Tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang: Vì sao cùng một mức độ rang nhưng tỷ lệ hao hụt có thể chênh lệch từ 12-20%?

Bạn có biết vì sao cà phê bị hao hụt sau khi rang? Nắm trọn công thức và cách tính tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang để làm chủ mẻ rang hoàn hảo cùng ILOTA. Xem ngay!

Bất kỳ ai khi bắt đầu bước chân vào lĩnh vực sản xuất, kinh doanh hay rang xay cà phê đều sẽ phải đối mặt với một sự thật vật lý không thể thay đổi: Khối lượng cà phê lấy ra khỏi lồng rang luôn nhẹ hơn khối lượng cà phê nhân xanh cho vào ban đầu. Bạn đổ vào máy 10kg cà phê nhân xanh, nhưng thành phẩm thu về thường chỉ nằm trong khoảng 8kg đến 8.8kg. Sự biến mất của 1.2kg đến 2kg này chính là bài toán về hao hụt.

Tuy nhiên, điều khiến nhiều thợ rang đau đầu và những người kinh doanh đặt dấu chấm hỏi lớn không phải là việc cà phê bị nhẹ đi, mà là sự thiếu nhất quán trong những con số. Một câu hỏi thực tế được đặt ra là: Tại sao cùng rang một loại hạt, cùng hướng đến một màu sắc thành phẩm (Medium – rang vừa, hoặc Light – rang sáng), nhưng mẻ rang hôm nay lại mất đi 14% khối lượng, trong khi mẻ rang tuần trước lại mất tới 18%? Thậm chí, khi thay đổi nguồn cung cấp hạt nhân xanh, sự chênh lệch này có thể dao động từ 12% đến 20%.

Bài viết này ILOTA sẽ phân tích các yếu tố vật lý, hóa học một cách thực tế và dễ hiểu nhất, giúp bạn nắm rõ các nguyên nhân cốt lõi khiến tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang có sự dao động lớn đến vậy.

Hao hụt cà phê sau rang là gì?

Hao hụt cà phê sau rang là phần trăm khối lượng bị mất đi của hạt cà phê sau khi trải qua quá trình gia nhiệt trong máy rang. Quá trình rang là một chuỗi các phản ứng nhiệt phân phức tạp. Dưới tác động của nhiệt độ cao (thường từ 200°C đến 230°C tùy mức độ), hạt cà phê nhân xanh sẽ biến đổi hoàn toàn về cấu trúc vật lý, màu sắc, thể tích và trọng lượng.

Sự hao hụt này là bắt buộc và tự nhiên. Nó xảy ra ở mọi loại máy rang, mọi phương pháp rang và mọi loại hạt cà phê trên thế giới. Tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang không phải là một con số cố định mà là một biến số. Nó được quyết định bởi sự tương tác giữa đặc tính tự nhiên của hạt cà phê trước khi rang và cách người thợ rang điều khiển nhiệt độ.

Cách tính tỷ lệ hao hụt cà phê sau rang chuẩn xác

Để quản lý sản xuất và đánh giá hiệu suất, việc áp dụng đúng cách tính tỷ lệ hao hụt cà phê sau rang là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Công thức toán học này rất đơn giản và được áp dụng phổ biến trong các xưởng rang trên toàn thế giới.

Công thức:

Tỷ lệ hao hụt (%) = [(Khối lượng cà phê nhân xanh ban đầu – Khối lượng cà phê rang thành phẩm) / Khối lượng cà phê nhân xanh ban đầu] x 100

Ví dụ thực tế:

Bạn đưa vào máy rang 15kg cà phê nhân xanh Arabica. Sau khi rang xong và làm nguội hoàn toàn, bạn cân lại mẻ cà phê và thấy khối lượng còn lại là 12.6kg.

• Khối lượng hao hụt = 15kg – 12.6kg = 2.4kg.

• Tỷ lệ hao hụt = (2.4 / 15) x 100 = 16%.

Việc ghi chép lại tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang cho từng mẻ là một thao tác bắt buộc đối với các xưởng rang chuyên nghiệp. Nó giúp kiểm soát tính đồng nhất của sản phẩm và cảnh báo sớm những dấu hiệu bất thường từ nguồn nguyên liệu.

Vì sao cà phê bị hao hụt sau khi rang?

