Kỹ thuật lên men trà Phổ Nhĩ giúp cà phê đặc sản Trung Quốc sánh ngang Ethiopia

Giải mã sự trỗi dậy của Cà phê Đặc sản Trung Quốc. Khi kỹ thuật lên men Trà Phổ Nhĩ & Double Anaerobic tạo nên “Fruit Bomb” sánh ngang Ethiopia.

Nếu bạn vẫn giữ định kiến rằng Cà phê Trung Quốc chỉ là những bao hạt thương mại giá rẻ, thì năm 2026 chính là lúc bạn cần định nghĩa lại vị giác của mình. Một cuộc “lật đổ” ngoạn mục đang diễn ra trên bản đồ thế giới, nơi Cà phê Đặc sản Trung Quốc (Yunnan Specialty Coffee) đang đường hoàng cạnh tranh trực tiếp với “tượng đài” Ethiopia về độ phong phú hương vị.

Điều gì đã biến vùng đất Vân Nam – nơi vốn chỉ nổi tiếng với giống Catimor thường bị đánh giá thấp – trở thành tâm điểm của giới sành điệu? Câu trả lời nằm ở một bí mật mà dân trong nghề gọi là “Giả kim thuật”: Khi nghệ nhân trà đi làm cà phê.

Một định kiến đã lỗi thời về Cà phê đặc sản Trung Quốc

Trong suốt nhiều thập kỷ, khi nhắc đến cà phê Trung Quốc, thế giới thường chỉ nghĩ đến những bao tải cà phê thương mại giá rẻ dùng để sản xuất cà phê hòa tan. Vân Nam – vùng đất được mệnh danh là “vương quốc thực vật” – dù nằm cùng vĩ độ với các cường quốc cà phê như Myanmar hay Lào, nhưng vẫn luôn bị đánh giá thấp trên bản đồ cà phê đặc sản (Specialty Coffee) thế giới.

Lý do chính nằm ở giống hạt. Hơn 95% diện tích trồng trọt tại đây là Catimor – một đứa con lai giữa Arabica và Robusta. Catimor có sức đề kháng sâu bệnh tốt, năng suất cao, nhưng về mặt hương vị (flavor profile), nó mang “lời nguyền” di truyền: Body mỏng, ít độ chua sáng (acidity) và thường bị ám mùi thảo mộc (herbal) hoặc mùi gỗ khô kém sang trọng.

Tuy nhiên, nếu bạn mang tư duy đó vào năm 2026, bạn đã bỏ lỡ một trong những cuộc cách mạng hương vị lớn nhất thế kỷ 21. Sự trỗi dậy của Cà phê Đặc sản Trung Quốc (Yunnan Specialty Coffee) không đến từ việc thay đổi giống hạt sau một đêm, mà đến từ một tư duy chế biến đột phá chưa từng có tiền lệ.

Ít ai biết rằng, lịch sử cà phê Vân Nam không bắt đầu từ những nông trại thương mại khổng lồ, mà từ một ngôi làng nhỏ tên là Zhukula (Chu Khổ Lạp) trên núi cao. Năm 1904, một nhà truyền giáo người Pháp đã mang những hạt giống Arabica đầu tiên đến đây.

Ngày nay, Zhukula vẫn còn lưu giữ 24 cây cà phê cổ thụ hơn 100 tuổi – minh chứng sống động cho thấy vùng đất này đã được “chọn” để trồng cà phê từ hơn một thế kỷ trước. Người dân làng này có thói quen uống cà phê tự rang xay từ hơn 100 năm nay, xem nó như một phần văn hóa bản địa chứ không phải thức uống ngoại nhập.

Từ nương rẫy thuốc phiện đến những tách cà phê Vân Nam thượng hạng

Ít ai biết rằng, đằng sau hương vị trái cây bùng nổ của những ly cà phê Vân Nam ngày nay là một quá khứ đầy thăng trầm và một cuộc chuyển mình mang tính nhân văn sâu sắc.

