Lịch mùa vụ cà phê Việt Nam 2026: Chi tiết phân bổ mùa vụ cà phê Robusta và Arabica

Mùa thu hoạch cà phê bắt đầu vào tháng mấy? Cập nhật lịch mùa vụ cà phê Việt Nam mới nhất.So sánh chi tiết mùa vụ cà phê robusta & arabica.

Ngành nông nghiệp cà phê đóng vai trò mũi nhọn trong cơ cấu xuất khẩu của quốc gia. Đối với các doanh nghiệp rang xay, nhà xuất khẩu và người nông dân, việc nắm bắt chính xác tiến trình của mùa vụ cà phê Việt Nam là yếu tố quyết định để lên kế hoạch thu mua, sản xuất và kiểm soát chất lượng. Chu kỳ sinh trưởng và thời gian thu hoạch không đồng nhất giữa các vùng miền, tạo ra sự phân hóa rõ rệt giữa mùa vụ cà phê robusta và mùa vụ cà phê arabica.

Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết toàn cảnh mùa vụ cà phê Việt Nam trong niên khóa hiện tại, cập nhật các dự báo mới nhất về vụ cà phê 2026, phương pháp thu hoạch, cũng như cung cấp bảng so sánh số liệu thực tế dựa trên các báo cáo nông nghiệp chuyên sâu.

Tổng quan về mùa vụ cà phê Việt Nam và dự báo vụ cà phê 2026

Chu kỳ của mùa vụ cà phê Việt Nam thường được tính theo niên vụ vắt ngang qua hai năm dương lịch, bắt đầu từ tháng 10 năm trước và kết thúc vào tháng 9 năm sau. Tuy nhiên, thời kỳ cao điểm của mùa thu hoạch cà phê thực tế trên vườn đồi sẽ tập trung chủ yếu từ tháng 9 dương lịch kéo dài đến tháng 2 năm sau.

Bức tranh sản lượng vụ cà phê 2026

Theo các báo cáo từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cùng Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), vụ cà phê 2026 (niên vụ 2025 – 2026) ghi nhận những tín hiệu phục hồi và tăng trưởng tích cực về mặt sản lượng sau những biến động thời tiết khắc nghiệt của các năm trước.

Dự báo tổng thể cho thấy mùa vụ cà phê Việt Nam năm nay có thể đạt mức tăng trưởng sản lượng khoảng 10% so với niên vụ trước đó. Trong đó, mùa vụ cà phê robusta dự kiến tăng khoảng 10% – 20% tùy từng tiểu vùng tại Tây Nguyên. Đặc biệt, khu vực trồng Arabica tại Tây Bắc (Sơn La) ghi nhận tỷ lệ đậu quả rất cao. Dự kiến sản lượng sẽ phục hồi mạnh mẽ khoảng 20% – 25% so với niên vụ trước, đưa năng suất trở lại mức ổn định sau thời gian dài cây bị suy kiệt bởi thời tiết khắc nghiệt.

Biến động giá cả và yếu tố khí hậu mùa vụ cà phê Việt Nam

Vụ cà phê 2026 diễn ra trong bối cảnh giá cà phê nhân xô trong nước liên tục neo ở mức cao lịch sử. Có thời điểm trong giai đoạn đầu năm 2026, giá cà phê tại Tây Nguyên duy trì quanh mốc 98.500 đồng/kg đến trên 114.000 đồng/kg tùy khu vực và thời điểm giao dịch. Mức giá cao trong mùa vụ cà phê Việt Nam đã thúc đẩy nông dân tăng cường đầu tư phân bón, nước tưới và chăm sóc kỹ lưỡng hơn, góp phần nâng cao năng suất tổng thể.

Tuy nhiên, mùa vụ cà phê Việt Nam cũng chịu sự chi phối trực tiếp của các hình thái thời tiết cực đoan. Những cơn mưa lớn muộn vào giai đoạn cuối năm có thể làm thay đổi độ ẩm đất, khiến quả cà phê chín không đồng loạt, gây áp lực trực tiếp lên tiến độ của mùa thu hoạch cà phê.

