CafeClima: Công cụ miễn phí từ WCR giúp nông dân trồng lại cà phê trước biến đổi khí hậu

CafeClima là gì? Tìm hiểu cách công cụ CafeClima giúp nông dân chọn giống cà phê phù hợp với khí hậu tương lai và bảo vệ nguồn cung cà phê toàn cầu.

Ngành cà phê thế giới đang đứng trước một bước ngoặt lớn. Bên cạnh những thách thức quen thuộc như biến đổi khí hậu, sâu bệnh hay chi phí sản xuất tăng cao, còn có một vấn đề ít được nhắc đến nhưng ảnh hưởng sâu sắc: những vườn cà phê đã quá già.

Rất nhiều cây cà phê trên thế giới được trồng từ hơn 20 năm trước, và giờ đây chúng đã đi qua giai đoạn cho năng suất tốt nhất. Khi cây già đi, sản lượng giảm, sức đề kháng yếu dần, trong khi nhu cầu cà phê toàn cầu lại không ngừng tăng. Điều đó buộc người nông dân phải nghĩ đến việc trồng lại cả những vườn cây mới.

Nhưng câu hỏi khó nhất không phải là có nên trồng lại hay không, mà là trồng lại bằng giống gì. Trong bối cảnh khí hậu đang thay đổi nhanh chóng, việc tiếp tục trồng lại những giống cà phê cũ có thể không còn là lựa chọn an toàn. Ngành cà phê vì thế đang phải tìm kiếm những giống cây mới – vừa thích nghi tốt hơn với môi trường, vừa đủ sức duy trì tương lai của ly cà phê mà cả thế giới đang yêu thích.

Trong bài viết phân tích chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng lần theo những lời giải cho bài toán đầy thách thức của ngành cà phê hiện đại. Bắt đầu từ việc tìm hiểu CafeClima là gì, cách công cụ CafeClima vận hành dựa trên dữ liệu khí hậu và hiệu suất giống cà phê, cho đến vai trò then chốt của Dự án trồng lại cà phê do WCR (World Coffee Research) khởi xướng. Đây không chỉ là một câu chuyện về khoa học nông nghiệp, mà còn là nỗ lực toàn cầu nhằm đảm bảo rằng tách cà phê bạn uống mỗi sáng vẫn còn tồn tại trong nhiều thập kỷ tới.

Nỗi đau của ngành: Khủng hoảng kép từ cây cà phê già cỗi và khí hậu

Để hiểu hết giá trị của CafeClima, trước hết cần nhìn thẳng vào thực tế mà hàng triệu nông dân trồng cà phê trên khắp thế giới đang đối mặt. Đó không chỉ là một khó khăn đơn lẻ, mà là một cuộc khủng hoảng kép: những vườn cà phê đã già cỗi sau hàng chục năm canh tác, trong khi khí hậu lại thay đổi nhanh hơn bao giờ hết. Khi năng suất của cây giảm dần và thời tiết ngày càng thất thường, người nông dân buộc phải tìm ra những lựa chọn mới nếu muốn tiếp tục giữ gìn cây cà phê – và cả sinh kế của mình.

Hàng tỷ cây cà phê già yếu

Theo các báo cáo từ Tổ chức Nghiên cứu Cà phê Thế giới (World Coffee Research – WCR), có một lượng khổng lồ diện tích canh tác cà phê trên thế giới đang rơi vào tình trạng lão hóa. Hướng dẫn của USAID năm 2017 ước tính có khoảng 4 triệu hecta đất nông nghiệp cà phê của các hộ nông dân nhỏ lẻ – tương đương với tổng diện tích thu hoạch của Brazil, Việt Nam, Colombia và Ethiopia cộng lại – đang rất cần được cải tạo.

Phần lớn những cây cà phê trên 20 năm tuổi đã qua giai đoạn năng suất tốt nhất. Khi cây già đi, sản lượng giảm rõ rệt và khả năng chống chịu sâu bệnh cũng yếu hơn, đặc biệt là bệnh gỉ sắt. Vì vậy, việc cải tạo và trồng lại vườn cà phê là điều gần như bắt buộc. Tuy nhiên, đây lại là một quyết định tốn kém, bởi người nông dân phải chờ 3–5 năm để cây mới bắt đầu cho thu hoạch.

