Gió lạnh về, đừng để tay chân buốt giá. “Sưởi ấm” từ bên trong với 3 công thức trà giữ ấm cơ thể kết hợp Gừng & Quế độc đáo. Bí quyết khỏe đẹp và thư giãn ngày đông tại đây!
Khi những cơn gió mùa Đông Bắc tràn về, mang theo cái lạnh cắt da thịt của miền Bắc, câu hỏi “Mùa đông uống trà gì?” trở thành nỗi băn khoăn của rất nhiều người. Không chỉ là một thú vui thưởng thức, một tách trà nóng đúng điệu còn là phương thuốc tự nhiên giúp cân bằng thân nhiệt và bảo vệ sức khỏe.
Nhưng bạn có biết, không phải loại trà nào cũng giúp làm ấm? Nếu chọn sai loại trà có tính “Hàn”, bạn có thể bị lạnh bụng thêm.
Hôm nay, ILOTA sẽ cùng bạn đi sâu vào nguyên lý trà giữ ấm cơ thể dưới góc nhìn khoa học và Y học cổ truyền, đồng thời chia sẻ 3 công thức pha chế độc quyền kết hợp Trà Shan Tuyết với các thảo mộc “đại ôn” để xây dựng menu mùa đông hút khách.
Nguyên lý khoa học: Tại sao trà lại giúp “trừ hàn”?
Để hiểu đúng về trà giữ ấm, chúng ta cần nhìn nhận qua hai lăng kính: Y học cổ truyền và Khoa học hiện đại.
Góc nhìn Y học cổ truyền: “Ôn Trung Tán Hàn”
Theo Đông Y, mùa đông là lúc “Âm thịnh Dương suy”. Hàn khí (khí lạnh) dễ xâm nhập vào cơ thể gây ra các triệu chứng như lạnh tay chân, đau bụng, tiêu hóa kém, cảm lạnh. Để đối phó, chúng ta cần nạp vào các thực phẩm có tính “Ôn” (Ấm) hoặc “Nhiệt” (Nóng) để cân bằng lại.
Gừng (Sinh khương/Can khương): Có vị cay, tính ấm, đi vào kinh phế, tỳ, vị, giúp giải cảm, làm ấm dạ dày.
Quế (Nhục quế): Có tính đại nhiệt, giúp bổ hỏa, hồi dương, đưa máu lưu thông đến các đầu ngón tay, ngón chân.
Góc nhìn Khoa học hiện đại: Quá trình sinh nhiệt (Thermogenesis)
Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, uống trà giúp làm ấm cơ thể không chỉ nhờ nhiệt độ của nước nóng, mà còn nhờ các hợp chất bên trong:
Catechins & Caffeine: Hai chất này trong lá trà có khả năng kích thích quá trình trao đổi chất và sinh nhiệt (Thermogenesis). Khi cơ thể đốt cháy năng lượng, nhiệt lượng sẽ tỏa ra từ bên trong.
Lưu thông máu: Hơi nóng và các hoạt chất trong trà giúp giãn nở mạch máu, tăng cường tuần hoàn máu đến các chi (tay, chân), giảm cảm giác tê buốt.
Thông tin độc quyền từ ILOTA: Chọn đúng loại trà để không bị “lạnh bụng”
Đây là kiến thức chuyên sâu mà ít nơi chia sẻ với bạn.
Nhiều người lầm tưởng trà nào cũng uống được vào mùa đông. Tuy nhiên, Lục trà (Trà xanh) chưa qua lên men thường có tính “Hàn” (lạnh). Nếu bạn là người thể hàn, hay bị lạnh bụng mà uống trà xanh quá đặc vào sáng sớm mùa đông, bạn sẽ dễ bị cồn ruột và lạnh hơn.
Giải pháp của ILOTA: Đối với các công thức trà giữ ấm cơ thể, chúng tôi khuyến nghị sử dụng Hồng Trà Shan Tuyết (Red Shan Tea) hoặc Trà Shan Tuyết Lão (Aged Tea).
Tại sao là Shan Tuyết? Cây trà Shan Tuyết cổ thụ sống ở độ cao trên 1300m, quanh năm mây mù và băng giá. Bản thân cây trà đã có sức sống mãnh liệt để chống chọi với cái lạnh (Nội lực/Khí mạnh).
