SỰ KHÁC NHAU GIỮA TRÀ PHA MÁY TEAPRESSO VÀ TRÀ Ủ THEO PHƯƠNG PHÁP TRUYỀN THỐNG
Trà ủ truyền thống và trà pha máy là hai phương pháp pha chế phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, mỗi phương pháp lại có những ưu và nhược điểm riêng biệt. Hãy cùng ILOTA so sánh hai phương pháp này để giúp bạn lựa chọn được giải pháp phù hợp nhất cho quán cà phê của mình nhé.
I. Phương pháp pha trà bằng máy (Teapresso) là gì?
Về cơ bản, Teapresso là sự kết hợp của các từ: “Trà” và “Espresso”, gợi ý một quy trình tương tự như quy trình của máy pha cà phê Espresso nhưng được điều chỉnh phù hợp để pha trà.
Teapresso là mô hình pha trà “make to order”, nghĩa là pha trà nhanh không quá 1 phút. Hơn nữa, chỉ pha trà khi có “Order đồ uống” chứ không pha sẵn. Do đó, thay vì cách truyền thống là chờ đợi thời gian ủ trà, đo nhiệt độ nước… , thì đối với phương pháp Teapresso sẽ tiết kiệm thời gian hơn.
II. So sánh giữa Teapresso và Trà pha kiểu truyền thống
1. Chi phí đầu tư
- Trà ủ truyền thống: Chi phí đầu tư ban đầu thấp, chỉ cần dụng cụ pha trà cơ bản; Chi phí vận hành cao do hao hụt nguyên liệu, tốn thời gian pha chế, cần nhiều nhân lực.
- Trà pha máy: Tiết kiệm chi phí vận hành do giảm hao hụt nguyên liệu, thời gian pha chế nhanh chóng, tiết kiệm nhân lực; Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn do cần mua máy pha trà chuyên dụng.
2. Nguyên lý pha chế
- Teapresso sử dụng nước nóng nén bởi áp suất cao (9-12 bar), qua lớp bột trà được được xay mịn. Giúp nhanh chóng có được 1 ly trà đậm đặc nhưng có mùi hương vượt trội hơn.
- Pha trà truyền thống sử dụng phương pháp ủ trà với nước nóng trong các bình ủ thủ công trong khoảng thời gian dài hơn khoảng 7-20p.
3. Thời gian chích ly
- Teapresso có thời gian chiết xuất nhanh hơn: khoảng 50 giây cho 1 ly trà 150ml.
- Ủ truyền thống thường lâu hơn: khoảng 7-20 phút cho từng loại trà khác nhau
4. Khả năng tùy chỉnh hương vị
- Teapresso cho phép can thiệp sâu hơn vào quá trình chiết xuất của từng loại trà thông qua việc kiểm soát nhiệt độ, áp suất chính xác để đảm bảo mỗi lá trà đều được chiết xuất 100%.
- Ủ trà truyền thống cho phép người pha chế kiểm soát các yếu tố cơ bản như: Nhiệt độ nước, hời gian ủ, tỉ lệ giữa trà với nước để tùy chỉnh độ đậm và hương vị của lý trà.
5. Độ chính xác trong chiết xuất
- Trà pha pha bằng máy sẽ kiểm soát tốt các biến số như nhiệt độ nước và thời gian pha để đảm bảo pha trà tối ưu, hứa hẹn mang đến một tách trà tươi đậm hương đậm vị, chất lượng đồng đều.
III. Những ưu điểm vượt trội của Trà pha máy đậm vị ILOTA Teapresso
1.Tối ưu chi phí:
- Tiết kiệm đầu tư: Không cần mua thêm máy xay, máy pha trà riêng, tận dụng tối đa máy pha cà phê Espresso hiện có.
- Giảm chi phí vận hành: Chi phí nguyên liệu COST TRÀ THẤP HƠN ĐÁNG KỂ so với sử dụng các phương pháp pha trà truyền thống.
- Tránh hao hụt nguyên liệu hơn so với phương pháp ủ trà truyền thống
2. Hiệu quả chiết xuất vượt trội:
- Chiết xuất trà nhanh chóng chỉ trong khoảng 50 giây đến 1 phút, không mất thời gian ủ.
- Hương vị trà Đậm đà, Tươi mới, đảm bảo chất lượng trà luôn đồng nhất.
- Tăng hiệu quả chiết xuất từ 145% – 218% (TDS: Tổng lượng chất rắn hòa tan)
3. Gia tăng khả năng cạnh tranh:
- Tận dụng nguồn lực sẵn có, tạo sự khác biệt về chất lượng, thu hút khách hàng bằng những ly trà Oolong pha máy đậm vị.
4. Đa dạng hương vị để lựa chọn:
- Teapresso KHÓI: Vị khói của Oolong Nướng hoà quyện cùng Hương hoa ngọc lan;
- Teapresso NGỌT: Hương mật ngọt của Hồng trà hoà quyện cùng mùi khói, hương hoa tươi mới;
- Teapresso ĐẬM: Đậm vị nguyên bản trà Oolong với hương hoa ngọc lan quyến rũ!
Chỉ với những thao tác đơn giản không cầu kỳ, tận dụng tối đa công năng từ máy pha cà phê Espresso, bạn đã có thêm cho mình “Cỗ máy pha trà thần thánh” cho ra nhưng ly trà tươi đậm vị, đậm hương.
LỜI KẾT
Trên đây là thông tin so sánh khá chi tiết về hai cách pha Trà phổ biến hiện nay, Teapresso và Ủ truyền thống. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có được lựa chọn phù hợp để pha chế Trà và tận dụng tối đa dụng cụ sẵn có cho quán bạn!
Liên hệ ngay với ILOTA để được tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm và nhận nhiều ưu đãi khi mua hàng. Quý khách có thể liên hệ qua hotline: 0989.099.033 (Call/Zalo).
Chưa có bình luận nào!