Tiêu chuẩn thu hoạch cà phê Robusta: Điều gì tạo nên sự khác biệt?
Tiêu chuẩn thu hoạch cà phê Robusta quyết định chất lượng hạt ra sao? Tìm hiểu chi tiết tỷ lệ chín, kỹ thuật hái và sự khác biệt giữa các...
Công nghệ UV-Sorting cà phê: 5 điều tia UV có thể tiết lộ mà mắt thường bỏ qua
Công nghệ UV-Sorting cà phê hoạt động như thế nào? Khám phá cách phân loại cà phê bằng tia cực tím, hỗ trợ phát hiện khác biệt trên hạt và...
So sánh tách cà phê gốm sứ và thủy tinh: Liệu đâu là loại giữ nhiệt và tôn vị Espresso tốt hơn?
So sánh tách cà phê gốm sứ và thủy tinh về khả năng giữ nhiệt, cảm nhận hương vị và trải nghiệm espresso. Đâu là lựa chọn phù hợp hơn?...
Thời gian của phương pháp sơ chế Khô: Quy trình và các yếu tố ảnh hưởng
Thời gian của phương pháp sơ chế Khô chuẩn quốc tế là bao lâu? Phân tích các yếu tố môi trường và rủi ro ảnh hưởng đến hương vị cà...
Trạm sơ chế cà phê: Bí mật phía sau hương vị của một tách Specialty
Trạm sơ chế cà phê đóng vai trò gì trong đánh giá chất lượng cà phê Specialty? Tìm hiểu quy trình tuyển chọn, lên men, phơi sấy và bảo quản...
So sánh các loại cà phê đóng gói: Hạt, bột & túi lọc loại nào ngon?
So sánh các loại cà phê đóng gói gồm cà phê hạt, cà phê bột và túi lọc. Cùng ILOTA tìm hiểu ưu nhược điểm, khả năng giữ hương và...
Cà phê rang xay ngon – Cách chọn cho Espresso, Pour Over, Coldbrew và Phin
Cà phê rang xay ngon phải hợp cách pha. ILOTA hướng dẫn chọn hạt, mức rang, cỡ xay cho Espresso, Pour Over, Cold Brew, Phin kèm bảng thông số chi...
Cà phê không caffeine tự nhiên: 7 loại đặc biệt trên thế giới có thể bạn chưa biết
Bạn nghĩ cà phê luôn chứa nhiều caffeine? Bật mí 7 loại cà phê đặc biệt trên thế giới, từ nguồn gốc, hương vị đến tiềm năng phát triển cùng...
Nên chọn phin nhôm, inox hay gốm sứ: So sánh các loại phin để pha cà phê chuẩn vị
Băn khoăn nên chọn phin nhôm, inox hay gốm sứ để pha cà phê chuẩn vị? Cùng ILOTA phân tích ưu nhược điểm kỹ thuật nhiệt để chọn phin phù...
Công nghệ tái tạo bã cà phê: 90s nhiệt phân plasma từ Nam Hàn & Tương lai tuần hoàn của ngành F&B đô thị
Cùng ILOTA phân tích công nghệ tái tạo bã cà phê (Spent Coffee Grounds) thành nhiên liệu sinh học: Các nhà nghiên cứu Nam Hàn vừa phát triển thành công...