Masala Chai Ấn Độ: Bí quyết pha Trà gia vị Masala chuẩn Ấn tại nhà
Trong làn khói trắng bay lên từ tách sứ, mùi quế và gừng như kể lại câu chuyện ngàn năm của xứ Ấn. Người ta gọi đó là Masala Chai...
Trà Assam: “Cơn bão” hương vị từ thung lũng Ấn Độ
Bạn đã bao giờ tự hỏi, điều gì làm nên hương vị "mạnh mẽ" (strong) và "đậm vị mạch nha" (malty) đặc trưng của một ly trà English Breakfast vào...
Ủ trà lạnh: Xu hướng mới hay chỉ là trà đá phiên bản sang chảnh?
Ủ trà lạnh đang được ca ngợi như “cuộc cách mạng” mới của thế giới trà, nhưng sự thật đằng sau phương pháp này còn bất ngờ hơn thế. Vì...
Chọn hạt cà phê tại nhà – Đâu mới thật sự là “gu” của bạn?
Mỗi ly cà phê ngon bắt đầu từ việc chọn hạt cà phê tại nhà đúng cách - hiểu rõ đặc tính hạt, mức rang và dụng cụ pha của...
Kỳ Môn Hồng Trà: Nữ hoàng Hồng Trà và hương vị “Anh hùng thảo mộc”
Được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại Hồng Trà", Kỳ Môn Hồng Trà không chỉ chinh phục người Trung Hoa bởi hương vị phức hợp mà còn trở...
Hướng dẫn kỹ thuật rót nước pha Pour over chuẩn SCA
Không chỉ là rót nước, kỹ thuật rót nước pha pour over là nghệ thuật đối thoại với cà phê - nơi dòng chảy tạo nên vị ngọt, độ sáng...
5 bước pha V60 tại nhà cho hương vị chuẩn Specialty
Bạn đã bao giờ tự hỏi, tại sao ly V60 ở quán specialty lại có hương vị trong trẻo, phức hợp đến vậy, trong khi ly cà phê pha V60...
Trà Kim Tuấn Mai: Từ búp non Đồng Mộc đến thượng phẩm của Hồng Trà hiện đại
Trong thế giới trà Trung Hoa, nơi những danh trà thường mang trong mình lịch sử ngàn năm, Jin Jun Mei (Kim Tuấn Mai) xuất hiện như một hiện tượng...
Công nghệ rang khí nóng (Hot Air): Khoa học đằng sau ly cà phê “sạch”
Khám phá khoa học đằng sau công nghệ rang khí nóng - nơi nhiệt, không khí và thời gian được kiểm soát chính xác để tạo nên tách cà phê...
Thập Đại Danh Trà – Tinh hoa trà đạo Trung Hoa từ 10 loại Trà nổi tiếng Trung Quốc
Trong thế giới trà Á Đông, bạn sẽ thường xuyên nghe đến danh xưng "Thập Đại Danh Trà" (十大名茶 - Shí Dà Míng Chá). Đây không phải là một giải...