Trước khi giải mã sự chênh lệch từ 12-20%, chúng ta cần hiểu rõ vì sao cà phê bị hao hụt sau khi rang. Khối lượng biến mất không bốc hơi một cách vô lý. Nó phân bổ vào ba yếu tố chính được ILOTA tổng hợp dưới đây.

Quá trình bay hơi nước 

Đây là nguyên nhân lớn nhất và chiếm tỷ trọng cao nhất trong tổng tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang. Hạt cà phê nhân xanh luôn chứa một lượng nước nhất định bên trong cấu trúc tế bào, thường dao động ở mức 9% đến 12% (tiêu chuẩn xuất khẩu).

Khi hạt cà phê hấp thụ nhiệt lượng trong lồng rang, nước bên trong hạt bắt đầu nóng lên. Khi nhiệt độ hạt vượt qua ngưỡng 100°C, lượng nước này chuyển hóa thành hơi nước và thoát ra ngoài môi trường. Quá trình bay hơi diễn ra mạnh mẽ nhất trong giai đoạn làm khô (Drying phase) và tiếp tục kéo dài cho đến khi kết thúc mẻ rang. Phần lớn lượng nước này sẽ rời khỏi hạt, khiến hạt nhẹ đi đáng kể.

Sự mất đi của các chất khô 

Không chỉ mất nước, hạt cà phê còn mất đi một phần khối lượng chất rắn (chất khô). Khi nhiệt độ tiến vào giai đoạn phản ứng Maillard (phản ứng giữa axit amin và đường) và quá trình caramel hóa (phân hủy đường), cấu trúc hóa học của hạt bị bẻ gãy.

Các hợp chất hữu cơ bên trong hạt bị phân hủy do nhiệt phân, tạo ra khí Carbon Dioxide (CO2), Carbon Monoxide (CO), hơi nước và hàng trăm hợp chất dễ bay hơi khác. Khí CO2 sinh ra một phần bị giữ lại trong các lỗ xốp của tế bào hạt, nhưng một lượng rất lớn thoát ra ngoài qua hệ thống ống khói của máy rang. Sự bốc hơi của các loại khí và hợp chất hữu cơ này đóng góp khoảng 2% đến 5% vào tổng tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang.

Sự bong tróc của lớp vỏ lụa 

Hạt cà phê nhân xanh luôn được bao bọc bởi một lớp vỏ mỏng như tờ giấy bám sát vào bề mặt, gọi là vỏ lụa (silver skin). Khi hạt cà phê nhận nhiệt, nước bốc hơi làm hạt nở ra (thể tích hạt có thể tăng từ 50% đến 100%). Sự giãn nở đột ngột này khiến lớp vỏ lụa bị nứt và bong tróc ra khỏi hạt.

Lớp vỏ lụa này rất nhẹ, chúng bị hệ thống quạt hút gió (airflow) của máy rang hút ra ngoài và gom lại ở thùng chứa vỏ (chaff collector). Dù rất nhẹ, vỏ lụa vẫn chiếm khoảng 0.5% đến 1.5% tổng trọng lượng ban đầu của mẻ rang.

Tại ILOTA, để giữ trọn vẹn hương vị bản nguyên của hạt, theo đuổi triết lý cà phê rang mộc nguyên bản. Từng mẻ cà phê đặc sản được kiểm soát khắt khe nhiệt độ để tỷ lệ hao hụt luôn nằm ở ngưỡng hoàn hảo, đảm bảo cấu trúc hương vị không bị phá vỡ. 👉[Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những dòng cà phê mộc nguyên bản chuẩn vị nhất tại ILOTA ngay hôm nay]

Nguyên nhân khiến tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang chênh lệch từ 12-20% ở cùng mức độ

Đến đây, đã hiểu được vì sao cà phê bị hao hụt sau khi rang. Nhưng trọng tâm của vấn đề là: Tại sao bạn cùng rang hai mẻ cà phê đến mức độ Medium (màu nâu vừa, kết thúc sau tiếng nổ thứ nhất một thời gian ngắn), nhưng mẻ A lại mất 14%, trong khi mẻ B lại mất tới 18%?

Sự chênh lệch này xuất phát từ hai nhóm nguyên nhân chính: Đặc tính ban đầu của hạt nhân xanh và Sự can thiệp của hồ sơ rang.

