Cách bảo quản Matcha không bị ngả màu vàng – Matcha thật sự để được bao lâu?
Matcha để được bao lâu và làm thế nào để tìm được cách bảo quản Matcha giữ được phẩm chất tốt nhất?
Matcha để được bao lâu và làm thế nào...
Terroir của Matcha: Phân biệt “Hương vị” Uji, Yame và Shizuoka
Terroir của Matcha ảnh hưởng thế nào đến màu sắc, hương thơm và độ Umami của bát trà xanh ngọc? Vì sao Matcha Uji, Yame và Shizuoka lại có hương...
8 sai lầm khi pha Matcha: Bạn có đang mắc phải?
Vì sao Matcha của bạn hay bị đắng, lợn cợn, khó tan hoặc không lên bọt? Những sai lầm khi pha Matcha nào khiến hương vị bị “hỏng” ngay từ...
Cách vệ sinh trà cụ để tránh ố vàng và nấm mốc
Cách vệ sinh trà cụ thế nào để ấm chén không ố vàng, không ám mốc và giữ được hương vị tinh sạch của trà? Điều gì khiến việc làm...
Quy trình chế biến Matcha: Tại sao không phải bột trà xanh nào cũng là Matcha?
Làm thế nào quy trình chế biến Matcha lại có thể biến Tencha thành bột mịn, xanh ngọc, thơm mát và ngọt hậu?
Bạn đã bao giờ thắc mắc vì sao...
Cách pha Matcha: Bí quyết để ly Matcha không còn lợn cợn và đắng
Tại sao Matcha bạn pha ở nhà thường lợn cợn và không có lớp bọt mịn? Cách pha Matcha nào giúp giữ vị trà êm, không đắng và tạo được...
Tencha – “Người cha đẻ” thầm lặng của Matcha
Tencha là gì và vì sao nó được gọi là “người cha đẻ” thầm lặng của Matcha? Matcha có thực sự chỉ là bột trà xanh nghiền mịn, hay bí...
Vòng tròn hương vị cà phê – Coffee Wheel Flavor: Sơ đồ “bắt vị” cho mọi nhà
Vòng tròn hương vị cà phê đã ra đời như thế nào từ những ngày ngành cà phê còn loay hoay với những từ mơ hồ như “ngon” hay “đậm”,...
Nghệ thuật “Dưỡng Ấm”: Bí quyết để ấm Tử Sa lên nước đẹp
Điều gì khiến “dưỡng ấm” trở thành nghi lễ thiêng trong văn hóa trà Trung Hoa? Tại sao cùng một chiếc ấm, người biết dưỡng lại có “bao tương” đẹp...
“Đại gia đình” các giống cà phê – Coffee Tree Family
Các giống cà phê trên thế giới khác nhau ở điểm nào - từ hương vị, nguồn gốc đến hành trình tạo nên “gia phả hương vị” độc đáo?
Bạn từng...