Tại sao phải che nắng cho cây trà: Tuyệt kỹ “giấu kín” của nông dân Nhật Bản
Tại sao phải che nắng cho cây trà trước khi thu hoạch? Đây có phải lý do khiến Matcha ngon và đắt hơn trà xanh thường?Trong thế giới của trà...
Cà phê Arabica Brazil Minas Gerais: Giải mã vùng trồng tạo nên hương vị số 1 Nam Mỹ
Khám phá cà phê Arabica Brazil Minas Gerais “thủ phủ cà phê” Brazil đóng góp gần 50% sản lượng quốc gia. Tìm hiểu thổ nhưỡng, khí hậu và hương vị...
So sánh lớp Crema của Robusta và Arabica: 5 bí mật khoa học về bọt cà phê bạn cần biết
So sánh lớp Crema của Robusta và Arabica: Vì sao Robusta luôn dày hơn? Crema dày có thật sự quyết định cà phê ngon?Trên thị trường thương mại toàn cầu...
Trà lá cà phê: Một tách trà không có hạt, nhưng đầy mùi của cà phê
Khi nhắc đến cây cà phê, 99% chúng ta ngay lập tức nghĩ đến những hạt cà phê nâu bóng, thơm lừng hương rang xay. Nhưng bạn có biết, trong...
Khám phá vùng trồng Arabica Ethiopia Guji: Shakisso và bí mật của hương vị
Từ mỏ vàng hoang tàn đến thủ phủ cà phê thế giới. Điều gì ẩn sau lớp sương mù tại vùng trồng Arabica Ethiopia Guji? Khám phá bí mật hương...
Bán cà phê để thi Olympic: Câu chuyện bi hài của đội tuyển Brazil thời Đại Suy Thoái 1932
Câu chuyện bán cà phê để thi Olympic năm 1932 kể về đội tuyển Olympic Brazil vượt qua khủng hoảng kinh tế bằng cách chất đầy hạt cà phê trên...
“ISSpresso” – Khi áp suất là sự sống: Công nghệ đằng sau ly Espresso đầu tiên trên trạm ISS
ISSpresso – máy pha cà phê trong vũ trụ đầu tiên – mở ra câu chuyện về cà phê không trọng lực, nơi phi hành gia uống cà phê như...
Tiêu chuẩn hái trà: 4 khác biệt tạo nên giá trị thật của các dòng trà Việt
Thưởng trà là thưởng cả tấm lòng người hái. Từ chè nụ, chè tươi đến trà đinh tinh tuyển, hành trình tiến hóa của tiêu chuẩn hái trà phản ánh...
Lịch sử trà Genmaicha (Trà Gạo Rang): Từ “trà của người nghèo” đến tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
Lịch sử trà Genmaicha không bắt đầu từ trà thất sang trọng, mà từ bát cơm độn của người Nhật xưa. Điều gì đã khiến loại trà gạo rang bình...
Hiệu ứng Mpemba: Tại sao dùng nước nóng làm đá lại tốt hơn cho ly Cà phê của bạn?
Tại sao dùng nước nóng làm đá cho Cold Brew lại tốt hơn? Giải mã Hiệu ứng Mpemba và bí quyết tạo nước đá uống Cold Brew trong veo, giữ...