Cà Phê Fine Robusta Honey

Giống hạt: TR-4

Vùng trồng: Hàm Rồng, Gia Lai

Độ cao: 700masl

Sơ chế: Honey

Mức rang: Medium+

Phương pháp pha đề xuất: Espresso | Phin

Hương vị: Chocolate, Brown Sugar, Nutty | Sô-cô-la, đường nâu, hạt rang/hạt khô

– Tham khảo cách pha Espresso tại link sau: Đọc tại đây

– Tham khảo các lỗi khi pha Espresso tại link sau: Đọc tại đây

– Tham khảo cách pha Phin tại link sau: Đọc tại đây

– Cách tránh lỗi Channeling khi pha Espresso: Đọc tại đây

– Các lỗi thường gặp khi pha Phin: Đọc tại đây

195.000 VND

So sánh

0 People watching this product now!

Cà Phê Fine Robusta Honey

Nhắc đến Hàm Rồng, Gia Lai là nhắc đến dải đất bazan đỏ rực phì nhiêu, sinh ra từ tàn tích của núi lửa triệu năm. Ở độ cao 700m so với mực nước biển, cái nắng gió hanh hao đặc trưng của Tây Nguyên cùng nguồn khoáng chất dồi dào dưới lòng đất đã trở thành điều kiện lý tưởng để giống cà phê TR-4 phát huy tối đa phẩm chất. Cây cà phê bám rễ sâu vào đất lửa, sinh trưởng kiên cường, chắt chiu từng giọt sương đêm để cho ra những hạt nhân xanh chắc nịch, đều đặn và mang trong mình nội lực hương vị vô cùng mạnh mẽ.

Người làm nghề ở Hàm Rồng hiểu rằng, một hạt cà phê ngon phải được trân trọng ngay từ khi còn trên cành. Không hái tuốt xô bồ, từng rổ quả tươi được lựa chọn kỹ càng với tỷ lệ chín đỏ mọng cao nhất. Để tôn lên độ ngọt tự nhiên của giống hạt TR-4, phương pháp Sơ chế Honey đầy kỳ công đã được áp dụng.

Đây hoàn toàn không phải là tẩm ướp, mà là kỹ thuật bóc lớp vỏ ngoài, giữ lại trọn vẹn lớp nhầy đường tự nhiên của quả và phơi chậm trên giàn cao cách đất. Đòi hỏi sự cẩn mẫn lật trở liên tục dưới nắng, lớp đường này sẽ từ từ ngấm ngược vào nhân hạt, tạo nên một độ ngọt sâu và sạch sẽ mà các phương pháp chế biến thông thường khó lòng đạt được.

Ở mức rang Medium+, hạt cà phê đạt được sự cân bằng giữa độ ngọt, độ đậm và khả năng thể hiện rõ những nốt hương đặc trưng của vùng nguyên liệu. Khi pha, hương thơm đầu tiên dễ dàng cảm nhận được là mùi sô-cô-la đen quen thuộc, ấm áp và dễ chịu. Tiếp theo là vị ngọt của đường nâu xuất hiện rõ ràng trên đầu lưỡi, mang lại cảm giác mềm mại, tròn vị. Cuối cùng là hậu vị hạt rang bùi béo kéo dài, tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà nhưng không gắt, phù hợp với gu thưởng thức của đa số người yêu cà phê Việt Nam.

Nếu đang tìm kiếm một dòng cà phê đặc sản Gia Lai mang phong cách đậm đà, ngọt hậu, dễ tiếp cận nhưng vẫn thể hiện rõ bản sắc vùng trồng, Fine Robusta Honey là lựa chọn đáng để trải nghiệm. Đây không chỉ là một ly cà phê mỗi sáng, mà còn là hương vị đặc trưng của vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên được lưu giữ trong từng hạt cà phê.