Bóng tối của “Tam Giác Vàng” và Sứ mệnh thay đổi 

Quay ngược thời gian về những thập niên trước, nhiều vùng núi cao tại Vân Nam từng chìm trong bóng tối của việc canh tác cây thuốc phiện. Dù mang lại thu nhập nhất thời, nó để lại hệ lụy dai dẳng về đói nghèo và bất ổn xã hội. Một cuộc cách mạng nông nghiệp đã nổ ra: Cà phê được đưa vào như một “vị cứu tinh” – loại cây trồng thay thế chiến lược. Sứ mệnh của cây cà phê lúc này không chỉ là kinh tế, mà là công cụ để xóa đói giảm nghèo, loại bỏ tệ nạn và mang lại màu xanh bền vững cho những sườn đồi trọc.

Tầm nhìn của những người tiên phong: Paul Katzeff & Cheng

Tuy nhiên, trong suốt nhiều năm, cà phê Vân Nam chỉ được thế giới biết đến như một nguồn nguyên liệu giá rẻ, phẩm cấp thấp. Định kiến này chỉ thực sự thay đổi khi có sự xuất hiện của những người nhìn xa trông rộng.

Tiêu biểu là Paul Katzeff (CEO huyền thoại của Thanksgiving Coffee và đồng sáng lập SCAA – Hiệp hội Cà phê Đặc sản Mỹ) cùng người cộng sự bản địa – ông Cheng. Trong khi cả thế giới quay lưng, họ là những người đầu tiên nhìn thấy tiềm năng “Specialty” (Đặc sản) ẩn sâu trong thổ nhưỡng nơi đây.

Lời khẳng định chất lượng trên đất Mỹ: Thay vì mua cà phê Vân Nam để làm nguyên liệu hòa tan, Paul Katzeff đã hợp tác với nông dân để nâng cao quy trình canh tác và đưa những lô hạt tốt nhất sang Mỹ. Ông đã dành cho loại hạt này một lời khen ngợi mà sau này trở thành bảo chứng chất lượng:

“Hương vị của cà phê Vân Nam không giống bất kỳ nơi nào khác. Nó không quá gắt gao, mà gợi nhớ đến sự cân bằng hoàn hảo – một sự hòa quyện êm ái mà giới sành điệu luôn tìm kiếm.”

Chính tầm nhìn của Paul và Cheng đã đặt viên gạch đầu tiên, mở đường cho cà phê Vân Nam thoát khỏi cái mác “hàng chợ” để bước vào các kệ hàng Specialty sang trọng ngày nay.

Từ phương pháp lên men trà đặc sản đến cà phê đặc sản Trung Quốc

Điều gì đã biến những hạt Catimor bình thường thành những “viên ngọc quý” được săn lùng tại Berlin, New York và Tokyo? Câu trả lời nằm ở chính bề dày văn hóa của vùng đất Vân Nam.

Khác với nông dân Brazil hay Việt Nam, nông dân Vân Nam lớn lên trong cái nôi của văn hóa Trà Phổ Nhĩ (Pu’er Tea) và rượu truyền thống. Họ hiểu sâu sắc về vi sinh vật, về nấm men, và về sự biến đổi kỳ diệu của hương vị qua thời gian ủ.

Nông dân Vân Nam đã áp dụng kỹ thuật lên men trà Phổ Nhĩ (Pu’er tea) sang quy trình sơ chế cà phê.

Trong quy trình làm trà Phổ Nhĩ chín (Shou Pu’er), lá trà được ủ đống (Wodui) để kích thích quá trình lên men vi sinh, tạo ra độ hậu ngọt, độ mượt và hương vị trầm ấm. Khi áp dụng tư duy này sang cà phê đặc sản Trung Quốc, các nông hộ đã không còn sơ chế theo cách Rửa (Washed) hay Phơi khô (Natural) truyền thống đơn điệu nữa. Họ biến các bể ủ cà phê thành những phòng thí nghiệm vi sinh thực thụ.

Họ nhận ra rằng: Nếu di truyền của hạt Catimor không thể tạo ra hương hoa trái tự nhiên như giống Gesha hay Heirloom, thì quá trình lên men (Fermentation) sẽ là “nhà ảo thuật” bù đắp lại khiếm khuyết đó.

Sự kỳ diệu này không chỉ xảy ra ở cà phê. Khám phá xem tại sao giới khoa học lại ví vi sinh vật như những phù thủy trong bài viết: [Khoa học lên men – “Giả kim thuật” làm thay đổi thế giới].