Góc nhìn đa chiều về cây cà phê: > Ở bài viết này, chúng ta nói về sự cấp thiết phải thay thế cây già yếu để ứng phó với khí hậu. Nhưng bạn có biết, song song với đó, giới mộ điệu vẫn đang săn lùng những hạt cà phê hiếm hoi từ các cây cổ thụ?  Khi tuổi tác không còn là điểm yếu mà là chất xúc tác, điều gì sẽ xảy ra trong từng hạt cà phê? Đọc thêm: [1 tầm nhìn kỷ nguyên của cây cà phê cổ thụ: Khi tuổi tác tạo nên dải hương vị xuyên thế kỷ]

Khí hậu thay đổi khiến việc trồng lại cà phê trở nên rủi ro

Nếu nông dân chỉ đơn giản nhổ cây cũ và trồng lại cùng giống cà phê trước đây, họ đang đối mặt với một rủi ro rất lớn. Các nghiên cứu khí hậu cho thấy điều kiện trồng cà phê đang thay đổi nhanh chóng.

Nhiều dự báo cho rằng khoảng 50% diện tích đất hiện phù hợp với cà phê Arabica có thể không còn phù hợp vào năm 2050. Nhiệt độ tăng, lượng mưa thất thường và các đợt hạn kéo dài khiến nhiều giống Arabica truyền thống khó có thể thích nghi.

Trong hai thập kỷ qua, ngành cà phê đã đầu tư khoảng 1,2 tỷ USD để phục hồi các trang trại. Tuy nhiên, số tiền này mới chỉ tiếp cận được khoảng 5% trong số 11,5 triệu hộ nông dân trồng cà phê nhỏ lẻ trên toàn cầu (theo Daily Coffee News). Một báo cáo của TechnoServe gần đây còn kêu gọi thêm 4 tỷ USD đầu tư trong vòng 7 năm tới để giúp ngành cà phê thích nghi với biến đổi khí hậu.

Nhưng một câu hỏi lớn đặt ra: làm thế nào để đảm bảo những khoản đầu tư khổng lồ này không trở nên lãng phí khi điều kiện khí hậu trong 10–20 năm tới có thể hoàn toàn khác hiện tại? Làm thế nào để giải quyết bài toán rủi ro cho hàng triệu người nông dân nhỏ lẻ?

Đây chính là lý do CafeClima ra đời. Công cụ CafeClima được phát triển để giúp nông dân và các tổ chức trong ngành dự đoán điều kiện khí hậu tương lai, từ đó lựa chọn giống cà phê phù hợp hơn khi trồng lại vườn cây. Nhờ công cụ CafeClima, việc tái canh cà phê không còn chỉ dựa vào kinh nghiệm, mà có thể dựa trên dữ liệu khí hậu và khoa học dự báo.

Kiến thức đúng – cập nhật nhanh – ứng dụng ngay. Đó là cách những người trong ngành đang phát triển cùng ILOTA ACADEMY mỗi ngày. Cập nhập thông tin chỉ với 2 phút mỗi ngày! Tham gia ngay [ILOTA ACADEMY] để nhận thông tin kiến thức chuyên sâu về Trà & Cà phê.

CafeClima là gì?

CafeClima là một nền tảng dữ liệu trực tuyến miễn phí được xây dựng dựa trên các nghiên cứu khoa học về khí hậu và giống cà phê. Nền tảng CafeClima được phát triển bởi World Coffee Research (WCR) cùng với Alliance of Bioversity International và Trung tâm Nông nghiệp Nhiệt đới Quốc tế (CIAT).

Mục tiêu của CafeClima là giúp nông dân, nhà nghiên cứu và các tổ chức trong ngành cà phê dự đoán điều kiện khí hậu trong tương lai và lựa chọn giống cà phê phù hợp hơn khi trồng lại vườn cây. Nói cách đơn giản, công cụ CafeClima giúp trả lời một câu hỏi rất quan trọng: Trong điều kiện khí hậu tương lai, giống cà phê nào sẽ phát triển tốt nhất?

Nền tảng khoa học phía sau công cụ CafeClima

Công cụ CafeClima không chỉ là một website cung cấp dữ liệu cơ bản. Nó được xây dựng dựa trên một hệ thống nghiên cứu quy mô lớn về giống cà phê trên toàn cầu.

Một trong những nguồn dữ liệu quan trọng của CafeClima là chương trình Thử nghiệm giống đa địa điểm quốc tế (International Multilocation Variety Trial – IMLVT) do World Coffee Research dẫn dắt. Chương trình này đã tiến hành thử nghiệm các giống cà phê tại 18 quốc gia trồng cà phê khác nhau.