Chu kỳ sinh trưởng vụ cà phê Việt Nam

Để hiểu rõ tại sao mùa vụ cà phê Việt Nam lại rơi vào các tháng cuối năm, chúng ta cần nhìn vào chu kỳ sinh trưởng thực vật học của cây cà phê (bao gồm cả Robusta và Arabica) trong điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa.

• Giai đoạn ra hoa (Tháng 1 – Tháng 3): Sau khi kết thúc mùa thu hoạch cà phê của niên vụ trước, cây bước vào giai đoạn khô hạn ngắn. Khi có những cơn mưa xuân đầu tiên hoặc khi nông dân chủ động tưới nước ép hoa, cây cà phê sẽ bung nở hoa đồng loạt. Giai đoạn này quyết định tỷ lệ đậu quả của toàn bộ mùa vụ cà phê Việt Nam.

• Giai đoạn phát triển quả (Tháng 4 – Tháng 8): Trùng với mùa mưa tại Tây Nguyên và miền núi phía Bắc. Quả cà phê hấp thụ nước và chất dinh dưỡng để phát triển kích thước (nhân to ra) và tích lũy các hợp chất hóa học (đường, axit hữu cơ).

• Giai đoạn quả chín rộ (Tháng 9 – Tháng 12): Lượng mưa giảm, thời tiết chuyển sang mùa khô, nhiều nắng. Sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm kích thích quả cà phê chuyển từ xanh sang vàng, sau đó chín đỏ. Đây là thời điểm chính thức kích hoạt mùa thu hoạch cà phê.

Sự khác biệt về độ cao, vĩ độ và đặc tính giống cây trồng đã chia mùa vụ cà phê Việt Nam thành hai khung thời gian riêng biệt: mùa vụ cà phê robusta và mùa vụ cà phê arabica.

Mùa vụ cà phê Robusta: Trọng điểm sản xuất tại Tây Nguyên

Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất toàn cầu. Do đó, khi nhắc đến mùa vụ cà phê Việt Nam, trọng tâm thông tin luôn hướng về mùa vụ cà phê robusta tại 5 tỉnh Tây Nguyên: Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông, Kon Tum và Lâm Đồng.

Thời gian thu hoạch chuẩn

Mùa vụ cà phê robusta bắt đầu muộn hơn so với Arabica. Khung thời gian tiêu chuẩn cho mùa thu hoạch cà phê Robusta kéo dài từ đầu tháng 11 đến cuối tháng 1 năm sau.

• Thu hoạch sớm (Tháng 9 – Tháng 10): Một số tiểu vùng có vi khí hậu khô nóng sớm tại Đắk Nông hoặc Gia Lai sẽ có quả chín bói (chín lác đác). Lượng thu hoạch lúc này không lớn, chủ yếu cung ứng cho các đơn hàng nội địa nhỏ lẻ.

• Chín rộ và thu hoạch đại trà (Tháng 11 – Tháng 12): Đây là đỉnh điểm của mùa vụ cà phê Việt Nam. Trên khắp các sườn đồi Tây Nguyên, tỷ lệ quả chín đạt trên 85% – 90%. Thời tiết lúc này bước vào cao điểm mùa khô, trời nắng gắt, độ ẩm thấp, cực kỳ thuận lợi cho việc phơi phóng và sấy khô cà phê nhân.

• Thu hoạch vét (Tháng 1 năm sau): Hoàn thiện việc thu hái những lứa quả chín muộn và tiến hành cắt cành, dọn vườn để chuẩn bị cho chu kỳ tiếp theo.

Không khí khẩn trương tại một điểm thu mua và sơ chế cà phê do ILOTA ghi lại. Những bể chứa đầy quả cà phê tươi mới chín đỏ được rửa sạch là minh chứng cho một mùa vụ cà phê Việt Nam bội thu và cam kết của ILOTA mang lại những sản phẩm chất lượng nhất.