Giả kim thuật của cà phê Vân Nam: Double Anaerobic & Thermal Shock

Để đi sâu vào sự thành công của cà phê đặc sản Vân Nam, chúng ta phải nói về khoa học. Để khắc phục điểm yếu của giống Catimor, nông dân Vân Nam (vốn có kinh nghiệm làm rượu và trà) đã áp dụng các phương pháp lên men cực đoan: Double Anaerobic (Lên men yếm khí kép), Thermal Shock (Sốc nhiệt).

Double Anaerobic (Lên men yếm khí kép) là gì?

Khác với lên men hiếu khí (có oxy) thông thường dễ gây ra vị chua gắt hoặc mốc, lên men yếm khí (Anaerobic) diễn ra trong các thùng kín, van một chiều, loại bỏ hoàn toàn oxy.

Tại Vân Nam, quy trình “Kép” (Double) diễn ra như sau:

• Lần 1 (Whole Cherry): Quả cà phê chín mọng được ủ nguyên trái trong thùng kín từ 48-72 giờ. Lúc này, nấm men tự nhiên trên vỏ quả bắt đầu ăn đường và tạo ra các hợp chất hương (ester) thấm ngược vào nhân.

• Lần 2 (Pulp/Mucilage): Sau đó, quả được xát vỏ, giữ lại lớp nhầy (mucilage) và tiếp tục ủ yếm khí lần 2.

Quá trình này kiểm soát chặt chẽ độ pH và nhiệt độ, buộc các chủng men sinh hương mạnh hoạt động tối đa, tạo ra các nốt hương của rượu vang, trái cây lên men mà giống Catimor nguyên bản không bao giờ có được.

Lên men kép chỉ là một phần nhỏ của thế giới sơ chế hiện đại. Để nắm vững kiến thức nền tảng, mời bạn tham khảo bài viết chi tiết về [Lên men yếm khí (Anaerobic Fermentation)] mà đội ngũ R&D của chúng tôi đã biên soạn.

Thermal Shock (Sốc nhiệt) – Vũ khí bí mật

Đây là kỹ thuật mượn từ ngành công nghiệp thực phẩm cao cấp. Sau khi lên men ấm, hạt cà phê đang có lỗ xốp nở rộng sẽ được dội ngay bằng nước cực lạnh.

• Cơ chế: Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột làm cấu trúc tế bào hạt co lại ngay lập tức.

• Tác dụng: Nó “khóa” toàn bộ hương thơm và các hợp chất ester trái cây vừa sinh ra vào sâu trong nhân hạt, không cho bay hơi ra ngoài.

Nhờ khoa học chế biến này, cà phê Vân Nam đã lột xác hoàn toàn, trở thành một đại diện tiêu biểu cho phong trào Innovative Processing (Chế biến cách tân) của thế giới.

Hiện tượng “Fruit Bombs”: “Ethiopia” của Trung Quốc?

Nếu bạn bị bịt mắt và nếm thử một ly cà phê đặc sản Vân Nam chế biến yếm khí, khả năng cao 90% bạn sẽ đoán đó là cà phê Châu Phi.

Kết quả: Quá trình lên men này tạo ra những hương vị trái cây bùng nổ (Fruit Bombs) như: Rượu vang, dâu tây, vải thiều, và các loại hoa.

Đây chính là thuật ngữ “Fruit Bomb” mà giới Barista toàn cầu đang phát cuồng. Nó không phải là hương vị trái cây thoang thoảng, mà là sự bùng nổ mạnh mẽ ngay khi chạm vào đầu lưỡi.

-> Chính cái “Fruit Bomb” này khiến người uống nhầm lẫn nó với cà phê Ethiopia chế biến khô (Natural Ethiopia).

Dưới đây là bảng so sánh hương vị để bạn thấy sự tương đồng đến kinh ngạc mà ILOTA đã tổng hợp:

-> Kết luận: Nó sánh ngang Ethiopia về độ phong phú hương vị và độ “sạch” nhờ kỹ thuật cao, dù giống hạt xuất phát điểm thấp hơn.

Điều đáng ngạc nhiên nhất là độ “sạch”. Thông thường, cà phê lên men mạnh (Funky) thường đi kèm với vị khó chịu (như vị bùn hoặc vị quá men). Nhưng nhờ kinh nghiệm kiểm soát lên men từ nghề Trà và Rượu, người Vân Nam tạo ra những ly cà phê đặc sản Trung Quốc cực kỳ sạch (Clean cup), không có tạp vị.

