KIẾN THỨC NHÂN XANH
Mùa thu hoạch cà phê: Canh bạc hương vị
Thu hoạch cà phê là “canh bạc” với trời, nơi từng giọt cà phê là kết tinh của thời gian và sự thấu hiểu giữa con người v...
Terroir: Giải mã hương vị gốc của hạt cà phê
Khám phá terroir - bí mật tự nhiên định hình hương vị cà phê. Từ Arabica chua thanh đến Robusta đậm đà, cùng ILOTA đọc v...
Độ cao ảnh hưởng đến cà phê như thế nào?
Độ cao ảnh hưởng đến cà phê như thế nào? Khám phá nguyên nhân để hiểu tại sao cà phê ở độ cao 900m có vị sô cô la đậm đà...
Mùa thu hoạch cà phê: “Thời điểm vàng” quyết định hương vị tuyệt hảo
Tìm hiểu bí mật đằng sau mùa thu hoạch cà phê - thời điểm vàng quyết định hương vị. ILOTA đồng hành cùng người nông dân,...
Giải phẫu trái cà phê: Khám phá từng lớp từ vỏ đến hạt nhân
Khám phá cấu trúc kỳ diệu của trái cà phê từ vỏ đến hạt nhân. ILOTA giải mã từng lớp cấu tạo, hé lộ bí mật đằng sau hươn...
Infused Coffee: Kỹ thuật lên men lấy cảm hứng từ thế giới rượu vang
Điều gì tạo nên sự khác biệt giữa Infused Coffee nghệ thuật và cà phê tẩm hương liệu? Cùng ILOTA khám phá bí mật đằng sa...
Acidity: “Linh hồn” tạo nên ly cà phê Specialty đẳng cấp
Khám phá Acidity - "linh hồn" của cà phê ngon. ILOTA giải mã từ A-Z theo chuẩn SCA, giúp bạn cảm nhận hương vị cà phê ti...
Lỗi sơ chế cà phê: Yếu tố cốt lõi ảnh hưởng đến chất lượng hạt xanh
Toàn bộ kiến thức về lỗi sơ chế cà phê trong phương pháp Natural, Washed & Honey. ILOTA chia sẻ chuyên sâu giúp ...
Phân biệt cà phê tươi: Tại sao độ tươi là yếu tố quyết định hương vị?
Bạn đang tìm kiếm cách để phân biệt cà phê tươi để thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh túy? Bài viết này là dành cho bạn....
Làm sao để bảo quản cà phê nhân xanh hiệu quả?
Trong ngành cà phê đặc sản, chất lượng của một tách cà phê hoàn hảo được quyết định ngay từ khoảnh khắc thu hoạch. Tuy n...
Nghệ thuật cà phê lên men: Hành trình kiến tạo tinh hoa vị giác
Hạt cà phê mà bạn đang thưởng thức không chỉ là thành quả của thổ nhưỡng hay giống cây, mà còn là kết tinh của một hành ...
Cà phê rang tươi: Chuẩn mực hương vị của giới sành cà phê
Cà phê rang tươi là gì? Tìm hiểu sự khác biệt, cách nhận biết & 'thời điểm vàng' để thưởng thức trọn vẹn hương vị cà...
Các phương pháp sơ chế cà phê – Chìa khóa nắm giữ hương vị
Khám phá các phương pháp sơ chế cà phê phổ biến nhất: Natural, Fully Washed, Honey. Bài viết này ILOTA sẽ giải thích chi...
Giống Catimor là gì? Khám phá bí mật của giống cà phê Arabica chủ lực tại Việt Nam
Cà phê Arabica vốn nổi tiếng với hương vị tinh tế, hương thơm quyến rũ nhưng lại khá khó trồng và dễ bị sâu bệnh. Tuy nh...