Nhờ các thử nghiệm này, các nhà khoa học có thể theo dõi và so sánh 26 giống cà phê năng suất cao trong nhiều điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau. Toàn bộ dữ liệu này trở thành nền tảng để công cụ CafeClima phân tích và đưa ra khuyến nghị giống cà phê phù hợp cho từng khu vực.

Nhờ vậy, CafeClima không chỉ dựa trên lý thuyết, mà dựa trên dữ liệu thực tế từ các trang trại cà phê trên khắp thế giới.

Đây là bản xem trước của nền tảng web CafeClima, cho phép người dùng hiểu rõ hơn về hiệu suất của các giống cây trồng hiện nay và trong điều kiện khí hậu tương lai

Cách công cụ CafeClima sử dụng “bản sao khí hậu”

Điểm đặc biệt nhất của công cụ CafeClima nằm ở công nghệ gọi là Climate Analogs (bản sao khí hậu) – một thuật toán cực kỳ thông minh dịch ngược dữ liệu dự báo biến đổi khí hậu về thực tại.

Thay vì chỉ dự báo nhiệt độ hay lượng mưa trong tương lai, CafeClima sử dụng dữ liệu khí hậu để tìm ra những khu vực trên thế giới có điều kiện khí hậu hiện tại giống với khí hậu mà trang trại của bạn sẽ trải qua trong tương lai.

Nói một cách dễ hiểu:

Nếu một nông dân nhập tọa độ trang trại của mình vào CafeClima, công cụ CafeClima sẽ dự báo điều kiện khí hậu của khu vực đó vào năm 2040 hoặc 2050. Sau đó, hệ thống sẽ quét dữ liệu toàn cầu để để tìm ra những khu vực hiện tại đang sở hữu cấu trúc khí hậu (nhiệt độ, lượng mưa, độ ẩm, v.v…) giống y hệt như khí hậu tại trang trại của bạn vào năm 2050.

Những khu vực này được gọi là “bản sao khí hậu”.

Từ đây, CafeClima có thể xem xét dữ liệu thực tế từ các thử nghiệm giống cà phê tại những khu vực này (bao gồm dữ liệu từ IMLVT). Dựa trên kết quả sinh trưởng và năng suất của từng giống, công cụ CafeClima sẽ đưa ra khuyến nghị: giống cà phê nào có khả năng phát triển tốt nhất tại trang trại đó trong tương lai.

Đây chính là câu trả lời mang tính cách mạng cho quá trình cải tạo vườn cà phê già cỗi.

Nền tảng CafeClima chuyển đổi dữ liệu về hiệu suất giống cây trồng thành thông tin hữu ích để phục vụ cho việc trồng lại

Nhờ cách tiếp cận này, CafeClima trở thành một công cụ quan trọng giúp ngành cà phê giải quyết bài toán trồng lại những vườn cà phê già cỗi trong bối cảnh khí hậu thay đổi nhanh chóng.

Thay vì trồng lại dựa vào kinh nghiệm hoặc phỏng đoán, công cụ CafeClima cho phép người trồng cà phê đưa ra quyết định dựa trên dữ liệu khoa học và dự báo khí hậu dài hạn.

CafeClima là một công cụ hỗ trợ quyết định độc đáo, cung cấp thông tin về cà phê có khả năng chống chịu biến đổi khí hậu bằng cách kết hợp lựa chọn giống với thông tin khí hậu, giúp giảm thiểu sự không chắc chắn trong tương lai, Tiến sĩ  Eric Rahn , nhà nghiên cứu cà phê của Alliance, cho biết. “Cho dù bạn là một nhà nông học tư vấn cho nông dân hay một nhà quản lý bền vững giám sát việc cải tạo, CafeClima đều được thiết kế dành cho bạn.” 

Trước khi lên kế hoạch tái canh, hãy trang bị ngay kiến thức để nhận diện những mối nguy này tại bài viết chi tiết của chúng tôi: [Đọc thêm: Các bệnh lý trên cây cà phê: Kẻ thù thầm lặng tàn phá mùa màng]

Dự án trồng lại cà phê của WCR và vai trò của CafeClima

Quá trình nâng cấp, cải tạo vườn cà phê già cỗi không chỉ là câu chuyện của hạt giống và đất đai, mà đó là câu chuyện của hàng tỷ đô la và sinh mệnh kinh tế của hàng chục triệu người trồng trọt nhỏ lẻ. Trong bối cảnh đó, Dự án trồng lại cà phê WCR thông qua sáng kiến CafeClima chính là nỗ lực vĩ đại nhằm thiết lập một hệ tiêu chuẩn khoa học để đảm bảo dòng vốn đầu tư toàn cầu đi đúng hướng.