Phương pháp thu hái vụ cà phê Robusta

Đặc thù của mùa vụ cà phê robusta là quy mô diện tích canh tác rất lớn, cây trồng trên bình độ tương đối bằng phẳng. Vì quả Robusta có xu hướng chín đồng loạt trên cùng một cành, phương pháp thu hoạch phổ biến nhất trong mùa thu hoạch cà phê tại Tây Nguyên là hái tuốt.

Nông dân sẽ trải bạt lớn dưới gốc cây và dùng tay tuốt toàn bộ quả dọc theo cành rơi xuống bạt. Mặc dù phương pháp này cho tốc độ thu hoạch rất nhanh, giải quyết được bài toán thiếu hụt nhân công trong vụ cà phê 2026, nhưng nó có nhược điểm là lẫn lộn quả xanh, quả chín và cành lá, đòi hỏi khâu phân loại sau thu hoạch phải vận hành khắt khe hơn.

💡 Giải pháp nguyên liệu ổn định từ ILOTA: Việc kiểm soát chất lượng từ vườn trồng trong suốt mùa vụ cà phê robusta là thách thức lớn đối với nhiều doanh nghiệp. ILOTA trực tiếp liên kết với các nông trại Tây Nguyên để giám sát quy trình thu hái tỷ lệ chín trên 99%. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu đậm đà, body dày, không lẫn tạp chất cho các công thức Espresso hay cà phê pha phin truyền thống, hãy tham khảo ngay 👉 [Sản phẩm Cà phê Fine Robusta Honey Nguyên Chất ILOTA].

Mùa vụ cà phê Arabica: Từ vùng núi Tây Bắc đến cao nguyên Lâm Đồng

Dù chỉ chiếm khoảng 4-5% tổng diện tích, mùa vụ cà phê arabica lại mang giá trị kinh tế rất cao nhờ định hướng phát triển dòng cà phê đặc sản (Specialty Coffee). Mùa vụ cà phê Việt Nam đối với giống Arabica phân bổ ở các vùng địa hình núi cao, khí hậu mát mẻ, chia làm hai khu vực chính: Tây Bắc (Sơn La, Điện Biên) và Tây Nguyên (vùng Cầu Đất, Lạc Dương – Lâm Đồng).

Thời gian thu hoạch chuẩn

Đặc tính của cây Arabica là cần thời tiết lạnh để phát triển, nhưng quả lại chín sớm hơn Robusta. Lịch trình mùa vụ cà phê arabica thường bắt đầu từ tháng 9 và kết thúc vào tháng 12.

• Tại khu vực Tây Bắc (Sơn La, Điện Biên): Mùa thu hoạch cà phê bắt đầu từ rất sớm, ngay từ tháng 9 quả đã bắt đầu chuyển màu và chín rộ trong tháng 10, tháng 11. Sự chênh lệch nhiệt độ lớn tại vùng núi phía Bắc giúp quả tích lũy lượng đường rất cao. Trong vụ cà phê 2026, Sơn La ghi nhận tiến độ thu hoạch diễn ra nhanh chóng, năng suất tăng mạnh.

• Tại khu vực Lâm Đồng (Cầu Đất, độ cao trên 1500m): Do khí hậu lạnh quanh năm và sương mù, quá trình chín của Arabica tại đây diễn ra chậm hơn. Mùa vụ cà phê arabica tại Cầu Đất thường bắt đầu hái bói từ cuối tháng 10 và kéo dài đỉnh điểm sang tháng 12, thậm chí kéo dài sang tháng 1 năm sau nếu thời tiết có mưa lạnh kéo dài.

Phương pháp thu hái vụ cà phê Arabica

Trái ngược với Robusta, quả Arabica chín không đồng đều, trên cùng một cành có thể đan xen quả xanh, quả ương và quả chín mọng. Do đó, tiêu chuẩn bắt buộc trong mùa thu hoạch cà phê Arabica là hái chọn lọc bằng tay.