Kỹ thuật “Ủ đống” này thực chất diễn ra như thế nào? Khám phá cội nguồn của phương pháp sơ chế đỉnh cao này trong bài viết chuyên sâu: Trà Phổ Nhĩ Chín: Giải mã quá trình Ủ đống (Wo Dui) – “Bí mật” tạo nên hương vị

Không chỉ là số liệu khô khan, hãy nghe những gì các chuyên gia rang xay hàng đầu thế giới thốt lên khi lần đầu nếm thử cà phê Vân Nam:

• “Vị ngọt điên rồ (Insane sweetness) với hương cherry rõ rệt” – Rabbit Hole Roasters (Canada).

• “Chất lượng sánh ngang với những gì chúng tôi nhận được từ Ethiopia và Kenya” – Foreword Coffee (Singapore).

• “Vị dưa hấu sấy khô độc đáo khiến chúng tôi choáng váng” – 19Grams Coffee (Đức).

Danh sách các thương hiệu danh tiếng phân phối dòng hạt này đã kéo dài từ Square Mile (Anh) đến LaColombe (Mỹ), xóa tan hoàn toàn định kiến “Catimor Bias” (kỳ thị giống Catimor) của quá khứ

Bằng chứng thép: Những con số biết nói từ CQI và các “Ông lớn” thế giới

Có thể bạn sẽ tự hỏi: “Liệu đây có phải là chiêu trò marketing?”. Câu trả lời là KHÔNG.

Không phải “người bán tự khen”, mà chất lượng cà phê Vân Nam (Yunnan Specialty Coffee) được bảo chứng bởi các tổ chức và cuộc thi quốc tế uy tín nhất hành tinh:

Best of Yunnan Green Coffee Competition

Đây là “thước đo” chuẩn xác nhất cho chất lượng cà phê tại vùng này. Cuộc thi này không phải quy mô ao làng, mà được giám sát bởi các giám khảo quốc tế (Q-Graders) từ CQI (Coffee Quality Institute) – Viện chất lượng cà phê thế giới.

• Số liệu: Trong các năm gần đây (đặc biệt là 2024-2025), các lô đạt giải nhất thường xuyên vượt mốc 89 điểm SCA (Specialty Coffee Association).

• Để bạn dễ hình dung: Trong thế giới cà phê đặc sản, trên 80 điểm là đạt chuẩn, trên 85 điểm là xuất sắc, và mức 89-90 điểm là mức “nhà giàu” (Super High-end), ngang ngửa với các lô Ethiopia Guji hay Kenya AA cao cấp nhất.

Sự công nhận từ các “gã khổng lồ”

Không gì minh chứng cho chất lượng tốt hơn việc sản phẩm được các thương hiệu khó tính nhất chấp nhận. Sự xuất hiện tại các nhà rang xay danh tiếng thế giới: Những cái tên “khổng lồ” trong giới Specialty như Blue Bottle Coffee (Mỹ), The Barn (Đức), hay Torch Coffee đều đã đưa cà phê Vân Nam Single Origin vào menu với mức giá không hề rẻ.

• Việc The Barn – một nhà rang xay nổi tiếng cực đoan về chất lượng tại Berlin – chọn bán cà phê Vân Nam là một cú tát vào định kiến “cà phê Trung Quốc dở tệ” trước đây. Việc các buyer khó tính này chọn Vân Nam là minh chứng rõ nhất cho chất lượng.

Lời khẳng định từ chuyên gia

Ted Lingle (Người sáng lập CQI): Trong các chuyến thăm thực địa và chấm điểm tại Phổ Nhĩ (Pu’er City), ông đã từng nhận xét công khai về tiềm năng khổng lồ của cà phê Vân Nam khi áp dụng đúng quy trình sơ chế. Ông cho rằng thổ nhưỡng nơi đây cộng với kỹ thuật con người sẽ tạo ra một vùng nguyên liệu top đầu Châu Á.

Không chỉ là những lời khen xã giao, mối quan hệ giữa Vân Nam và thế giới đã được thể chế hóa. Sàn giao dịch Cà phê Quốc tế Vân Nam (YCE) chính thức trở thành Đối tác Quốc gia (In-Country Partner) của Viện Chất lượng Cà phê Thế giới (CQI).

