31 Th10

Cà phê, Kiến thức, Máy móc & Dụng cụ

Vệ sinh máy pha cà phê tại nhà – Máy pha sạch, cà phê ngon

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Khi hương vị cà phê bỗng “lệch chuẩn”, đừng vội trách hạt, hãy kiểm tra quy trình vệ sinh máy pha cà phê. Chiếc máy sạch...

Đọc tiếp...

31 Th10

Kiến thức, Cà phê, Pha chế

Chất lượng nước khi pha Pour Over: Hướng dẫn chuẩn SCA

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Cùng hạt, cùng tay, nhưng sao ly Pour Over của bạn vẫn “chưa tới”? Có thể lỗi không nằm ở kỹ thuật, mà ở chính… chất lượ...

Đọc tiếp...

31 Th10

Kiến thức, Cà phê, Nhân xanh, Rang

Hoạt độ nước (Aw) trong cà phê: “Biến số ẩn” quyết định an toàn và hương vị

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Nhiều nhà rang chỉ dừng lại ở việc đo độ ẩm %. Nhưng các chuyên gia thực thụ sẽ đo hoạt độ nước - Aw. Nếu bạn đã đọc ...

Đọc tiếp...

31 Th10

Kiến thức, Cà phê, Nhân xanh, Rang

Độ ẩm nhân xanh ảnh hưởng thế nào với quá trình rang cà phê?

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Độ ẩm ảnh hưởng thế nào đối với quá trình rang cà phê? Khám phá vai trò "kép" của độ ẩm nhân xanh đến profile rang, phản...

Đọc tiếp...

30 Th10

Kiến thức, Cà phê, Pha chế

Cà phê bị ẩm: 3 yếu tố phá hủy hương vị nghiêm trọng

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Tại sao cùng một loại hạt, cùng cách pha mà cà phê đôi khi lại “lệch vị” khi trời ẩm hay hanh khô? Cà phê bị ẩm không ch...

Đọc tiếp...

30 Th10

Cây Trà, Kiến thức, Trà, Trà Đặc sản

Trà uống mùa đông: Đâu là trà tính “ấm” (nhiệt), đâu là trà “mát” (hàn)?

• 31/10/2025
• By Thái Vân

Khi những cơn gió mùa đông bắc đầu tiên tràn về Hà Nội, mang theo cái lạnh se sắt, chúng ta thường tìm đến một tách trà ...

Đọc tiếp...

30 Th10

Kiến thức, Cà phê, Pha chế

5 bí kíp bù nhiệt khi pha cà phê mùa lạnh

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Nhiệt độ phòng có "giết chết" ly cà phê của bạn? Hiểu về bù nhiệt khi pha cà phê mùa lạnh đúng cách chính là bí kíp đơn ...

Đọc tiếp...

30 Th10

Kiến thức, Sản xuất trà, Trà, Trà Đặc sản

Cách bảo quản trà Phổ Nhĩ: Bạn đang “nuôi” trà hay đang “giết” trà?

• 31/10/2025
• By Thái Vân

Bạn mua một bánh trà Phổ Nhĩ đắt tiền, nghe nói về cách bảo quản trà Phổ Nhĩ là "càng để lâu càng quý", bạn cất kỹ vào t...

Đọc tiếp...

29 Th10

Kiến thức, Pha Trà, Trà

Cách pha Trà Shan Tuyết cổ thụ – Giữ trọn hương vị tinh túy núi rừng

• 31/10/2025
• By Ann Thái

 Đã bao giờ bạn mua một gói Trà Shan Tuyết cổ thụ đắt tiền, được quảng cáo là "ngọt hậu, hương hoa," nhưng khi pha, bạn ...

Đọc tiếp...

29 Th10

Kiến thức, Sản xuất trà, Trà, Trà Đặc sản

Trà Móng Rồng: Độc bản từ núi cao, di sản từ đất trời

• 31/10/2025
• By Thái Ngọc

Bạn bị cuốn hút bởi cái tên Trà Móng Rồng (Dragon Claw Tea) đầy quyền lực này? Bạn hình dung ra những lá trà cuộn xoắn n...

Đọc tiếp...