Trạm sơ chế cà phê: Bí mật phía sau hương vị của một tách Specialty
Trạm sơ chế cà phê đóng vai trò gì trong đánh giá chất lượng cà phê Specialty? Tìm hiểu quy trình tuyển chọn, lên men, phơi sấy và bảo quản...
Điêu khắc lá trà là gì? Giải mã Tước Thiệt, Mi Trà và những hình dáng lá trà độc đáo
Điêu khắc lá trà ẩn chứa gì? Cùng ILOTA khám phá Tước Thiệt, Mi Trà và những hình dáng lá trà độc đáo tạo nên nét riêng của từng dòng...
So sánh các loại cà phê đóng gói: Hạt, bột & túi lọc loại nào ngon?
So sánh các loại cà phê đóng gói gồm cà phê hạt, cà phê bột và túi lọc. Cùng ILOTA tìm hiểu ưu nhược điểm, khả năng giữ hương và...
Công nghệ pha trà bằng máy: 5 lợi ích giúp chuỗi quán chuẩn hóa hương vị, giảm phụ thuộc vào Barista
Công nghệ pha trà bằng máy giúp chuỗi F&B chuẩn hóa hương vị, kiểm soát quy trình, giảm phụ thuộc barista và tạo nền tảng mở rộng nhiều chi nhánh...
Trà Oolong Teapresso Đậm và Khói: 5 khác biệt giúp bạn chọn đúng gu
Phân biệt trà Oolong Teapresso Đậm và Khói qua 5 điểm khác biệt về hương vị, phong cách thưởng trà và gu cá nhân cùng với ILOTA. Có những người chỉ...
Cà phê rang xay ngon – Cách chọn cho Espresso, Pour Over, Coldbrew và Phin
Cà phê rang xay ngon phải hợp cách pha. ILOTA hướng dẫn chọn hạt, mức rang, cỡ xay cho Espresso, Pour Over, Cold Brew, Phin kèm bảng thông số chi...
Cà phê không caffeine tự nhiên: 7 loại đặc biệt trên thế giới có thể bạn chưa biết
Bạn nghĩ cà phê luôn chứa nhiều caffeine? Bật mí 7 loại cà phê đặc biệt trên thế giới, từ nguồn gốc, hương vị đến tiềm năng phát triển cùng...
Cách khắc phục Channeling khi pha Teapresso: Từ dòng chảy lệch đến shot trà ổn định chỉ qua 1 vài bước
Lỗi trà pha máy bị rãnh nước làm hỏng vị đồ uống? Cùng ILOTA tìm hiểu ngay cách khắc phục Channeling khi pha Teapresso để có shot trà đậm đà,...
Cách pha Trà Oolong Teapresso pha máy rang khói. Hướng dẫn Dial-in Trà Oolong Rang Khói trên máy Espresso từ A – Z
Cách pha trà Oolong Teapresso pha máy rang khói từ A-Z. Hướng dẫn chỉnh dose, độ xay, nhiệt độ, áp suất và thời gian trên máy Espresso để có...
Oolong Teapresso: Bí quyết giảm trà tồn cuối ngày, tăng tốc độ ra món cho quán
Oolong Teapresso giúp quán kiểm soát lượng cốt trà, hạn chế trà tồn cuối ngày và rút ngắn khâu chuẩn bị nền, hỗ trợ tăng tốc độ ra món Với một...