Điều này có nghĩa là gì?

• Mọi quy trình chấm điểm (Cupping) tại đây đều tuân thủ nghiêm ngặt chuẩn Q-Grader toàn cầu.

• Các nông dân tại đây được đào tạo bài bản về Q Processing (Kỹ thuật sơ chế), giải thích lý do vì sao họ làm chủ được các kỹ thuật khó như Double Anaerobic nhanh đến vậy. Đây không phải là may mắn, đây là sự đầu tư có chiến lược vào chất xám.

Ngày 8 tháng 1 năm 2025, các công nhân ăn mừng chất lượng vụ thu hoạch cà phê tại một trang trại ở Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam

Nếu bạn vẫn nghĩ cà phê Vân Nam chỉ tiêu thụ nội địa, hãy nhìn vào số liệu mới nhất từ Hải quan Côn Minh. Năm 2024 chứng kiến một cơn ‘địa chấn’ khi sản lượng xuất khẩu đạt 32.500 tấn, tăng trưởng kỷ lục 358% so với năm trước.

Đáng chú ý hơn, tỷ lệ cà phê đặc sản (Specialty Coffee) đã tăng vọt từ vỏn vẹn 8% (2021) lên 31,6% (2024). Sự chuyển dịch thần tốc này có được là nhờ nền tảng giáo dục chuyên sâu: Trung Quốc thậm chí đã mở chương trình Đại học chính quy đầu tiên về Khoa học Cà phê tại Đại học Nông nghiệp Vân Nam, đào tạo ra những kỹ sư am hiểu sâu sắc về sơ chế và giống hạt.

Một nhà sản xuất cà phê giải thích những sự thật thú vị về cà phê cho du khách tại Pu’er – Vân Nam

Lời khẳng định “Quốc Bảo” từ Chủ tịch Tập Cận Bình

Đã qua rồi cái thời cà phê Trung Quốc phải bán rẻ để cạnh tranh. Dữ liệu mới nhất cho thấy một nghịch lý thú vị: Dù sản lượng xuất khẩu tăng, nhưng giá trị kim ngạch còn tăng nhanh hơn gấp bội. Điều này chứng minh một thực tế: Thế giới đang chấp nhận trả giá cao hơn cho cà phê Vân Nam Trung Quốc. Các nhà rang xay quốc tế không còn xem đây là nguyên liệu độn (filler) giá rẻ, mà là một dòng Specialty Coffee xứng đáng với mức giá cao cấp.

Vị thế của hạt cà phê này càng được củng cố vững chắc bởi sự bảo trợ từ cấp cao nhất. Trong chuyến thăm Lệ Giang (Lijiang), Chủ tịch Tập Cận Bình sau khi thưởng thức đã đưa ra nhận xét mang tính định hướng chiến lược: “Cà phê Vân Nam đại diện cho Trung Quốc và hiện nay nó cũng rất được ưa chuộng ở nước ngoài.” – “云南咖啡还是代表着中国的，现在国外也是受欢迎的。”

Trong sự kiện này, khoảnh khắc nổi tiếng nhất là lúc người dân hỏi: “Có thể mời ngài uống một tách cà phê không?” và ông đã dừng lại trò chuyện vui vẻ. Bạn có thể xem video dưới đây để hình dung rõ hơn. Xi Invited for Local Coffee in Old Town of Lijiang Video này ghi lại cảnh Chủ tịch Tập Cận Bình đi thăm phố cổ Lệ Giang và nhận được lời mời uống cà phê từ người dân địa phương.

Câu nói này không chỉ là sự công nhận, mà là một tấm “hộ chiếu” quyền lực, đưa hạt cà phê từ một loại nông sản địa phương trở thành một phần của niềm tự hào quốc gia.

Sự thành công này còn lan tỏa sang ngành du lịch, tạo nên làn sóng “Coffee Tourism” (Du lịch cà phê) mạnh mẽ. Tại thủ phủ Phổ Nhĩ (Pu’er), cà phê không chỉ để bán, mà để trải nghiệm.

