Cà Phê Phin Đặc Sản
Không phải ai uống cà phê Phin cũng tìm kiếm một ly cà phê thật đậm và thật mạnh. Ngày càng nhiều người muốn giữ lại bản sắc của cà phê Việt Nam nhưng đồng thời mong muốn khám phá thêm những tầng hương vị mới mẻ hơn, sạch hơn và có chiều sâu hơn. Chính từ mong muốn đó, sự kết hợp giữa Robusta đặc sản Buôn Ma Thuột và Arabica Heirloom từ Yirgacheffe – vùng đất được xem là cái nôi của cà phê thế giới – đã tạo nên Phin Đặc Sản mang bản sắc riêng, vừa quen thuộc với người Việt, vừa đủ khác biệt để mang lại những trải nghiệm đáng nhớ.
Trong thành phần của sản phẩm, 80% là Robusta TR-4 được trồng tại Cư M’gar, một trong những vùng nguyên liệu nổi tiếng của Đắk Lắk. Nơi đây sở hữu nền đất đỏ bazan giàu dinh dưỡng, khí hậu hai mùa rõ rệt cùng điều kiện tự nhiên phù hợp để cây cà phê phát triển mạnh mẽ và tích lũy hương vị đậm đà đặc trưng. Robusta TR-4 mang đến thể chất dày, vị đậm, hậu ngọt sâu và là nền tảng quan trọng tạo nên chất cà phê Việt Nam trong từng ly Phin.
20% còn lại là Arabica Heirloom đến từ Yirgacheffe, Ethiopia – vùng đất đã gắn liền với lịch sử hình thành và phát triển của cây cà phê trên toàn thế giới. Những giống Arabica bản địa lâu đời được trồng ở độ cao lên tới 2.200m, nơi khí hậu mát mẻ quanh năm giúp trái cà phê phát triển chậm, tích lũy nhiều đường tự nhiên và hình thành nên những nốt hương hoa cùng trái cây đặc trưng mà người yêu cà phê đặc sản trên thế giới luôn đánh giá cao.
Điểm đặc biệt của dòng Blend này nằm ở cách hai nguồn nguyên liệu tưởng chừng đối lập lại có thể bổ trợ cho nhau một cách hài hòa. Robusta Natural từ Buôn Ma Thuột mang đến vị đậm, thể chất dày và cảm giác quen thuộc của cà phê Phin truyền thống. Trong khi đó, Arabica Fully Washed từ Yirgacheffe giúp ly cà phê trở nên sáng hơn, sạch hơn và xuất hiện thêm những tầng hương tinh tế mà thông thường khó tìm thấy trong các dòng cà phê Phin phổ thông.
Sự chênh lệch về kích thước hạt, mật độ và độ ẩm giữa hai vùng trồng cách nhau nửa vòng trái đất đòi hỏi kỹ thuật rang cực kỳ am hiểu. Mẻ rang được kiểm soát nhiệt lượng chuẩn xác ở mức Dark Medium. Cấu hình này triệt tiêu hoàn toàn vị chua gắt, đồng thời không để hạt bị cháy khét, giữ lại một bản giao hưởng hương vị bùng nổ trong từng giọt chiết xuất qua bộ Phin truyền thống:
Mở đầu là vị đắng đậm, mộc mạc và nguyên bản của thủ phủ cà phê Việt Nam, mang lại cảm giác thức tỉnh mạnh mẽ ngay từ ngụm đầu tiên.
Tầng hương giữa đầy bất ngờ khi vị đắng được làm mềm bởi nốt hương hoa thanh tao và sự ngọt ngào, êm ái của hoa quả sấy khô đến từ Arabica Yirgacheffe.
Trải nghiệm kết thúc bằng độ ngọt sâu của đường nâu đọng lại nơi cuống họng. Nước pha có độ trong trẻo, không hề chát ngái, lưu luyến rất lâu.
Bản phối này là một bước tiến mới dành riêng cho những ai muốn chinh phục ngưỡng cao nhất của cà phê Phin: vẫn đủ đô, đủ đậm để bắt đầu ngày mới, nhưng lại sở hữu những tầng hương thanh khiết, phức tạp mà các dòng Robusta thông thường không thể chạm tới.
Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đóng kín miệng túi sau mỗi lần sử dụng.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất (Thời gian khuyên dùng tốt nhất trong vòng 45 ngày để đảm bảo cà phê giữ được hương vị tươi ngon nhất)
ILOTA – Xưởng rang Cà phê “May đo”
- Tham gia ILOTA ACADEMY để cập nhật kiến thức chuyên sâu về Trà & Cà phê mỗi ngày. 👉 [Tham gia nhóm tại đây]
- Tư vấn & Đặt hàng:
👉 Mua sỉ, kênh quán, OEM: 0989 099 033 (Anh Thắng)
👉 Mua lẻ: 0988 345 175 (Thái Sơn)
Facebook: ILOTA Coffee Roasters
Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.