Ảnh hưởng từ đặc tính của hạt cà phê nhân xanh

Hạt cà phê nhân xanh là một thực thể sinh học. Mỗi vùng trồng, mỗi phương pháp chế biến đều tạo ra những cấu trúc vật lý khác nhau, trực tiếp quyết định tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang.

1. Độ ẩm ban đầu của hạt cà phê

Đây là yếu tố trực quan nhất. Như đã đề cập, nước chiếm phần lớn trong sự hao hụt.

• Hạt cà phê có độ ẩm cao (11.5% – 12.5%): Loại hạt này chứa nhiều nước. Để rang chín hạt tới mức độ Medium, thợ rang bắt buộc phải truyền đủ nhiệt để đun sôi và tống khứ lượng nước dư thừa này ra ngoài. Kết quả là khối lượng nước bay hơi nhiều hơn, dẫn đến tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang cao hơn (thường từ 16% – 18%).

• Hạt cà phê bị khô, lưu kho lâu ngày (độ ẩm 8% – 9%): Loại hạt này có rất ít nước. Lượng nước bốc hơi ít nên khối lượng giữ lại được nhiều hơn. Tỷ lệ hao hụt có thể chỉ nằm ở mức 12% – 13%. (Tuy nhiên, hạt quá khô thường mất đi nhiều hợp chất hương vị và dễ bị cháy sém bề mặt).

2. Độ cao vùng trồng và mật độ hạt (Density)

Độ cao vùng trồng tỷ lệ thuận với độ cứng và mật độ cấu trúc tế bào của hạt cà phê.

• Hạt cà phê trồng ở độ cao lớn: Các loại Arabica đặc sản trồng trên 1500m so với mực nước biển (như vùng Ethiopia, Colombia hoặc Cầu Đất của Việt Nam) phát triển chậm trong không khí lạnh. Tế bào của chúng liên kết cực kỳ chặt chẽ (mật độ cao). Cấu trúc đặc này giữ nhiệt rất tốt và cũng giữ độ ẩm bên trong chặt hơn. Khi rang, cần một lượng nhiệt lớn hơn và thời gian lâu hơn để nhiệt đâm xuyên vào tâm hạt. Quá trình trao đổi nhiệt kéo dài này khiến chất hữu cơ bị phân hủy nhiều hơn, làm tăng tỷ lệ hao hụt.

• Hạt cà phê trồng ở độ cao thấp: Cấu trúc xốp, tế bào lỏng lẻo (thường thấy ở hạt Robusta trồng ở độ cao thấp). Nhiệt độ dễ dàng thâm nhập vào tâm hạt, mẻ rang diễn ra nhanh chóng. Nước bốc hơi nhanh nhưng chất khô ít bị phân hủy sâu, tỷ lệ hao hụt thường thấp hơn so với hạt nhân cứng.

3. Phương pháp sơ chế (Washed, Natural, Honey)

Cách người nông dân tách hạt cà phê ra khỏi quả anh đào cũng tác động mạnh đến cách thức hạt cà phê mất trọng lượng khi rang.

• Sơ chế Washed: Quá trình lên men trong bể nước và rửa sạch khiến hạt sơ chế ướt thường có mật độ cấu trúc rất đặc và độ ẩm khá đồng đều. Khi rang, hạt Washed cần nhiệt lượng đầu vào lớn, khả năng chịu nhiệt tốt, dẫn đến lượng CO2 và chất hữu cơ giải phóng nhiều. Tỷ lệ hao hụt thường cao.

• Sơ chế Natural: Phơi nguyên quả khiến các hợp chất đường từ vỏ thịt thẩm thấu vào hạt. Hạt Natural thường có cấu trúc kém đặc hơn hạt Washed cùng loại. Đường bên ngoài hạt rất dễ bị cháy (caramel hóa nhanh). Thợ rang thường phải hạ nhiệt độ và rút ngắn thời gian để tránh làm khét hạt. Sự giới hạn nhiệt độ này làm giảm tỷ lượng nước và chất khô bay hơi, do đó hao hụt cà phê sau rang ở chế biến Natural thường thấp hơn chế biến ướt một chút ở cùng độ rang.

Bảng so sánh trực quan ảnh hưởng của hạt nhân đến tỷ lệ hao hụt

Dưới đây là bảng ILOTA tóm tắt giúp bạn dễ hình dung vì sao đặc tính hạt làm thay đổi tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang, giả định các mẻ này đều được rang đến cùng một mức độ Medium.

