Hướng dẫn bảo quản trà Oolong: Tại sao Oolong Xanh phải “ngủ” tủ lạnh?
Có nên bảo quản trà Oolong trong tủ lạnh? Câu hỏi tưởng nhỏ nhưng khiến những người yêu trà tranh cãi mãi không dứt.
Giữ hương Oolong không chỉ là bảo...
V60: Tinh hoa Pour-Over từ Nhật Bản
Trong thế giới cà phê specialty, nếu Chemex là “tác phẩm nghệ thuật thủy tinh” của phương Tây, thì V60 chính là tinh hoa kỹ thuật Nhật Bản, nơi sự...
Chemex: Nghệ thuật của thủy tinh, gỗ & giấy lọc
Trong thế giới cà phê thủ công (craft coffee), có vô số dụng cụ pour-over (rót nước), nhưng không có cái nào đạt đến vị thế "biểu tượng" như Chemex....
Cách làm trà sữa tại nhà – Tại sao bạn pha mãi không ngon?
Bạn thử mọi cách làm trà sữa tại nhà nhưng vẫn bị nhạt, đắng và lạc vị?
Háo hức làm thử một ly trà sữa tại nhà, sau khi xem một...
Masala Chai: Bí quyết pha “Trà gia vị” Ấn Độ chuẩn vị tại nhà
Trong làn khói trắng bay lên từ tách sứ, mùi quế và gừng như kể lại câu chuyện ngàn năm của xứ Ấn. Người ta gọi đó là Masala Chai...
Trà Assam: “Cơn bão” hương vị từ thung lũng Ấn Độ
Bạn đã bao giờ tự hỏi, điều gì làm nên hương vị "mạnh mẽ" (strong) và "đậm vị mạch nha" (malty) đặc trưng của một ly trà English Breakfast vào...
Ủ trà lạnh có phải là Trà đá?
Có phải bạn nghĩ ủ trà lạnh là bỏ trà vào chai nước lọc rồi cho vào tủ lạnh?
Khi trời nóng, nhiều người có thói quen pha sẵn bình trà,...
Chọn hạt cà phê tại nhà – Đâu mới thật sự là “gu” của bạn?
Mỗi ly cà phê ngon bắt đầu từ việc chọn hạt cà phê tại nhà đúng cách - hiểu rõ đặc tính hạt, mức rang và dụng cụ pha của...
Kỳ Môn Hồng Trà: Nữ hoàng Hồng Trà và hương vị “Anh hùng thảo mộc”
Được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại Hồng Trà", Kỳ Môn Hồng Trà không chỉ chinh phục người Trung Hoa bởi hương vị phức hợp mà còn trở...
Hướng dẫn kỹ thuật rót nước pha Pour over chuẩn SCA
Không chỉ là rót nước, kỹ thuật rót nước pha pour over là nghệ thuật đối thoại với cà phê - nơi dòng chảy tạo nên vị ngọt, độ sáng...