Nông dân phải chia làm nhiều đợt hái (từ 3 đến 5 đợt/vụ), chỉ dùng ngón tay vặn nhẹ những quả đã chuyển sang màu đỏ mận hoặc đỏ tươi. Quả xanh được để lại trên cây chờ đợt hái tiếp theo. Quy trình này đòi hỏi chi phí nhân công rất cao và tốn thời gian, nhưng là điều kiện tiên quyết để đảm bảo hương vị chua thanh, ngọt sâu đặc trưng của hạt Arabica không bị phá hỏng bởi vị chát của quả xanh.

💡 Khám phá hương vị bản địa: Thu hoạch khắt khe trong mùa vụ cà phê arabica tạo ra những lô hàng chất lượng cao mang hương hoa quả tinh tế, độ axit sáng và hậu vị ngọt sâu. ILOTA cung cấp các dòng Arabica được tuyển chọn từ các vụ thu hoạch tốt nhất tại Sơn La. Nâng cấp menu Specialty Coffee của bạn ngay hôm nay với 👉 [Sản phẩm Cà phê Arabica Đặc sản ILOTA].

Bảng so sánh chi tiết mùa vụ cà phê Robusta & Mùa vụ cà phê Arabica

Để giúp người đọc có cái nhìn trực quan và đối chiếu chính xác cấu trúc của mùa vụ cà phê Việt Nam, dưới đây là bảng tổng hợp và so sánh đặc tính giữa mùa vụ cà phê robusta và mùa vụ cà phê arabica cập nhật cho niên vụ hiện tại.

Kiến thức đúng – cập nhật nhanh – ứng dụng ngay. Đó là cách những người trong ngành đang phát triển cùng ILOTA ACADEMY mỗi ngày. Cập nhập thông tin chỉ với 2 phút mỗi ngày! Tham gia ngay [ILOTA ACADEMY] để nhận thông tin kiến thức chuyên sâu về Trà & Cà phê.

Lịch thu hoạch cà phê toàn cầu

Để dự báo chính xác biến động giá cả và nguồn cung logistics trong vụ cà phê 2026, các nhà rang xay và xuất khẩu không thể chỉ nhìn vào mùa vụ cà phê Việt Nam. Cà phê là mặt hàng giao dịch toàn cầu, sự thiếu hụt hoặc dư thừa tại một quốc gia thuộc “Vành đai cà phê” (khu vực nằm giữa vĩ tuyến 25 độ Bắc và 30 độ Nam) sẽ lập tức tạo ra hiệu ứng domino lên giá cà phê nội địa.

Dưới đây là Bảng đối chiếu Lịch mùa vụ chi tiết có tính học thuật, tổng hợp dữ liệu từ Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) và Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA). Bảng này phân tích các cường quốc cà phê (chiếm 90% sản lượng thế giới), giúp so sánh trực diện với mùa vụ cà phê Robusta và mùa vụ cà phê Arabica của Việt Nam.

BẢNG LỊCH MÙA VỤ CÀ PHÊ TOÀN CẦU CHI TIẾT (Phân loại theo Châu lục)

QUÀ TẶNG ĐỘC QUYỀN TỪ ILOTA:

Bảng dữ liệu trên quá dài để nhớ? Đừng mất công chụp màn hình! 👉Liên hệ Hotline/Zalo: [0989 099 033] để nhận file gốc hoàn toàn MIỄN PHÍ!

Phân tích sự tương quan giữa mùa vụ cà phê Việt Nam và Thế Giới

Thông qua bảng Lịch thu hoạch toàn cầu trên, chúng ta có thể rút ra những quy luật vận hành của thị trường để ứng dụng vào thực tế kinh doanh trong vụ cà phê 2026:

Lợi thế “Lệch pha” của mùa vụ cà phê Robusta Việt Nam

Hãy nhìn vào khoảng thời gian từ tháng 4 đến tháng 9. Đây là lúc Brazil và Indonesia vào mùa thu hoạch rộ. Trong thời gian này, nguồn cung thế giới dồi dào, giá cà phê nhân xô thường có xu hướng ổn định hoặc giảm.