Lưu ý: Bảng trên mang tính chất so sánh tương đối. Tỷ lệ thực tế phụ thuộc vào máy rang.

Kiến thức đúng – cập nhật nhanh – ứng dụng ngay. Đó là cách những người trong ngành đang phát triển cùng ILOTA  ACADEMY mỗi ngày. Cập nhập thông tin chỉ với 2 phút mỗi ngày! Tham gia ngay [ILOTA ACADEMY] để nhận thông tin kiến thức chuyên sâu về Trà & Cà phê.

Ảnh hưởng từ hồ sơ rang và thiết bị rang

Nếu bạn có cùng một bao cà phê (nghĩa là độ ẩm, mật độ, sơ chế giống hệt nhau) chia cho hai người thợ rang, và yêu cầu cả hai rang ra màu Medium y hệt nhau, tỷ lệ hao hụt vẫn có thể chênh lệch từ 2% đến 3%. Nguyên nhân nằm ở cách người thợ điều khiển máy móc được ILOTA trình bày dưới đây.

1. Tổng thời gian rang và thời gian phát triển (Development time)

Đây là biến số lớn nhất thuộc về kỹ thuật làm thay đổi tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang.

• Rang nhanh: Bạn cung cấp nhiệt lượng cực lớn (lửa to) để đẩy mẻ cà phê chín trong thời gian ngắn (ví dụ 9 phút). Bề mặt hạt cà phê nhanh chóng chuyển sang màu nâu Medium, nhưng thời gian tiếp xúc nhiệt ngắn khiến độ ẩm sâu bên trong lõi chưa kịp bốc hơi hết, và các phản ứng phân hủy chất hữu cơ chưa diễn ra triệt để. Khối lượng được bảo toàn tốt hơn, tỷ lệ hao hụt thấp. (Nhưng hệ quả là hạt có thể bị sống tâm, vị chua gắt, mùi cỏ).

• Rang chậm: Bạn dùng mức nhiệt vừa phải để mẻ rang kéo dài (ví dụ 14 phút) mới đạt được màu Medium. Thời gian hạt nằm trong lồng rang chịu tác động của nhiệt độ dài hơn rất nhiều. Lượng nước bên trong có đủ thời gian để bốc hơi cạn kiệt, đồng thời lượng khí CO2 và các chất hữu cơ bay hơi thoát ra ngoài cũng nhiều hơn. Kết quả là tỷ lệ hao hụt cực kỳ cao.

2. Tốc độ gia nhiệt (RoR)

RoR là chỉ số thể hiện tốc độ tăng nhiệt độ của mẻ cà phê trong mỗi phút (đơn vị: °C/phút). Một hồ sơ rang có RoR cao ở giai đoạn đầu (Drying phase) sẽ đẩy nhanh quá trình bốc hơi nước. Cách người thợ hãm RoR ở giai đoạn sau tiếng nổ thứ nhất (First Crack) sẽ quyết định lượng chất khô biến mất. Việc duy trì nhiệt lượng ổn định hay để nhiệt độ tụt dốc (Crash) đều tác động đến tổng năng lượng mà hạt hấp thụ, từ đó thay đổi cách tính tỷ lệ hao hụt cà phê sau rang trên thực tế.

3. Luồng gió (Airflow) trong máy rang

Máy rang cà phê hiện đại sử dụng luồng không khí nóng để truyền nhiệt (đối lưu) và hút khói bụi ra ngoài.

• Airflow quá mạnh: Sẽ liên tục rút độ ẩm ra khỏi lồng rang. Không khí khô trong lồng sẽ “ép” hạt cà phê phải giải phóng nước nhanh hơn. Đồng thời luồng gió mạnh cuốn đi lượng lớn vỏ lụa và các phân tử vật chất nhẹ, làm gia tăng tỷ lệ hao hụt.

• Airflow yếu: Môi trường trong lồng rang bị bí, độ ẩm không thoát ra được tạo thành một lớp hơi nước bao quanh hạt, làm chậm quá trình bốc hơi. Tỷ lệ hao hụt giảm, nhưng cà phê dễ bị ám mùi khói (smoky) hoặc bị đục vị (baked).

Tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang bao nhiêu là lý tưởng?

