Hợp chất tạo hương trong cà phê: Tại sao con người chỉ cảm nhận được một phần nhỏ trong hơn 800 hợp chất?
Cà phê chứa hơn 800 hợp chất tạo hương trong cà phê, nhưng lý do gì khứu giác chỉ nhận biết một phần nhỏ? Cùng ILOTA tìm hiểu về sự...
Chiến lược dịch vụ tạo sự khác biệt: Khi chất lượng đồ uống không còn là lợi thế cạnh tranh cốt lõi
Đồ uống ngon là chưa đủ! Áp dụng ngay chiến lược dịch vụ tạo sự khác biệt và dịch vụ phục vụ tại bàn để bứt phá trải nghiệm khách...
So sánh Trà Shan Tuyết vs Phổ Nhĩ làm trà sữa: 2 loại trà, đâu mới là lựa chọn tối ưu dành cho quán?
Đâu là vũ khí hút khách cho menu của bạn? Khám phá ngay bài so sánh Trà Shan Tuyết vs Phổ Nhĩ làm trà sữa từ ILOTA để tìm ra...
Nâng cấp dụng cụ pha cà phê tại nhà: Máy xay, máy pha hay dụng cụ – đâu mới là thứ nên nâng cấp đầu tiên?
Nên bắt đầu nâng cấp dụng cụ pha cà phê tại nhà từ máy xay, máy pha hay phụ kiện? Cùng ILOTA tìm hiểu lộ trình đầu tư bộ dụng...
Cà phê Espresso cho quán: Blend hay Single Origin, đâu mới là lựa chọn đáng tiền?
Bạn đang phân vân chọn cà phê Espresso cho quán? Tìm hiểu ngay sự khác biệt giữa cà phê Espresso Blend và Single Origin cùng giải pháp tối ưu doanh...
Phân tích tỷ lệ chiết xuất Espresso: 22% EY có thực sự là trần chiết xuất?
Chiết xuất Espresso trên 22% có thực sự gây chát? Hoặc EY cao có thực sự là nguyên nhân gây chát trong Espresso? Tìm hiểu tỷ lệ chiết xuất, Channeling,...
Phân bố kích thước hạt cà phê: Khi “xay mịn hay thô” không còn là câu chuyện quan trọng nhất
Hiểu rõ phân bố kích thước hạt cà phê (Particle Size Distribution - PSD) qua nhiễu xạ laser và cách PSD ảnh hưởng đến Espresso. Tối ưu chiết xuất cùng...
So sánh các hãng máy pha Espresso: La Marzocco, Nuova Simonelli, Slayer, Victoria Arduino – 4 cách định nghĩa một chiếc máy Espresso tốt
Đọc ngay bài so sánh các hãng máy pha Espresso: La Marzocco, Nuova Simonelli, Victoria Arduino và Slayer từ ILOTA. Bí quyết chọn thiết kế máy pha Espresso cao cấp...
Máy pha Espresso gia đình: 5 triệu liệu đã đủ để có một ly Espresso ngon tại nhà?
Máy pha Espresso gia đình 5 triệu có đủ dùng? So sánh chi tiết các dòng máy Espresso gia đình dưới 5 triệu và 10 triệu, tiêu chí chọn mua...
Tác động sinh thái của việc trồng cà phê: Đa dạng sinh học và hồi chuông cảnh báo từ Costa Rica
Tác động sinh thái của việc trồng cà phê đang ở mức báo động. Tìm hiểu cách thuốc trừ sâu đe dọa môi trường và giải pháp canh tác bền...