Vì sao việc này cần được thực hiện ngay bây giờ?

Theo Tiến sĩ Jennifer “Vern” Long, Giám đốc điều hành của World Coffee Research:

“Thế giới cần thay thế hàng tỷ cây cà phê. Nhưng điều tốn kém hơn việc không hành động chính là hành động mà không có đủ hiểu biết.”

Điều này phản ánh một thực tế rất rõ ràng. Nếu ngành cà phê đầu tư trồng hàng triệu cây mới ngày hôm nay, nhưng những cây đó không thể thích nghi với khí hậu của năm 2040, thì không chỉ tiền bạc bị lãng phí. Quan trọng hơn, ngành cà phê sẽ mất đi một thập kỷ quý giá để thích nghi với biến đổi khí hậu.

Chính vì vậy, CafeClima được phát triển để giảm thiểu rủi ro cho các khoản đầu tư vào việc tái canh cà phê. Các báo cáo gần đây cho thấy ngành cà phê có thể cần tới 4 tỷ USD đầu tư trong 7 năm tới để phục hồi và nâng cấp các trang trại.

Những khoản tài trợ từ các tổ chức như Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), Taylors of Harrogate, và Coffee Circle đã giúp công cụ CafeClima hoàn thiện và được phát hành hoàn toàn miễn phí dưới dạng song ngữ (tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha) cho người dùng toàn cầu, biến nó trở thành thứ vũ khí khoa học đắc lực nhất tính đến thời điểm hiện tại.

Chuyển từ quyết định cảm tính sang quyết định dựa trên dữ liệu

Trước khi CafeClima xuất hiện, nông dân thường thực hiện quá trình cải tạo vườn cà phê già cỗi dựa trên thói quen hoặc những chương trình khuyến nông mang tính địa phương cục bộ. Rất khó để một nông dân ở Colombia biết được một giống cà phê ở Kenya có thể là vị cứu tinh của mình trong mười năm tới.

Giờ đây, thông qua tính năng Variety Explorer (Trình Khám Phá Giống) của công cụ CafeClima, người nông dân và các chuyên gia nông nghiệp có thể tự do lọc và xem xét các giống cà phê không chỉ dựa trên khả năng thích ứng với “bản sao khí hậu” tương lai, mà còn qua các tiêu chí cực kỳ sát thực tế như:

• Mức độ kháng bệnh gỉ sắt.

• Chiều cao trung bình của cây (để dễ dàng quản lý thu hoạch).

• Cách thức nhân giống.

• Thông tin về năng suất thử nghiệm (ví dụ từ mạng lưới IMLVT).

Nhờ những dữ liệu này, CafeClima giúp người trồng cà phê đưa ra quyết định dựa trên bằng chứng khoa học thay vì cảm tính. Đây là một bước chuyển quan trọng, giúp ngành cà phê chủ động thích nghi với biến đổi khí hậu thay vì chỉ phản ứng khi vấn đề đã xảy ra.

Giá trị của CafeClima đối với chuỗi cung ứng cà phê

Sự bền vững của ngành cà phê không chỉ phụ thuộc vào năng suất của người nông dân, mà còn liên quan trực tiếp đến chất lượng của hạt cà phê – yếu tố quyết định hương vị của những ly espresso, pour-over hay cà phê rang mộc đặc sản.

Trong bức tranh lớn đó, CafeClima đóng vai trò như một công cụ giúp ngành cà phê thích nghi với khí hậu thay đổi và bảo vệ chất lượng hạt cà phê trong tương lai.

Giữ gìn hương vị của cà phê đặc sản

Cây cà phê Arabica rất nhạy cảm với môi trường. Một sự thay đổi nhỏ về biên độ nhiệt ngày/đêm hay độ ẩm cũng có thể phá vỡ hoàn toàn hồ sơ hương vị phong phú vốn có của hạt cà phê. Đặc biệt, xu hướng thưởng thức cà phê rang mộc chất lượng cao ngày nay đòi hỏi những hạt nhân xanh cực kỳ tinh khiết, mang đặc trưng rõ nét của vùng trồng.

Nhờ vào việc dự đoán chính xác “bản sao khí hậu”, CafeClima giúp nông dân chọn đúng loại cây có tiềm năng phát triển tối ưu tại điều kiện vi khí hậu cụ thể của tương lai. Điều này đảm bảo rằng cây cà phê vẫn có thể tích lũy đầy đủ dưỡng chất và hợp chất tiền hương vị tự nhiên nhất, ngay cả khi thời tiết khắc nghiệt hơn.