Tuy nhiên, mùa vụ cà phê Việt Nam (đặc biệt là Robusta) lại bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 1. Lúc này, nguồn cung từ Brazil và Indo đã được hấp thụ gần hết, tồn kho tại các kho cảng Châu Âu cạn dần. Sự xuất hiện của mùa thu hoạch cà phê Việt Nam đóng vai trò “cứu nguy” cho chuỗi cung ứng toàn cầu. Đây là lý do vào cuối năm, giá Robusta Tây Nguyên thường rất nhạy cảm; chỉ cần thời tiết mưa nhiều làm gián đoạn việc phơi sấy, giá trên sàn ICE London sẽ lập tức phản ứng tăng vọt.

Sự cạnh tranh khốc liệt trong mùa vụ cà phê Arabica

Trái với thế độc tôn của Robusta, mùa vụ cà phê arabica của Việt Nam (Sơn La, Lâm Đồng) rơi vào khung tháng 9 đến tháng 12, hoàn toàn trùng lặp với thời điểm thu hoạch của các “ông lớn” như Colombia, Honduras và phần đầu vụ của Ethiopia.

Sự trùng lặp này tạo ra áp lực cạnh tranh cực kỳ lớn về giá xuất khẩu. Do đó, định hướng của ngành nông nghiệp Việt Nam trong vụ cà phê 2026 không phải là đua tranh về sản lượng Arabica, mà là tối ưu hóa phương pháp chế biến (chế biến ướt, chế biến mật ong) để thâm nhập vào thị trường Specialty Coffee nội địa và Châu Á (Nhật Bản, Hàn Quốc), tránh đối đầu trực diện với nguồn cung giá rẻ từ Trung Mỹ.

Vòng xoáy Logistics và đứt gãy chuỗi cung ứng

Lịch thu hoạch không chỉ quyết định thời điểm có hạt cà phê, mà còn tạo ra các mùa cao điểm vận tải biển. Khi mùa vụ cà phê Việt Nam kết thúc thu hoạch vào tháng 1, giai đoạn xuất khẩu ồ ạt nhất sẽ diễn ra từ tháng 2 đến tháng 5.

Các doanh nghiệp xuất khẩu cần theo dõi sát sao tình hình khan hiếm container rỗng tại các cảng Châu Á. Nếu xảy ra các sự kiện địa chính trị (như căng thẳng Biển Đỏ làm tàu phải đi vòng qua mũi Hảo Vọng), cước phí vận tải sẽ đội lên, trực tiếp ăn lẹm vào lợi nhuận của nông dân và doanh nghiệp thu mua nội địa.

Sơ chế sau thu hoạch: Bước quyết định chất lượng trong mùa vụ cà phê Việt Nam

Chất lượng của hạt cà phê không chỉ dừng lại ở thời điểm ngắt quả khỏi cành. Ngay sau khi mùa thu hoạch cà phê kết thúc trong ngày, quả tươi phải được đưa ngay vào trạm sơ chế trong vòng 12 đến 24 giờ để tránh hiện tượng lên men mất kiểm soát, gây ra lỗi hương vị (như mùi giấm, mùi nấm mốc). Mùa vụ cà phê Việt Nam ứng dụng 3 phương pháp sơ chế chính, phân bổ tùy theo chủng loại hạt và điều kiện thời tiết thực tế.

Cảnh bóc vỏ lụa cà phê thóc thủ công và thu gom hạt khô tại nông trại đối tác của ILOTA. Khâu quan trọng trong quy trình sơ chế sau thu hoạch để chuẩn bị hạt nhân xanh sẵn sàng cho việc phân loại và rang xay trong mùa vụ cà phê Việt Nam 2026.

