Bạn không biết đâu là cà phê tẩm, đâu là cà phê mộc. Bài viết này ILOTA sẽ bật mí 5 dấu hiệu giúp bạn phân biệt cà phê tẩm trộn tại nhà, chỉ bằng mắt thường và những cảm nhận đơn giản..
Mùi hương là điều đầu tiên kể cho chúng ta nghe câu chuyện về một gói cà phê. Nhưng sẽ ra sao nếu câu chuyện đó không trung thực? Khi hương bơ, caramel lấn át cả mùi cà phê thật trong một sản phẩm được gọi là “rang mộc”, đó là lúc sự lo lắng của bạn hoàn toàn có cơ sở.
Vậy cà phê tẩm trộn là gì?
Đây chính là định nghĩa rõ ràng nhất về cà phê tẩm trộn: việc sử dụng các phụ gia hoặc hương liệu trong quá trình rang như bơ, caramel, ngô, đậu nành, mỡ gà… đến cả những hương liệu hóa học – nhằm “gia cố” hương vị, độ béo hoặc tạo màu sắc bắt mắt, che đi khuyết điểm của hạt cà phê kém chất lượng.
Vì sao việc phân biệt cà phê tẩm trộn lại quan trọng?
Có lẽ bạn sẽ nghĩ, một chút hương liệu cho thơm hơn thì có sao? Nhưng thực ra, câu chuyện đằng sau cà phê tẩm trộn lại quan trọng hơn bạn tưởng rất nhiều. Suốt một thời gian dài, nhiều người trong chúng ta đã quen với suy nghĩ cà phê cứ phải “đen, đắng, đặc, sánh” mới là ngon. Nhưng lối suy nghĩ này lại vô tình tạo điều kiện cho cà phê tẩm trộn tồn tại. Và khi không để ý, bạn có thể gặp phải những vấn đề sau::
- Mua phải sản phẩm kém chất lượng: Bạn trả tiền cho cà phê, nhưng thứ nhận về lại chủ yếu là bột trộn ngô, đậu nành rang cháy… Thứ bạn thực sự mất đi không chỉ là hương vị, mà còn là giá trị của đồng tiền.
- Hiểu sai về hương vị cà phê: Bạn đánh mất cơ hội khám phá cả một thế giới hương vị nguyên bản, mộc mạc từ vị chua thanh của trái cây đến vị ngọt dịu của mật ong mà hạt cà phê thật sự mang lại.
- Ảnh hưởng đến sức khỏe: Điều đáng lo nhất là bạn đang vô tình nạp vào cơ thể những loại phụ gia, hương liệu không rõ nguồn gốc, có thể ảnh hưởng không tốt về lâu dài.
Để biết rõ cà phê tẩm trộn ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe của bạn, bạn có thể đọc bài viết chi tiết tại: [Những nguy hiểm của cà phê tẩm trộn]
Việc nhận biết được cà phê tẩm trộn chính là bước đầu tiên để bạn bảo vệ chính mình và tìm lại niềm vui thưởng thức một ly cà phê đúng nghĩa.
5 dấu hiệu nhận biết cà phê tẩm trộn
Những đặc điểm này hoàn toàn trái ngược với hương vị mà cà phê vốn có. Để có thể hiểu rõ về hương vị cà phê rang mộc, bạn có thể xem lại bài viết của chúng tôi: [Cà phê rang mộc là gì? Khám phá hương vị nguyên bản cùng ILOTA].
Quy trình rang “May đo” của ILOTA
Với ILOTA, mỗi hạt cà phê đều mang một hương vị riêng, vì vậy mỗi một mẻ rang cũng đều được chăm chút và “may đo” một profile riêng để làm nổi bật lên những nốt hương đặc trưng nhất. Bằng hệ thống máy rang cao nhập khẩu từ Thụy Sĩ (Buhler) và Hà Lan (Giesen), ILOTA áp dụng công nghệ rang khí nóng (Hot-air), cho phép kiểm soát chính xác từng thông số về nhiệt độ và thời gian. Nhờ vậy, những mẻ rang từ ILOTA luôn có chất lượng vượt trội và tính đồng nhất cao.
ILOTA không cần đến bất kỳ loại phụ gia nào để tạo ra hương vị, bởi vì những hạt cà của chúng tôi được rang mộc 100%.
Kết luận
Giờ đây, khi đã có đủ kiến thức, hãy nhớ rằng giá trị thực sự của một ly cà phê nằm ở sự nguyên bản, hương thơm tự nhiên và hậu vị tinh tế
Hãy bắt đầu việc thưởng thức cà phê đúng nghĩa bằng việc lựa chọn những sản phẩm minh bạch và chất lượng.
- Dành cho người yêu cà phê tại nhà: Nếu bạn đang tìm kiếm cà phê rang mộc ở Hà Nội hay trên toàn quốc, hãy [khám phá ngay bộ sưu tập cà phê của ILOTA]. Mỗi sản phẩm đều có thông tin chi tiết về vùng trồng, sơ chế và profile hương vị để bạn dễ dàng lựa chọn.
- Dành cho chủ quán và doanh nghiệp: Hãy để ILOTA trở thành đối tác tin cậy của bạn. [Liên hệ ngay với chúng tôi] để nhận tư vấn về giải pháp cà phê rang mộc cho quán, mẫu thử miễn phí và chính sách giá ưu đãi nhất.
Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.
Zalo: 0989 099 033 (Mr Thắng)
Website: ilota.vn
Facebook: ILOTA Coffee and Tea