Nếu thiếu các nền tảng dữ liệu như CafeClima và các nghiên cứu từ mạng lưới thử nghiệm giống, nhiều vùng trồng có thể dần mất đi những đặc tính hương vị vốn có khi khí hậu thay đổi, chỉ còn lại những hạt cà phê nhạt nhòa, thiếu sinh khí vì cây mẹ phải vật lộn để tồn tại.

Giữ ổn định nguồn cung cà phê toàn cầu

Sự thiếu hụt nguồn cung luôn là bóng ma ám ảnh ngành cà phê rang xay. Khi các vườn cà phê già yếu sụp đổ hàng loạt do sự tấn công của khí hậu và dịch bệnh, giá cà phê nguyên liệu sẽ tăng vọt một cách không kiểm soát (như chúng ta đã từng chứng kiến trong các đợt khủng hoảng bệnh gỉ sắt Roya hay sương giá ở Brazil).

Dự án trồng lại cà phê WCR kết hợp với công cụ CafeClima chính là rào chắn vững chắc nhất để ngăn chặn viễn cảnh sụp đổ đó. Bằng cách trang bị cho các nhà rang xay, các tổ chức thu mua, các ngân hàng nông nghiệp và chính phủ công cụ để định hướng tín dụng và quy hoạch tái canh đúng cách, hàng chục triệu hộ nông dân sẽ tự tin thay mới cây trồng.

Điều này đảm bảo nguồn cung cà phê thô được duy trì ổn định, giữ cho ly cà phê buổi sáng của người tiêu dùng trên toàn cầu luôn giữ được mức giá hợp lý và chất lượng tuyệt hảo qua hàng thập kỷ tới.

Hiểu rằng việc tìm kiếm đúng nền tảng gốc của các tổ chức quốc tế đôi khi khá mất thời gian, ILOTA để sẵn đường link trực tiếp vào CafeClima ở đây để bạn có thể truy cập và trải nghiệm trực tiếp công cụ CafeClima của WCR ngay tại đường link này:https://cafeclima.worldcoffeeresearch.org/

Công cụ bổ trợ: Kết hợp CafeClima và ACLIMATAR cho giải pháp toàn diện

Việc chọn đúng giống cây trồng thông qua công cụ CafeClima là bước đi tiên quyết, nhưng đó mới chỉ là một nửa chặng đường trong nỗ lực ứng phó với biến đổi khí hậu. Để quá trình cải tạo vườn cà phê già cỗi đạt được tỷ lệ sinh tồn và thành công cao nhất, người nông dân cần kết hợp hạt giống tốt với kỹ thuật canh tác thích ứng.

Đó là lý do Liên minh Đa dạng Sinh học Quốc tế và CIAT – đối tác khoa học đồng phát triển CafeClima cùng WCR – đã cung cấp thêm một nền tảng hỗ trợ quyết định mạnh mẽ khác mang tên ACLIMATAR.

ACLIMATAR hoạt động như thế nào?

ACLIMATAR là một công cụ lập kế hoạch thích ứng với khí hậu, được thiết kế chuyên biệt cho các hệ thống cây trồng lâu năm của hộ nông dân nhỏ lẻ như cà phê, ca cao và trà. Thay vì tập trung vào hệ gen của cây, công cụ này phân tích và đánh giá các rủi ro thời tiết khốc liệt (như biến động lượng mưa, hạn hán kéo dài hay nhiệt độ cực đoan) tại vị trí địa lý cụ thể của trang trại.

Từ đánh giá rủi ro đó, ACLIMATAR sẽ cung cấp một danh mục các biện pháp can thiệp nông nghiệp thực tế, hướng dẫn nông dân cách bảo vệ vườn cây của mình.

Sức mạnh của sự kết hợp kép

Sự liên kết giữa hai công cụ này tạo ra một hệ thống phòng thủ hoàn chỉnh, định hướng rõ ràng cho các khoản đầu tư nông nghiệp:

• CafeClima (Giải quyết bài toán cốt lõi về “Giống”): Trả lời chính xác câu hỏi bạn nên trồng giống cà phê nào để cây có thể phát triển tối ưu trong điều kiện “bản sao khí hậu” của 20 năm tới.

