Cách chọn lá chè tươi: Bí quyết “nhìn sắc – ngửi hương” để có ấm chè ngon đúng điệu
Muốn bát nước chè xanh vàng óng, hậu ngọt sâu không phải ai cũng biết? Xem ngay cách chọn lá chè tươi chuẩn vị cho quán và gia đình, bí...
Uống chè ăn gì: Sự kết hợp “cặp bài trùng” khơi dậy vị giác người Việt
Uống chè ăn gì để trọn vị thanh tao? Bí quyết kết hợp quà vặt dân dã giúp chén trà thêm đậm đà, dù pha tại gia hay thưởng thức...
First Crack là gì? Hiểu đúng về “tiếng nổ đầu tiên” trong 5 phút
First Crack là gì? Dấu hiệu nhận biết First Crack bằng tai – mũi – mắt và cách kiểm soát giai đoạn nguy hiểm nhất khi rang cà phê để...
Kỹ thuật đánh hương trà thủ công: Kinh nghiệm từ nghệ nhân Tây Bắc
Vì sao cùng một lá trà nhưng hương vị khác biệt hoàn toàn? Giải mã kỹ thuật đánh hương trà, cách lấy hương trà chuẩn nghệ nhân.Có bao giờ bạn...
Chè xanh Việt Nam và Ấm chè tích: Hồn quê, Quốc hồn và niềm tự hào cần gìn giữ
Tìm về ký ức với chè xanh Việt Nam – thức uống dung dị thắm đượm tình quê. Khám phá cách pha ấm chè tích chuẩn vị xưa, giữ gìn...
Các lỗi trong rang cà phê: Đừng để hạt cà phê của bạn mặc chiếc áo “lỗi mốt”
Scorched, Baked, Underdeveloped là gì? Cách nhận biết các lỗi trong rang cà phê qua mùi vị và màu hạt theo tiêu chuẩn SCA.Bạn đã bao giờ tự hỏi tại...
Café Procope: “Thánh đường” 300 năm tuổi và âm mưu khai sinh ra nền Cộng hòa Pháp
Café Procope năm 1686: Là quán cà phê cổ nhất Paris hay trụ sở ngầm của những cuộc cách mạng? Điều gì trong tách cà phê khiến Napoleon phải cúi...
Trà Cascara: Khi “vợ” cà phê hóa thân thành “người tình” trà
Trà Cascara là gì, được làm từ phần nào của quả cà phê, hương vị ra sao và vì sao thức uống từ vỏ cà phê này từng phổ biến...
Cách pha cà phê Cortado chuẩn vị Tây Ban Nha
Cách pha cà phê Cortado chuẩn vị Tây Ban Nha xoay quanh một nguyên tắc: Espresso được "cắt" bằng một lượng sữa nóng tương đương, với rất ít bọt. Bài...
Cách pha trà Oolong Việt Quất: Bí quyết “sốc nhiệt” giữ trọn vị tươi nguyên bản
Nắm trọn cách pha trà Oolong Việt Quất chuẩn vị với công thức độc quyền. Bí quyết cân bằng vị chát nhẹ và chua thanh giúp bạn "chill" ngay tại...