Pre-infusion Espresso: Vì sao chỉ 3–8 giây lại tạo nên khác biệt lớn trong chiết xuất?
Vì sao 3-8 giây ngâm ủ quyết định hương vị ly cà phê? Tìm hiểu Pre-infusion Espresso là gì, tác dụng của pre-infusion và bí quyết chiết xuất chuẩn cùng...
PID trong máy Espresso là gì? Vì sao kiểm soát nhiệt quyết định chất lượng Espresso?
Đổ tiền mua máy đắt nhưng cà phê vẫn chua gắt? PID trong máy Espresso là gì mà thiếu nó, bạn sẽ đánh mất đi toàn bộ hương vị ngon...
Vì sao trà càng non chưa chắc càng ngon? 90% người uống trà đang hiểu lầm điều này
Bạn đang lãng phí tiền triệu cho trà nõn tôm? Vì sao trà càng non chưa chắc càng ngon? Sự thật đằng sau những lá trà đắt đỏ sẽ khiến...
Hương cà phê hình thành ở đâu: Trong cây, trong sơ chế hay trong máy rang?
Tìm hiểu nguồn gốc của hương cà phê và giải đáp hương cà phê hình thành ở đâu. Phân tích khoa học từ cây trồng, sơ chế đến kỹ thuật...
Lịch sử cà phê Buôn Ma Thuột: Hành trình hơn 100 năm tạo nên thủ phủ cà phê nổi tiếng Việt Nam
Nhìn lại lịch sử cà phê Buôn Ma Thuột và quá trình vươn lên thành thủ phủ cà phê Việt Nam. ILOTA tự hào mang đến hương vị đậm đà...
Cách chọn mua cà phê ngon: 7 dấu hiệu nhận biết cà phê chất lượng
Đừng vội rút ví nếu chưa rõ 7 dấu hiệu này! Nắm ngay cách chọn mua cà phê ngon, chuẩn nguyên chất, tránh xa hàng pha tạp chỉ bằng mắt...
Giống cà phê Mokka: Ác mộng của thợ rang và hương vị “Rượu Vang – Cacao” khổng lồ
Tại sao giống cà phê Mokka lại được giới sành sỏi săn đón dù cực khó rang? Khám phá đặc điểm, nguồn gốc và sự tinh tế trong hương vị...
Giống cà phê Caturra Chiroso: Kẻ soán ngôi Gesha bằng nốt hương “Sả Chanh” (Lemongrass)
Vì sao giới chuyên môn gọi giống cà phê Caturra Chiroso là "kẻ soán ngôi Gesha"? Sự thật về ADN và nốt hương sả chanh hiếm có này sẽ khiến...
Giống cà phê Laurina: Vì sao chỉ khoảng 0,6% caffeine nhưng được đánh giá cao hơn nhiều giống Arabica?
Bạn nhạy cảm với caffeine? Tìm hiểu ngay giống cà phê Laurina - đột biến tự nhiên ít caffeine nhưng hương vị thơm ngon hơn nhiều loại Arabica. Xem ngay...
Giống cà phê Sudan Rume: Khi hương gia vị cay nồng tạo nên dấu ấn khác biệt
Vì sao giống cà phê Sudan Rume lại khiến giới sành sỏi săn lùng ráo riết đến vậy? Tìm hiểu ngay dải hương gia vị bạch đậu khấu dị biệt...