Phương pháp chế biến khô (Natural Processing)

Đây là phương pháp sơ chế cổ xưa và phổ biến nhất trong mùa vụ cà phê robusta. Nông dân phơi trực tiếp nguyên quả cà phê chín dưới ánh nắng mặt trời trên sân bê tông hoặc giàn phơi từ 15 đến 20 ngày. Trong quá trình phơi, đường từ lớp thịt quả thẩm thấu ngược vào nhân, giúp hạt Robusta có độ ngọt sâu, hậu vị đậm đà và thể chất (body) rất dày. Điều kiện mùa khô nắng gắt tại Tây Nguyên trong các tháng 11, 12 là môi trường hoàn hảo cho phương pháp này.

Ảnh thực tế do ILOTA chụp tại nông trại cung cấp nguyên liệu. Cảnh phơi nguyên quả cà phê chín trên giàn là minh chứng cho phương pháp chế biến khô (Natural Processing) tỉ mỉ, giúp tạo ra vị ngọt đậm đà cho những mẻ rang đối lưu của ILOTA trong mùa vụ cà phê Việt Nam.

Phương pháp chế biến ướt (Washed Processing)

Thường được áp dụng nghiêm ngặt cho mùa vụ cà phê arabica. Quả cà phê sau khi hái chọn lọc sẽ được xát bỏ lớp vỏ ngoài, sau đó ngâm trong bồn nước để lên men nhằm loại bỏ hoàn toàn lớp nhầy bám trên hạt. Sau cùng, hạt nhân trấu được mang đi sấy hoặc phơi khô. Chế biến ướt giúp Arabica duy trì được độ axit sáng, trong trẻo, làm nổi bật các nốt hương hoa và trái cây đặc trưng của giống cây này mà không bị lấn át bởi mùi đất hay vỏ quả.

Phương pháp chế biến bán ướt / Mật ong (Honey Processing)

Đây là xu hướng đang ngày càng được nhân rộng trong mùa vụ cà phê Việt Nam những năm gần đây, áp dụng cho cả Robusta chất lượng cao (Fine Robusta) và Arabica. Quả cà phê được xát vỏ nhưng giữ lại một phần (hoặc toàn bộ) lớp chất nhầy chứa nhiều đường rồi mang đi phơi trên giàn lưới. Phương pháp này tạo ra sự cân bằng tuyệt vời: Hạt cà phê vừa có sự sạch sẽ của chế biến ướt, vừa có độ ngọt và hương vị phức hợp của chế biến khô.

Những thách thức và khó khăn trong mùa vụ cà phê Việt Nam 2026

Bên cạnh những con số dự báo khả quan về sản lượng, vụ cà phê 2026 cũng phản ánh rõ nét những áp lực mà nông nghiệp Việt Nam đang phải đối mặt. Tiến trình của mùa vụ cà phê Việt Nam không trải đầy hoa hồng mà đòi hỏi sự ứng phó linh hoạt từ cả người nông dân lẫn các cấp quản lý.

Bài toán thiếu hụt nhân công lao động

Đây là vấn đề nhức nhối nhất trong mùa thu hoạch cà phê hàng năm. Do đặc thù ngành nông nghiệp, thời gian quả chín chỉ tập trung trong khoảng 2 đến 3 tháng. Sự dịch chuyển lao động từ nông thôn ra các khu công nghiệp, thành thị khiến các nhà vườn tại Tây Nguyên lao đao trong việc tìm kiếm nhân công hái cà phê thời vụ.

Tình trạng này đặc biệt nghiêm trọng trong mùa vụ cà phê arabica, nơi yêu cầu lao động hái tay tỉ mỉ và tốn nhiều công sức hơn. Việc thiếu người hái dẫn đến tình trạng quả chín rụng đầy gốc, lên men hỏng ngay trên vườn, gây thất thoát sản lượng và giảm chất lượng nhân xanh.

