang

Giải mã công nghệ rang HotAir và Bán HotAir – Sự thật sau mỗi hạt cà phê hoàn hảo

• 20/10/2025
• By Thái An

Bạn đã biết về cà phê rang xay nhưng có hiểu hết về công nghệ rang HotAir và Bán HotAir? Bài viết này của ILOTA sẽ giải ...

Đọc tiếp...

09 Th9

Kiến thức, Cà phê, Rang

Điểm danh những thương hiệu máy rang cà phê nổi tiếng trên thế giới

• 20/10/2025
• By Thái An

Bạn có biết bí mật đằng sau những hạt cà phê rang xay thượng hạng? ILOTA hé lộ những thương hiệu máy rang cà phê nổi tiế...

Đọc tiếp...