Cà Phê Ethiopia Blend
Không phải mọi dòng Blend đều được tạo ra để tăng độ đậm hay che lấp những khuyết điểm của nguyên liệu. Với Ethiopia Blend, mục tiêu hoàn toàn ngược lại. Đây là sự kết hợp giữa hai vùng trồng Arabica nổi bật ở hai quốc gia khác nhau, nơi mỗi loại hạt đều mang những đặc tính riêng và cùng góp phần tạo nên một tách cà phê cân bằng, tinh tế và giàu bản sắc.
Một nửa câu chuyện bắt đầu từ Yirgacheffe, Ethiopia – vùng đất được xem là cái nôi của cà phê thế giới. Nằm ở độ cao lên tới 2.200m so với mực nước biển, nơi đây sở hữu khí hậu mát mẻ quanh năm, lượng mưa ổn định và điều kiện tự nhiên lý tưởng để những giống Arabica Heirloom phát triển. Chính độ cao vượt trội này giúp trái cà phê chín chậm hơn, tích lũy nhiều đường tự nhiên hơn và hình thành nên những tầng hương hoa cùng trái cây đặc trưng đã làm nên danh tiếng của Yirgacheffe trên bản đồ cà phê đặc sản toàn cầu.
Phần còn lại đến từ Sơn La, vùng nguyên liệu Arabica lớn nhất Việt Nam. Trên những sườn đồi cao từ 900 đến 1.500m, cây Catimor phát triển trong điều kiện khí hậu mát mẻ của vùng núi Tây Bắc. Nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm giúp hạt cà phê đạt được độ ngọt tự nhiên tốt hơn, đồng thời tạo nên những nốt hương thảo mộc và caramel đặc trưng mà người yêu cà phê Việt Nam dễ dàng cảm nhận.
Cả hai nguồn nguyên liệu đều được xử lý bằng phương pháp Fully Washed. Đây là phương pháp sơ chế giúp làm nổi bật sự sạch sẽ trong hương vị, giữ được tính nguyên bản của vùng trồng và tạo nên một tách cà phê trong trẻo với độ rõ hương rất cao. Khi kết hợp cùng nhau, Arabica Heirloom từ Ethiopia mang đến những tầng hương hoa và trái cây nổi bật, trong khi Catimor Sơn La bổ sung độ ngọt, sự cân bằng và cảm giác dễ tiếp cận hơn cho tổng thể ly cà phê.
Ở mức rang Medium, Ethiopia Blend được phát triển với mục tiêu giữ lại tối đa những đặc tính tự nhiên của hạt cà phê. Thay vì tập trung vào vị rang, sản phẩm hướng đến việc thể hiện rõ nguồn gốc nguyên liệu và những gì vùng trồng đã tạo ra. Đây là cấp độ rang được nhiều người yêu thích cà phê đặc sản lựa chọn bởi khả năng thể hiện đầy đủ độ ngọt, độ chua cân bằng và các tầng hương phức hợp.
Khi thưởng thức, hương hoa xuất hiện đầu tiên một cách nhẹ nhàng nhưng rõ nét. Tiếp theo là những nốt hương của hoa quả sấy khô và thảo mộc, tạo cảm giác tươi sáng và nhiều lớp hương vị. Sau khi các tầng hương dần lắng xuống, vị ngọt của caramel bắt đầu hiện rõ hơn, giúp tổng thể ly cà phê trở nên tròn trịa và dễ chịu. Hậu vị kéo dài với cảm giác sạch, ngọt và thanh thoát, không đọng lại sự nặng nề hay gắt đắng thường thấy ở các dòng cà phê rang đậm.
Ethiopia Blend được tạo ra dành cho những người muốn khám phá thế giới cà phê đặc sản theo cách dễ tiếp cận nhất. Không quá chua, không quá đậm, cũng không quá phức tạp, sản phẩm mang đến sự cân bằng giữa hai vùng nguyên liệu đặc sắc của Việt Nam và Ethiopia. Đây là kiểu cà phê có thể khiến người uống nhận ra rằng cà phê không chỉ có vị đắng, mà còn có rất nhiều tầng hương vị tinh tế đáng để khám phá.
Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đóng kín miệng túi sau mỗi lần sử dụng.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất (Thời gian khuyên dùng tốt nhất trong vòng 45 ngày để đảm bảo cà phê giữ được hương vị tươi ngon nhất)
ILOTA – Xưởng rang Cà phê “May đo”
- Tham gia ILOTA ACADEMY để cập nhật kiến thức chuyên sâu về Trà & Cà phê mỗi ngày. 👉 [Tham gia nhóm tại đây]
- Tư vấn & Đặt hàng:
👉 Mua sỉ, kênh quán, OEM: 0989 099 033 (Anh Thắng)
👉 Mua lẻ: 0988 345 175 (Thái Sơn)
Facebook: ILOTA Coffee Roasters
Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.
