Uống cà phê đen có giảm cân không? Không phải cứ uống là cân nặng sẽ giảm
Uống cà phê đen có giảm cân không? Nhiều người tin là có, nhưng thực tế lại phụ thuộc vào cách bạn sử dụng mỗi ngày. Một vài thói quen...
Tình trạng Stalling trong rang cà phê ảnh hưởng thế nào đến hương vị và chất lượng hạt rang?
Tình trạng Stalling trong rang cà phê là gì và vì sao hiện tượng này có thể khiến mẻ rang bị lỗi Baked và mất hương vị tự nhiên của...
Lịch sử Specialty Coffee: Sinh ra từ đống tro tàn của cú sốc kinh tế khốc liệt nhất thế kỷ 20
Cùng ILOTA nhìn lại lịch sử Specialty Coffee. Tìm hiểu nguồn gốc Specialty Coffee, thị trường C-market là gì, tại sao hiệp định cà phê quốc tế 1989 sụp đổ...
Phân biệt Taints và Faults trong quy định SCA: Tại sao nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cà phê đặc sản?
Phân biệt Taints và Faults trong quy định SCA là gì và tại sao hai loại lỗi hương vị này lại ảnh hưởng trực tiếp đến điểm số của cà...
5 cách xử lý cốt trà đen bị đục khi bảo quản lạnh hiệu quả
Khám phá nguyên nhân cốt trà đen bị đục và tại sao cốt trà đen lại bị đục khi để lạnh. ILOTA hướng dẫn 5 cách xử lý cốt trà...
Dụng cụ dàn bột nào tốt nhất cho Espresso? So sánh WDT Tool và Blind Shaker
So sánh WDT Tool và Blind Shaker: Hai dụng cụ dàn bột cà phê phổ biến trong pha Espresso khác nhau như thế nào về khả năng phá vón cục...
Cách pha Kalita Wave: Bí quyết pha cà phê Pour Over tròn vị nhất
ILOTA hướng dẫn cách pha Kalita Wave chi tiết cho ly Pour Over tròn vị. Khám phá ngay Kalita Wave là gì và bảng so sánh Kalita Wave 155...
7 lỗi thường gặp khi pha trà bằng máy Espresso đang “giết chết” ly trà của bạn
Các lỗi thường gặp khi pha trà bằng máy Espresso là gì? Vì sao trà bị đắng chát, mất hương và cách điều chỉnh nhiệt độ, xay trà, tỷ lệ...
So sánh giấy lọc Abaca và giấy bột gỗ: Nên dùng Cafec Abaca hay Hario?
Bạn phân vân nên mua giấy lọc V60 nào? Cùng ILOTA so sánh giấy lọc Abaca và giấy bột gỗ. Xem đánh giá giấy lọc Cafec Abaca & so sánh...
Phân biệt trà đen Ceylon và trà Assam: Hai “ông lớn” của trà đen thế giới
Phân biệt trà đen Ceylon và trà Assam ra sao khi pha? Hương vị, màu nước và hàm lượng caffeine khác nhau thế nào?Ngành trà đen vô cùng rộng lớn...