Chỉ riêng trong dịp Tết vừa qua, các mô hình “Coffee Estates” (Trang trại cà phê kết hợp nghỉ dưỡng) tại đây đã đón tới 3,25 triệu lượt khách du lịch. Khách hàng đến không chỉ để uống, mà để sống trong không gian văn hóa cà phê, tự tay hái và rang xay. Đây là minh chứng cho thấy sức hút văn hóa của Cà phê Vân Nam đã vượt ra khỏi biên giới của một thức uống thông thường.

Du khách chụp ảnh tại một trung tâm trải nghiệm cà phê ở Phổ Nhĩ, tỉnh Vân Nam, tây nam Trung Quốc

Góc nhìn độc quyền từ ILOTA: Tea-infused Coffee và tương lai 2026

Tại ILOTA, chúng tôi không chỉ nhìn thấy sự trỗi dậy của một vùng nguyên liệu, mà chúng tôi nhìn thấy cơ hội cho một dòng sản phẩm hoàn toàn mới.

Có một xu hướng đang nhen nhóm tại Vân Nam và dự kiến bùng nổ toàn cầu vào năm 2026: Co-fermentation with Tea (Đồng lên men với Trà). Đây không phải là cà phê tẩm hương liệu (flavored coffee) rẻ tiền. Đây là quá trình ủ hạt cà phê nhân xanh tươi chung với lá trà Phổ Nhĩ cổ thụ hoặc hoa hồng Vân Nam ngay trong bể lên men.

Nhờ quá trình thẩm thấu ngược (osmosis) trong môi trường yếm khí, hương thơm của trà và hoa sẽ xâm nhập vào cấu trúc hạt cà phê.

• Kết quả: Một ly cà phê Espresso có lớp crema dày, nhưng hậu vị lại ngọt sâu như một chén trà Phổ Nhĩ lâu năm, thoang thoảng hương hoa hồng tự nhiên.

• Góc độ kỹ thuật: Đây chính là minh chứng rõ nhất cho câu nói: “Khi nghệ nhân trà đi làm cà phê”. Họ dùng sự am hiểu về tannin trong trà để điều chỉnh độ chát của cà phê.

Tài liệu tham khảo: CQI, Coffee Quality Institute, Best of Yunnan Green Coffee Competition Report 2024-2025,Global Times, Coffee Institute.

Bài viết này là thành quả nghiên cứu và biên tập độc quyền của ILOTA dựa trên các tài liệu lịch sử quốc tế. Chúng tôi hoan nghênh việc chia sẻ kiến thức, nhưng vui lòng dẫn nguồn và link đầy đủ khi sử dụng lại thông tin từ bài viết này.

Kết luận

Cà phê đặc sản Trung Quốc (Yunnan Specialty Coffee) không còn là kẻ học việc. Đến năm 2026, nó đã đường hoàng đứng cạnh Ethiopia, Colombia hay Panama trên các kệ hàng sang trọng nhất.

Sự trỗi dậy này dạy cho chúng ta một bài học quý giá: Không có giống hạt nào là “bỏ đi”, chỉ có phương pháp chế biến chưa được khai phá. Từ Catimor bị chê trách, qua bàn tay của những người nông dân am hiểu kỹ thuật lên men Trà Phổ Nhĩ, nó đã hóa thân thành những “quả bom trái cây” chinh phục thế giới.

Nếu bạn là một chủ quán cà phê muốn tìm kiếm sự mới lạ cho menu, hay một người yêu cà phê muốn trải nghiệm cảm giác “uống cà phê như uống nước trái cây”, thì Cà phê Vân Nam chính là cái tên bạn phải thử ngay trong năm nay. Và đừng quên, ILOTA luôn ở đây để cung cấp cho bạn những thông tin sâu sắc nhất và những giải pháp kinh doanh đi cùng với thời đại.

Sự trỗi dậy của cà phê Vân Nam là một tín hiệu đáng mừng cho cà phê Châu Á. Nhưng bạn có biết? Ngay tại Việt Nam, những hạt Arabica Sơn La hay Fine Robusta cũng đang có những bước chuyển mình mạnh mẽ về hương vị không hề kém cạnh. [Trải nghiệm đỉnh cao Cà phê Việt Nam của ILOTA – Để thấy “sân nhà” chúng ta đẳng cấp thế nào.]

ILOTA – Nhà rang Cà phê “May đo” 

Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.

Zalo: 0989 099 033 (Mr Thắng)

Website: ilota.vn

Facebook: ILOTA Coffee and Tea