Không có một con số cố định nào gọi là “chính xác tuyệt đối” cho mọi loại cà phê, bởi điều này còn phụ thuộc vào dòng máy rang và mục tiêu hương vị. Tuy nhiên, dựa trên thang đo tham chiếu chuẩn mực, tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang sẽ biến thiên theo từng cấp độ nhiệt (độ F) và tên gọi mức độ rang như sau:

1. Giai đoạn tiếng nổ thứ nhất (1st Crack)

• Hạt vừa bắt đầu bước vào giai đoạn giãn nở cấu trúc đầu tiên ở mức nhiệt độ khoảng 412°F.

• Tỷ lệ hao hụt: Mới chỉ đạt khoảng 10.3%.

2. Mức rang Sáng đến Sáng Vừa (City- đến City)

• Giai đoạn phát triển hương vị trái cây nguyên bản, hạt đạt nhiệt độ từ 418°F đến 425°F.

• Tỷ lệ hao hụt lý tưởng: Dao động từ 11.5% đến 12.7%.

3. Mức rang Vừa (City+)

• Điểm cân bằng tuyệt vời nhất giữa độ chua và độ ngọt trong hạt cà phê, kết thúc mẻ rang ở khoảng 432°F.

• Tỷ lệ hao hụt lý tưởng: Đạt mức 13.3%.

4. Mức rang Đậm Vừa (Full City đến Full City+)

• Cà phê chuẩn bị tiến vào tiếng nổ thứ hai, phát triển các nốt hương caramel đậm đà và thể chất dày dặn. Hạt đạt nhiệt độ từ 438°F đến 442°F.

• Tỷ lệ hao hụt: Nằm trong khoảng 14.5% đến 15.1%.

5. Mức rang Đậm (French)

• Tiến sâu vào tiếng nổ thứ hai, cấu trúc hạt xốp, dầu bắt đầu rịn ra bề mặt, vị chua biến mất. Mức nhiệt đo được khoảng 448°F.

• Tỷ lệ hao hụt: Lên tới 15.6%.

6. Mức cháy khét (Burnt)

• Hạt bị rang quá lửa, vượt mốc 455°F, cấu trúc bị phá vỡ hoàn toàn và mất đi các hợp chất hương vị quý giá.

• Tỷ lệ hao hụt: Vượt ngưỡng 16.6% trở lên.

Có thể thấy, bạn rang càng đậm, hạt cà phê càng ở trong máy lâu và chịu nhiệt độ cao hơn, thì tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang càng lớn. Việc hiểu rõ cách tính tỷ lệ hao hụt cà phê sau rang và đối chiếu với bảng tham chiếu này giúp thợ rang xác định xem mẻ rang của mình có đang đi đúng hướng hay không. Nếu bạn nhắm tới mức rang Medium nhưng hao hụt chỉ đạt 11%, rất có thể mẻ cà phê của bạn đang bị rang quá nhanh, sống tâm hạt (Underdeveloped).

Làm thế nào để kiểm soát tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang?

Kiểm soát được hao hụt chính là kiểm soát được lợi nhuận kinh doanh và độ ổn định của chất lượng thành phẩm. Bạn không thể ngăn cản việc hạt cà phê mất trọng lượng, nhưng bạn hoàn toàn có thể giữ con số đó ổn định qua từng mẻ rang.

1. Kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào:

Sự nhất quán bắt đầu từ hạt nhân xanh. Cần đo lường độ ẩm định kỳ bằng máy đo chuyên dụng. Nếu một lô hàng có độ ẩm 11.5% và lô sau giảm còn 9%, bạn không thể dùng chung một hồ sơ rang. Hãy bảo quản cà phê nhân xanh trong môi trường kiểm soát nhiệt độ (điều hòa) và độ ẩm, sử dụng túi GrainPro hoặc Ecotact để ngăn hạt cà phê trao đổi ẩm với môi trường bên ngoài.

2. Ghi chép dữ liệu:

Hãy tính tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang cho 100% mẻ rang trong xưởng. Phần mềm máy tính như Artisan hoặc Cropster là trợ thủ đắc lực. Sau khi rang, cân chính xác khối lượng thành phẩm đến từng gram. Việc theo dõi lịch sử hao hụt giúp bạn nhận diện ngay lập tức sự thay đổi của nguồn hạt nhân xanh theo mùa vụ.

