Cà phê Peru Amazonas Gesha
Gesha luôn được xem là một trong những giống cà phê được săn đón nhiều nhất nhờ khả năng tạo ra những tầng hương thơm đặc biệt mà rất ít giống Arabica khác có thể sở hữu. Cà phê Peru Amazonas Gesha là đại diện tiêu biểu cho phong cách Gesha Nam Mỹ hiện đại, nơi điều kiện tự nhiên thuận lợi cùng phương pháp chế biến tỉ mỉ đã tạo nên một tách cà phê có độ phức hợp cao nhưng vẫn giữ được sự cân bằng và dễ thưởng thức.
Nằm sâu trong khu vực Amazonas của Peru, Lonya Grande ở độ cao 1.700m sở hữu một tiểu khí hậu đặc thù, nơi hơi ẩm từ rừng rậm Amazon gặp gỡ cái lạnh sương mù của dãy Andes. Chính tại vùng đất có điều kiện thổ nhưỡng khắc nghiệt nhưng lại cực kỳ nguyên sơ này, giống hạt Gesha mới có thể phát triển trọn vẹn những phẩm chất nội tại tinh tế nhất. Cây cà phê ở độ cao này sinh trưởng chậm chạp, bắt buộc quả phải tích tụ từng chút dưỡng chất từ đất đai ròng rã nhiều tháng trời, tạo ra kết cấu nhân hạt đặc chặt và dải hương vị vô cùng phong phú.
Điểm đặc biệt của lô cà phê này nằm ở phương pháp sơ chế Natural. Sau khi thu hoạch, những trái cà phê chín được phơi nguyên quả trong điều kiện được kiểm soát nghiêm ngặt. Quá trình này cho phép hạt cà phê hấp thụ thêm lượng đường và các hợp chất hương vị từ phần thịt quả, từ đó tạo nên độ ngọt cao hơn, cấu trúc hương vị phong phú hơn và hậu vị kéo dài hơn so với nhiều phương pháp sơ chế khác.
Được sinh ra để dành cho các phương pháp chiết xuất tinh sạch như Pour Over hoặc Espresso, tách Peru Gesha từ Lonya Grande mang đến một trải nghiệm khứu giác và vị giác thay đổi liên tục theo từng dải nhiệt độ:
Khi Nóng: Ngay khi vừa chiết xuất, khứu giác sẽ bị đánh thức bởi hương hoa nhài và cam Bergamot nồng nàn. Vị chua bật lên cực kỳ sáng, thanh tao và sạch sẽ như chanh vàng, mang lại cảm giác mượt mà tức thì.
Khi Ấm: Khi nhiệt độ giảm dần, độ ngọt của mật ong bắt đầu chiếm ưu thế, lấn át vị chua. Cảm nhận rõ rệt nốt hương của quả đào chín mọng và dâu tây rừng. Thể chất (body) lúc này mang lại cảm giác êm mượt và trơn tru như lụa.
Khi Nguội: Trải nghiệm kết thúc đầy bất ngờ khi tách cà phê hoàn toàn nguội. Nước pha trở nên sánh và có chiều sâu hơn. Lúc này, hương vị chuyển hóa thành sự đầm ấm của trà đen, quyện cùng độ ngọt của đường nâu, điểm xuyết chút nét chấm phá của dứa và nho khô. Hậu vị đọng lại cực kỳ lâu nơi cuống họng.
Cà phê Peru Amazonas Gesha là lựa chọn dành cho những người muốn trải nghiệm một trong những giống cà phê danh tiếng nhất thế giới trong điều kiện vùng trồng lý tưởng của Peru.
Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đóng kín miệng túi sau mỗi lần sử dụng.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất (Thời gian khuyên dùng tốt nhất trong vòng 45 ngày để đảm bảo cà phê giữ được hương vị tươi ngon nhất)
ILOTA – Xưởng rang Cà phê “May đo”
- Tham gia ILOTA ACADEMY để cập nhật kiến thức chuyên sâu về Trà & Cà phê mỗi ngày. 👉 [Tham gia nhóm tại đây]
- Tư vấn & Đặt hàng:
👉 Mua sỉ, kênh quán, OEM: 0989 099 033 (Anh Thắng)
👉 Mua lẻ: 0988 345 175 (Thái Sơn)
Facebook: ILOTA Coffee Roasters
Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.