• ACLIMATAR (Giải quyết bài toán về “Kỹ thuật canh tác”): Trả lời câu hỏi bạn cần áp dụng phương pháp canh tác nào trên thực địa (ví dụ: thiết kế hệ thống tưới tiêu tiết kiệm, lựa chọn và bố trí cây che bóng, hay quản lý thảm phủ bề mặt đất) để bảo vệ giống cây vừa trồng trước các rủi ro môi trường.

Trong khuôn khổ của những chiến lược quy mô lớn như Dự án trồng lại cà phê WCR, việc khuyến khích sử dụng song song CafeClima và ACLIMATAR là minh chứng cho một phương pháp tiếp cận nông nghiệp hiện đại: không bỏ sót bất kỳ biến số nào. Nguồn vốn đầu tư sẽ được bảo vệ tối đa khi hạt giống tốt nhất được nuôi dưỡng bằng những kỹ thuật khoa học và chuẩn xác nhất.

Để giúp bạn có trọn bộ giải pháp từ chọn giống đến kỹ thuật chăm sóc mà không phải tốn công tìm kiếm qua lại giữa các trang quốc tế, chúng tôi gửi kèm đường link trực tiếp đến công cụ đánh giá rủi ro ACLIMATAR của CIAT ngay dưới đây:https://adaptation.aclimatar.org/

Tài liệu tham khảo:

• Daily Coffee News,
• Tạp chí Sprudge
• World Coffee Research (WCR) 

Bài viết này là thành quả nghiên cứu và biên tập độc quyền của ILOTA dựa trên các tài liệu lịch sử quốc tế. Chúng tôi hoan nghênh việc chia sẻ kiến thức, nhưng vui lòng dẫn nguồn và link đầy đủ khi sử dụng lại thông tin từ bài viết này.

Kết luận

Trong nhiều thập kỷ qua, ngành cà phê đã quen với việc thích nghi theo cách khá thụ động: khi khí hậu thay đổi, khi sâu bệnh xuất hiện, người ta mới bắt đầu tìm giải pháp. Nhưng trong kỷ nguyên của dữ liệu và khoa học nông nghiệp, cách tiếp cận đó đang dần thay đổi.

CafeClima đại diện cho một bước chuyển quan trọng của ngành cà phê: từ việc dựa vào kinh nghiệm sang ra quyết định dựa trên dữ liệu khí hậu và thử nghiệm giống thực tế. Thông qua công cụ CafeClima, nông dân, nhà khoa học và toàn bộ chuỗi cung ứng có thể dự đoán trước những thay đổi của môi trường và lựa chọn giống cà phê phù hợp hơn cho tương lai.

Điều này không chỉ giúp bảo vệ sinh kế của hàng triệu hộ nông dân, mà còn giúp ngành cà phê duy trì chất lượng hạt, sự đa dạng hương vị và nguồn cung ổn định trong bối cảnh khí hậu toàn cầu ngày càng biến động.

Cuối cùng, những công cụ như CafeClima không chỉ là một nền tảng dữ liệu cho các nhà nghiên cứu hay tổ chức nông nghiệp. Ở một góc nhìn rộng hơn, đó là một phần trong nỗ lực toàn cầu để đảm bảo rằng ly espresso hay pour-over bạn thưởng thức mỗi sáng vẫn còn tồn tại – với hương vị trọn vẹn – trong nhiều thập kỷ tới.

Hành trình bảo vệ những dải hương vị tinh túy của cà phê trước biến đổi khí hậu là một chặng đường dài đòi hỏi nỗ lực của cả cộng đồng. Tại ILOTA, chúng tôi thấu hiểu và trân trọng từng giọt mồ hôi của người nông dân cũng như giá trị nguyên bản của từng hạt cà phê. Trong lúc chờ đợi những hạt giống tương lai đơm hoa kết trái, hãy tự thưởng cho mình những ly cà phê nguyên bản, được tuyển chọn và rang mộc khắt khe nhất ngay hôm nay.

[Trải nghiệm ngay các dòng sản phẩm cà phê đặc sản rang mộc cao cấp của ILOTA tại đây]

ILOTA – Nhà rang Cà phê “May đo” 

1. Tham gia ILOTA ACADEMY để cập nhật kiến thức chuyên sâu về Trà & Cà phê mỗi ngày. 👉 [Tham gia nhóm tại đây]
2. Tư vấn & Đặt hàng:

👉 Mua sỉ, kênh quán, OEM: 0989 099 033 (Anh Thắng)

👉 Mua lẻ: 0988 345 175 (Thái Sơn)

Facebook: ILOTA Coffee Roasters

Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.