Ngày Quốc tế Cà phê 1/10: Lịch sử, ý nghĩa và hành trình của một thức uống toàn cầu
Ly cà phê bạn cầm trên tay sáng nay có thể đã đi qua tay hàng chục người: người nông dân hái quả trên sườn đồi Tây Nguyên, người sơ...
Xuất khẩu cà phê Việt Nam 2026: Vì sao lượng xuất khẩu tăng nhưng doanh thu vẫn giảm?
Xuất khẩu cà phê Việt Nam 2026 tăng hơn 10% về lượng nhưng kim ngạch giảm 11,2%. Phân tích StoneX, USDA, ICO và Vicofa để giải thích nguyên nhân và...
Từ cà phê sang sầu riêng: Nhu cầu bùng nổ từ Trung Quốc khiến nông dân Việt Nam đang đứng trước một bài toán mới?
Nông dân Tây Nguyên chuyển từ cà phê sang sầu riêng: Trung Quốc đang thay đổi bản đồ nông nghiệp Việt Nam?Ông Phạm Xuân Lân, một nông dân ở xã...
Cà phê hòa tan ảnh hưởng đến mắt ra sao? Góc nhìn từ nghiên cứu khoa học
Cà phê hòa tan ảnh hưởng đến mắt thế nào? Tổng hợp nghiên cứu về thoái hóa điểm vàng, nhãn áp, võng mạc, kèm bảng số liệu dễ hiểu.Tháng 6...
Giống cà phê Xanh Lùn TS5: Nguồn gốc, tên gọi, đặc điểm và hương vị ly cà phê mang lại
Giống cà phê Xanh Lùn TS5 có gì đặc biệt? Tìm hiểu nguồn gốc, tên gọi, đặc điểm, năng suất và hương vị của giống Robusta này.Giống cà phê Xanh...
Xu hướng Kkosup Latte ở Hàn Quốc: Khi sữa và body trở thành lợi thế khác biệt của latte
Xu hướng Kkosup Latte ở Hàn Quốc cho thấy latte đang được đánh giá qua sữa, cảm giác trong miệng và kết cấu. Phân tích từ Korea Times, Perfect Daily...
Vì sao nông dân Thái Lan chuyển từ mía, chuối sang cà phê để chung sống với voi?
Vì sao nông dân Thái Lan chuyển từ mía, chuối sang cà phê để chung sống với voi? Tìm hiểu mô hình, giới hạn và bài học cho người làm...
Vì sao sữa giàu protein cho cà phê đang trở thành xu hướng mới được giới cà phê ưa chuộng?
Sữa giàu protein cho cà phê đang được giới specialty coffee quan tâm nhờ xu hướng đồ uống giàu protein, khả năng đánh sữa và trải nghiệm kết cấu. Phân...
Đường trong quả cà phê đến từ đâu? Quá trình tích lũy đường khi quả chín
Đường trong quả cà phê đến từ đâu? Cùng ILOTA tìm hiểu cách quả cà phê tích lũy đường, thay đổi khi chín và ảnh hưởng đến hương vị sau...
Tamping cà phê đúng cách: Nén đều hay nén mạnh quan trọng hơn?
Tamping cà phê ảnh hưởng thế nào đến espresso? Tìm hiểu cách nén cà phê đúng, vai trò của độ phẳng bánh cà phê và lý do nén đều quan...