Tại sao là Hồng Trà? Quá trình lên men toàn phần (oxy hóa 100%) chuyển hóa các chất chát (Tanin) thành Theaflavin và Thearubigin. Lúc này, tính chất của trà chuyển từ “Hàn” sang “Ôn” (Ấm), cực kỳ lành tính và nuôi dưỡng dạ dày vào mùa đông.
3 công thức pha trà giữ ấm cơ thể – Từ bếp nhà ra menu quán
Dưới đây là 3 công thức được đội ngũ R&D của ILOTA phát triển, cân bằng giữa dược tính và hương vị, phù hợp để tự pha tại nhà hoặc kinh doanh quán.
Công thức 1: Hỏa Long Ẩm (Shan Tuyết + Gừng Nướng)
Dành cho: Người bị cảm lạnh, lạnh bụng, đi mưa về.
Khác với trà gừng thông thường, ILOTA sử dụng kỹ thuật “Gừng Nướng”. Trong Đông Y, gừng nướng (Pao Khương) có tính ấm hơn và khả năng làm ấm tỳ vị tốt hơn gừng tươi.
Nguyên liệu:
5g Hồng Trà Shan Tuyết ILOTA.
1 củ gừng nhỏ (khoảng 10g).
15ml Mật ong hoa cà phê.
300ml Nước sôi (95°C).
Cách làm:
Nướng gừng: Rửa sạch gừng (giữ vỏ), nướng trên lửa bếp ga hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi vỏ cháy xém và dậy mùi thơm. Đập dập nhẹ.
Ủ trà: Cho trà và gừng nướng vào ấm. Rót nước sôi vào ủ trong 5 phút. Lưu ý đậy kín nắp để tinh dầu gừng không bay hơi.
Hoàn thiện: Rót nước cốt trà ra ly, thêm mật ong khuấy đều. Uống ngay khi còn nóng.
Góc độ B2B (Cho chủ quán): Để tối ưu vận hành, bạn không thể nướng gừng cho từng khách. Hãy làm Syrup Gừng Nướng: Nướng 1kg gừng -> Đập dập -> Nấu với đường phèn và nước trong 45 phút cho keo lại. Khi có khách gọi, chỉ cần ủ Hồng trà ILOTA và pump 20ml syrup này vào là xong. Cost thấp, hương vị “khói” rất lạ miệng.
Công thức 2: Hương Quế Cổ Thụ (Shan Tuyết + Quế Thanh + Cam Vàng)
Dành cho: Người hay bị lạnh tay chân, dân văn phòng ngồi điều hòa lạnh.
Sự kết hợp giữa hương gỗ trầm ấm của Hồng trà Shan Tuyết và vị cay ngọt của quế tạo nên một ly trà như “cái ôm” ấm áp.
Nguyên liệu:
5g Hồng Trà Shan Tuyết ILOTA.
1 thanh quế (Cinnamon stick) dài 5cm.
1 lát cam vàng sấy (hoặc cam tươi).
10ml Đường nâu (hoặc đường phèn).
250ml Nước sôi.
Cách làm:
Đánh thức quế: Bẻ đôi thanh quế, rang nhẹ trên chảo hoặc hơ qua lửa để tinh dầu quế tiết ra.
Pha trà: Ủ trà cùng thanh quế với nước sôi trong 5-7 phút. Hồng trà Shan Tuyết chịu nhiệt rất tốt nên không sợ bị chát gắt khi ủ lâu cùng quế.
Trang trí: Rót ra ly sứ, thả lát cam vàng vào. Tinh dầu vỏ cam gặp nước nóng sẽ tỏa hương thư giãn.
Góc độ B2B (Cho chủ quán): Đây là món Best-seller cho menu Giáng Sinh và Tết. Hãy đặt tên thật kêu như “Holiday Tea” hoặc “Cinnamon Winter Tea”. Mùi hương của quế và cam khi pha chế sẽ lan tỏa khắp quán, là một cách Marketing khứu giác cực hiệu quả để kéo khách vào những ngày lạnh.
Công thức 3: An Thần Bổ Huyết (Shan Tuyết + Táo Đỏ + Kỷ Tử)
Dành cho: Phụ nữ, người hay chóng mặt, da xanh xao trong mùa đông.
