Trà Assam: “Cơn bão” hương vị từ thung lũng Ấn Độ
Bạn đã bao giờ tự hỏi, điều gì làm nên hương vị "mạnh mẽ" (strong) và "đậm vị mạch nha" (malty) đặc trưng của một ly trà English Breakfast vào...
Ủ trà lạnh: Xu hướng mới hay chỉ là trà đá phiên bản sang chảnh?
Ủ trà lạnh đang được ca ngợi như “cuộc cách mạng” mới của thế giới trà, nhưng sự thật đằng sau phương pháp này còn bất ngờ hơn thế. Vì...
Kỳ Môn Hồng Trà: Nữ hoàng Hồng Trà và hương vị “Anh hùng thảo mộc”
Được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại Hồng Trà", Kỳ Môn Hồng Trà không chỉ chinh phục người Trung Hoa bởi hương vị phức hợp mà còn trở...
Trà Kim Tuấn Mai: Từ búp non Đồng Mộc đến thượng phẩm của Hồng Trà hiện đại
Trong thế giới trà Trung Hoa, nơi những danh trà thường mang trong mình lịch sử ngàn năm, Jin Jun Mei (Kim Tuấn Mai) xuất hiện như một hiện tượng...
Thập Đại Danh Trà – Tinh hoa trà đạo Trung Hoa từ 10 loại Trà nổi tiếng Trung Quốc
Trong thế giới trà Á Đông, bạn sẽ thường xuyên nghe đến danh xưng "Thập Đại Danh Trà" (十大名茶 - Shí Dà Míng Chá). Đây không phải là một giải...
Đông Phương Mỹ Nhân – Câu chuyện về “nụ hôn của rầy xanh”
“Đông Phương Mỹ Nhân” - loại trà Oolong nổi tiếng với hương mật ong tự nhiên, được tạo nên nhờ “nụ hôn của rầy xanh”. Điều gì khiến loại trà...
Nham Trà Vũ Di: Uống “Nham vận” từ vách đá & Huyền thoại Đại Hồng Bào
Trong vương quốc Trà Ô Long Phúc Kiến, nếu Thiết Quan Âm là vị vua của hương thơm hoa lan (floral) tinh tế, thì Nham Trà Vũ Di (武夷岩茶 -...
Trà Thiết Quan Âm – Giai thoại về Bồ Tát Sắt và dư vị “Quan Âm Vận” bất tử
Nếu Trà Ô Long là một vương quốc, thì Thiết Quan Âm (鐵觀音 - Tie Guan Yin) chính là vị vua. Đây là một trong "Thập Đại Danh Trà" lừng...
Cách pha Gongfu Cha (Trà Công Phu) – Nghi lễ hơn 1000 năm định hình văn hóa trà Á Đông
Khi chúng ta nói về trà, nhiều người nghĩ ngay đến một ấm trà lớn, pha một lần và uống cả ngày. Nhưng ở một vũ trụ khác của thưởng...
Lịch sử Trà Shan Tuyết Cổ Thụ: Giải mã “nội chất” từ cây trà trăm tuổi
Bạn đã bao giờ tự hỏi "Tuyết" trên búp trà là gì? Liệu có phải cứ trà có lông trắng đều là Trà Shan Tuyết cổ thụ? Và tại sao...