Cà phê khoai mỡ (Ube Coffee): Từ “Cơn sốt” mùa hè 2025 đến “Matcha thứ hai” của thế giới?
Nếu bạn nghĩ rằng cà phê khoai mỡ (Ube Coffee) chỉ là một trào lưu nhất thời rộ lên vào tháng 7 vừa qua để phục vụ nhu cầu "check-in"...
Trà Phổ Nhĩ Chín: Giải mã quá trình “Ủ Đống” (Wo Dui)
Trà Phổ Nhĩ Chín (Shou Puerh) được tạo ra như thế nào? Kỹ thuật Ủ Đống (Wo Dui) – thành tựu vi sinh vật giúp trà lão hóa chỉ sau...
Japanese Iced Coffee (Flash Brew): Tuyệt chiêu “khóa” trọn hương hoa bằng cú sốc nhiệt
Hãy tưởng tượng bạn đang đứng giữa một vườn hoa nhài nở rộ vào buổi sớm, hít một hơi thật sâu. Đó là cảm giác khi thưởng thức một ly...
Lớp crema cà phê: 7 sự thật khoa học và cách tạo lớp bọt Espresso chuẩn
Lớp crema cà phê là gì mà lại quyết định chất lượng Espresso? Tại sao Robusta Việt Nam luôn tạo lớp crema dày và bền hơn Arabica?Bất kỳ người yêu...
De-Stress cuối năm: Tại sao một ly “Focus Shot” từ Trà & Matcha lại tốt hơn cà phê?
Deadline cuối năm khiến bạn kiệt sức? Đừng lạm dụng cà phê. Khám phá cách de-stress và đạt trạng thái "tỉnh táo êm dịu" ngay lập tức với công thức...
Xu hướng quán cà phê 2026: Định hình mô hình dẫn dắt thị trường trong 5 năm tới
Năm 2026, khách hàng không mua chỗ ngồi, họ mua ký ức. Bài viết này sẽ giải mã xu hướng quán cà phê 2026: Từ bí mật đằng sau doanh...
Thiết kế Menu Trà vụ Tết 2026 bằng Ma trận Boston: Biến món “lãi cao” thành “bán chạy”
Mùa Tết 2026 đang đến gần, đây là thời điểm "vàng" để các chủ quán F&B bứt phá doanh thu. Tuy nhiên, một sai lầm phổ biến mà nhiều chủ...
Cascara là gì? Hành trình “tái sinh” Vỏ Quả (Exocarp) và Thịt Quả thành thức uống thượng hạng
Cascara là gì? Khám phá hành trình "tái sinh" Vỏ quả (Exocarp) từ phế phẩm thành Trà vỏ cà phê thượng hạng. Cùng ILOTA tìm hiểu Lợi ích của Cascara,...
Trà Swicy: Khi gia vị Tây Bắc trở thành xu hướng đồ uống bản địa hóa
Nếu như những năm trước, chúng ta đắm chìm trong vị béo ngậy của trà sữa nướng hay vị thanh mát của trà hoa quả, thì năm nay, ngôi vương...
Cà phê Protein (Proffee): Xu hướng nạp năng lượng mới cho dân tập Gym
Trong thế giới fitness, việc tối ưu hóa dinh dưỡng luôn là ưu tiên hàng đầu. Nếu trước đây bạn phải uống cà phê để tỉnh táo (Pre-workout) rồi sau...