Mùa đông mạch máu co lại, khí huyết lưu thông kém khiến da dẻ tái nhợt. Táo đỏ và kỷ tử là “cặp bài trùng” giúp bổ máu, đẹp da, kết hợp với trà Shan Tuyết giàu khoáng chất.
Nguyên liệu:
3g Hồng Trà Shan Tuyết ILOTA.
2 quả Táo đỏ (cắt lát bỏ hạt).
5-7 hạt Kỷ tử.
300ml Nước sôi.
Cách làm:
Nấu nền thảo mộc: Nếu có thời gian, hãy đun táo đỏ và kỷ tử với nước trước khoảng 5 phút để ra hết vị ngọt tự nhiên.
Hãm trà: Tắt bếp, cho trà Shan Tuyết vào nồi nước thảo mộc, đậy nắp ủ thêm 3 phút.
Thưởng thức: Rót ra tách, ăn cả cái (táo và kỷ tử). Vị ngọt của táo đỏ rất thanh, có thể không cần thêm đường.
Góc độ B2B (Cho chủ quán): Món này đánh mạnh vào tệp khách hàng nữ giới và dân văn phòng quan tâm sức khỏe (Healthy). Bạn có thể bán theo Set ấm trà (Teapot set) với giá trị cao hơn, kèm theo một đĩa mứt gừng hoặc hạt sen.
Cách uống trà giữ ấm cơ thể đúng chuẩn chuyên gia
Để công dụng cách pha trà giữ ấm mùa đông phát huy hiệu quả tối đa, ILOTA lưu ý bạn:
Nhiệt độ uống: Nên uống khi trà ở nhiệt độ 50-60°C. Đừng uống quá nóng (gây hại thực quản) và tuyệt đối không uống nguội lạnh (làm mất tính Ôn của trà).
Thời điểm vàng: Buổi sáng (9h-10h) hoặc đầu giờ chiều (14h-15h). Tránh uống khi bụng quá đói vì caffeine có thể gây say.
Không pha lại quá nhiều lần: Với các loại trà thảo mộc, chỉ nên pha lại nước thứ 2. Nước thứ 3 hương vị và dược tính đã giảm đáng kể. Tuy nhiên, với Hồng Trà Shan Tuyết cổ thụ của ILOTA, bạn có thể hãm tới nước thứ 4-5 mà vị vẫn đậm đà – giúp tiết kiệm chi phí nguyên liệu cho quán.
Nguồn tham khảo:
Sách “Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” – GS. Đỗ Tất Lợi (Về tính vị của Gừng, Quế).
Nghiên cứu về tác dụng sinh nhiệt của Catechin – Tạp chí American Journal of Clinical Nutrition.
Kết luận
Một tách trà ngon ngày đông không chỉ là thức uống, mà là sự chăm sóc vỗ về cơ thể. Hy vọng với 3 công thức trên, bạn đã tìm được câu trả lời cho việc mùa đông uống trà gì để vừa ấm áp, vừa khỏe mạnh.
Dù bạn là người yêu trà muốn tự tay pha cho gia đình, hay một chủ quán đang tìm kiếm giải pháp menu mùa đông tối ưu chi phí, ILOTA luôn sẵn sàng đồng hành với nguồn nguyên liệu trà Shan Tuyết cổ thụ chất lượng.
BẠN CẦN NGUYÊN LIỆU TRÀ GIỮ ẤM CƠ THỂ CHO MÙA ĐÔNG?
Dành cho cá nhân (Home Brewers): Bạn muốn thử dòng trà Shan Tuyết cổ thụ “nuôi dưỡng dạ dày”?
-> Mua ngay: [Hồng Trà Shan Tuyết Cổ Thụ ILOTA]
Dành cho Chủ quán (B2B): Bạn cần mẫu thử trà và công thức chi tiết để lên món cho Menu Mùa Đông 2026?
-> Nhận báo giá sỉ: ILOTA cung cấp giải pháp trà mộc, trà pha máy, trà ủ lạnh với mức giá cạnh tranh trực tiếp từ xưởng sản xuất. [Liên hệ ngay!]
ILOTA – Xưởng sản xuất Cà phê & Trà
Địa chỉ: Biệt thự 3, ngõ 2A Chế Lan Viên, phường Đông Ngạc, Hà Nội.
Zalo: 0989 099 033 (Mr Thắng)
Website: ilota.vn
Facebook: ILOTA Coffee and Tea