3. Khóa hồ sơ rang:

Để các mẻ rang có mức hao hụt giống nhau (ví dụ luôn ở mức 15.5% cho một mã hàng), bạn phải lặp lại chính xác các biến số: Nhiệt độ nạp hạt (Charge Temp), Tốc độ gió (Airflow), Tốc độ gia nhiệt (RoR) và Tổng thời gian rang. Sự can thiệp thủ công thiếu nhất quán của người thợ chính là lý do khiến hao hụt bị nhảy vọt.

4. Hiểu máy rang của bạn:

Nhiệt năng lưu trữ trong lồng kim loại của máy rang (Thermal Momentum) thay đổi giữa mẻ rang đầu tiên trong ngày (khi máy chưa nóng đều) và mẻ rang thứ năm. Để giữ tỷ lệ hao hụt ổn định, quy trình làm nóng máy (Warm-up protocol) và quy trình chuẩn bị giữa các mẻ rang (Between-batch protocol) phải được tuân thủ nghiêm ngặt.

Nguồn tham khảo:

1. The Coffee Roaster’s Companion – Scott Rao (Tài liệu chuẩn mực về kiểm soát nhiệt độ, RoR và quá trình bốc hơi nước trong rang cà phê).

2. Cafe Imports – Các bài viết nghiên cứu về tác động của độ ẩm (Moisture) và mật độ (Density) hạt cà phê nhân xanh lên quá trình rang.

3. Perfect Daily Grind – Chuyên đề phân tích vật lý hạt cà phê và nguyên nhân gây hao hụt khối lượng (Roast Weight Loss & Moisture Dynamics).

4. Roast Magazine – Khoa học về sự giãn nở thể tích và các phản ứng giải phóng khí CO2 của hạt cà phê khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Kết luận

Bài toán về tỷ lệ hao hụt của cà phê sau rang không đơn thuần là sự sụt giảm về mặt khối lượng cân đo đong đếm. Nó là minh chứng vật lý rõ nét nhất cho toàn bộ quá trình lột xác của hạt cà phê: từ việc giải phóng lượng nước dư thừa, bẻ gãy cấu trúc tế bào vững chắc, cho đến việc kiến tạo nên hàng nghìn hợp chất hương vị độc đáo thông qua các phản ứng nhiệt phân.

Sự chênh lệch từ 12-20% ở cùng một mức độ rang là kết quả tất yếu của sự đa dạng sinh học trong hạt cà phê nhân xanh (độ ẩm, độ cứng, sơ chế) kết hợp với kỹ thuật truyền nhiệt của từng xưởng rang (thời gian, luồng gió, nhiệt độ). Hiểu vì sao cà phê bị hao hụt sau khi rang và nắm vững cách tính tỷ lệ hao hụt cà phê sau rang là kỹ năng sinh tồn của mọi nhà rang xay chuyên nghiệp. Chỉ khi làm chủ được những con số vật lý vô tri này, thợ rang mới có thể điều khiển được phần hồn của hạt cà phê — đó là hương vị.

ILOTA hiểu rằng, mỗi gram cà phê hao hụt đi trong lồng rang là sự chắt lọc tinh túy nhất để giữ lại những nốt hương hoa, vị trái cây và độ ngọt sâu lắng. Với hệ thống rang hiện đại với công nghệ Hot air và thợ rang giàu kinh nghiệm, ILOTA kiểm soát tỷ lệ hao hụt chính xác đến từng phần trăm để mang đến dòng cà phê rang mộc nguyên bản chuẩn mực.

👉[Nếu bạn đang tìm kiếm trải nghiệm cà phê mộc sạch, nguyên bản và bùng nổ hương vị, hãy đặt hàng ILOTA ngay hôm nay trước khi mẻ rang tuần này cháy hàng!]

ILOTA – Nhà rang Cà phê “May đo”

1. Tham gia ILOTA ACADEMY để cập nhật kiến thức chuyên sâu về Trà & Cà phê tại đây: 👉 [Tham gia nhóm tại đây]
2. Tư vấn & Đặt hàng:

👉 Mua sỉ, kênh quán, OEM: 0989 099 033 (Anh Thắng)

👉 Mua lẻ: 0988 345 175 (Thái Sơn)

Facebook: ILOTA Coffee and Tea

Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.