Tác động của biến đổi khí hậu

Mùa vụ cà phê Việt Nam chịu sự ảnh hưởng trực tiếp từ hiện tượng El Nino và La Nina. Những đợt nắng nóng kéo dài trong giai đoạn ra hoa (tháng 3, tháng 4) đòi hỏi lượng nước tưới khổng lồ để giữ cây sống sót. Ngược lại, những cơn bão muộn hoặc mưa trái mùa rơi đúng vào đỉnh điểm mùa thu hoạch cà phê (tháng 11) khiến quá trình phơi sấy tự nhiên bị gián đoạn. Cà phê không được làm khô kịp thời sẽ bị mốc đen, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tiêu chuẩn xuất khẩu.

Biến động giá cả và tâm lý tích trữ

Với mức giá thiết lập kỷ lục trong vụ cà phê 2026, thị trường nội địa chứng kiến hiện tượng nông dân và các đại lý nhỏ lẻ có xu hướng ghim hàng, hạn chế bán ra ồ ạt sau thu hoạch với kỳ vọng giá sẽ còn tăng tiếp. Điều này tạo ra tình trạng khan hiếm nguồn cung cục bộ, gây khó khăn cho các doanh nghiệp xuất khẩu trong việc thu gom đủ đơn hàng giao kỳ hạn. Tuy nhiên, mức giá cao cũng mang lại động lực cực lớn, khẳng định vị thế vững chắc của mùa vụ cà phê Việt Nam trên bản đồ thương mại nông sản thế giới.

Kết luận

Nhìn lại toàn cảnh, mùa vụ cà phê Việt Nam là một bức tranh đa dạng về thổ nhưỡng, thời tiết và quy trình nông nghiệp. Từ những vườn Arabica trên sườn đồi sương mù Sơn La đến những cánh rừng Robusta bạt ngàn dưới nắng gió Đắk Lắk, mỗi mùa thu hoạch cà phê đều kết tinh mồ hôi và kỹ thuật canh tác ngày càng cải tiến của người nông dân.

Việc phân bổ rõ ràng giữa mùa vụ cà phê robusta (từ tháng 11 đến tháng 1) và mùa vụ cà phê arabica (từ tháng 9 đến tháng 12) giúp định hình chuỗi cung ứng logistics và chế biến của cả nước. Với những tín hiệu tích cực từ sản lượng vụ cà phê 2026 và mức giá thu mua cao, mùa vụ cà phê Việt Nam không chỉ đảm bảo sinh kế bền vững cho hàng triệu hộ nông dân mà còn củng cố vị trí dẫn dắt của Việt Nam trong chuỗi giá trị cà phê toàn cầu.

Hiểu rõ lịch thời vụ là chìa khóa để các nhà rang xay, Barista và người tiêu dùng luôn tiếp cận được những mẻ cà phê nguyên bản, tươi mới và chất lượng nhất ngay khi vụ mùa vừa khép lại.

Nếu bạn muốn sử dụng hạt cà phê có độ tươi mới tốt nhất, hãy mua hạt Arabica nhập khẩu từ Colombia vào khoảng tháng 2-3 (ngay sau khi kết thúc vụ chính) hoặc mua mùa vụ cà phê robusta nội địa Việt Nam từ tháng 1 đến tháng 4 hàng năm.👉 [Khám phá và đặt mua ngay Bộ sưu tập Cà phê Đặc sản (Specialty Coffee) từ ILOTA] để tự mình trải nghiệm sự hoàn hảo trong từng giọt chiết xuất!

ILOTA – Nhà rang Cà phê “May đo” 

1. Tham gia ILOTA ACADEMY để cập nhật kiến thức chuyên sâu về Trà & Cà phê mỗi ngày. 👉 [Tham gia nhóm tại đây]
2. Tư vấn & Đặt hàng:

👉 Mua sỉ, kênh quán, OEM: 0989 099 033 (Anh Thắng)

👉 Mua lẻ: 0988 345 175 (Thái Sơn)

Facebook: ILOTA Coffee Roasters

Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.