Trà kết hợp với soda: Làm sao để giữ hương mà không tạo cảm giác nhạt?
Trà kết hợp với soda dễ nhạt, mất hương? Tìm hiểu cách chọn trà nền, chỉnh cốt trà và tỷ lệ soda để giữ vị cân bằng, tươi mát khi...
Pha chế theo tầng hương: Cách tạo hương đầu, hương giữa và hậu vị
Tìm hiểu cách pha chế theo tầng hương, phối hợp nguyên liệu và cân bằng hương đầu, hương giữa, hậu vị để phát triển công thức trà và cà phê...
7 lỗi ủ trà khiến trà bị đắng, chát và mất hương
Tìm hiểu 7 lỗi ủ trà thường gặp khiến trà bị đắng, chát, mất hương và cách khắc phục để giữ trọn hương vị, chất lượng nước trà.Cùng một gói...
Cốt trà pha sẵn để được bao lâu? Cách bảo quản cốt trà đúng chuẩn cho quán F&B
Cốt trà pha sẵn để được bao lâu? Tìm hiểu thời gian bảo quản, nhiệt độ và 9 bước bảo quản cốt trà đúng cách cho quán F&B.Cốt trà pha...
Cách chọn trà nền cho quán: Tối ưu menu với 4 dòng Shan Tuyết
Trà nền cho quán quyết định vị cả menu. Cùng ILOTA tìm hiểu cách chọn trà nền theo 6 tiêu chí và dùng 4 dòng Shan Tuyết cho trà sữa,...
Công nghệ pha trà bằng máy: 5 lợi ích giúp chuỗi quán chuẩn hóa hương vị, giảm phụ thuộc vào Barista
Công nghệ pha trà bằng máy giúp chuỗi F&B chuẩn hóa hương vị, kiểm soát quy trình, giảm phụ thuộc barista và tạo nền tảng mở rộng nhiều chi nhánh...
Trà Oolong Teapresso Đậm và Khói: 5 khác biệt giúp bạn chọn đúng gu
Phân biệt trà Oolong Teapresso Đậm và Khói qua 5 điểm khác biệt về hương vị, phong cách thưởng trà và gu cá nhân cùng với ILOTA. Có những người chỉ...
Cách khắc phục Channeling khi pha Teapresso: Từ dòng chảy lệch đến shot trà ổn định chỉ qua 1 vài bước
Lỗi trà pha máy bị rãnh nước làm hỏng vị đồ uống? Cùng ILOTA tìm hiểu ngay cách khắc phục Channeling khi pha Teapresso để có shot trà đậm đà,...
Cách pha Trà Oolong Teapresso pha máy rang khói. Hướng dẫn Dial-in Trà Oolong Rang Khói trên máy Espresso từ A – Z
Cách pha trà Oolong Teapresso pha máy rang khói từ A-Z. Hướng dẫn chỉnh dose, độ xay, nhiệt độ, áp suất và thời gian trên máy Espresso để có...
Oolong Teapresso: Bí quyết giảm trà tồn cuối ngày, tăng tốc độ ra món cho quán
Oolong Teapresso giúp quán kiểm soát lượng cốt trà, hạn chế trà tồn cuối ngày và rút ngắn khâu chuẩn bị nền, hỗ trợ tăng tốc độ ra món Với một...