Lớp bọt trên trà pha máy: Có thực sự giống crema espresso?
Lớp bọt trên trà pha máy là thứ khách nhìn thấy đầu tiên: Một shot trà vừa chảy ra từ máy, trên mặt phủ lớp bọt mịn màu hổ phách....
15
Th10
15
Th10
Quân Sơn Ngân Châm: Hoàng trà “kim bạc” trên đảo Quân Sơn và bí mật của những búp trà “đứng” trong ly
Quân Sơn Ngân Châm là dòng hoàng trà trứ danh Trung Quốc, nổi bật với búp trà vàng ánh bạc, hương thơm thanh dịu và hiện tượng búp trà dựng...
14
Th10
7 lỗi ủ trà khiến trà bị đắng, chát và mất hương
Tìm hiểu 7 lỗi ủ trà thường gặp khiến trà bị đắng, chát, mất hương và cách khắc phục để giữ trọn hương vị, chất lượng nước trà.Cùng một gói...
13
Th10
Văn hóa trà Hàn Quốc: Câu chuyện từ những đồi trà Boseong
Tìm hiểu văn hóa trà Hàn Quốc qua lịch sử thưởng trà, những đồi trà Boseong và cách trà truyền thống hiện diện trong đời sống hiện đại.Năm 2013, quản...
13
Th10
Lá chừa sau khi hái trà: Vì sao quyết định sự phát triển của lứa búp mới?
Cùng một giống trà, cùng một vùng đất, nhưng có nương ra búp dày, mập và đều qua từng lứa, có nương lại lơ thơ, búp nhỏ và nhiều búp...
12
Th10
Du lịch trà Việt Nam: Điều gì khiến một vùng trồng trở thành điểm đến văn hóa?
Du lịch trà Việt Nam không chỉ có đồi chè và thưởng trà. Tìm hiểu vai trò của lịch sử, tri thức bản địa, cảnh quan, tập quán và cộng...
10
Th10
So sánh các chất liệu lọc cốt trà: Vải, giấy hay lưới inox tốt hơn cho quán?
So sánh các chất liệu lọc cốt trà vải, giấy, lưới inox về độ trong, tốc độ, chi phí và vệ sinh. Cách lọc cốt trà cho quán ổn định...
06
Th10
Cốt trà pha sẵn để được bao lâu? Cách bảo quản cốt trà đúng chuẩn cho quán F&B
Cốt trà pha sẵn để được bao lâu? Tìm hiểu thời gian bảo quản, nhiệt độ và 9 bước bảo quản cốt trà đúng cách cho quán F&B.Cốt trà pha...
06
Th10
Cách chọn trà nền cho quán: Tối ưu menu với 4 dòng Shan Tuyết
Trà nền cho quán quyết định vị cả menu. Cùng ILOTA tìm hiểu cách chọn trà nền theo 6 tiêu chí và dùng 4 dòng Shan Tuyết cho trà sữa,...
06
Th10
Sober curious và ngành trà: Khi trà trở thành lựa chọn mới cho những cuộc vui không cồn
Sober Curious và ngành trà: Khám phá cách xu hướng uống ít rượu thúc đẩy trà, tea mocktail và đồ uống không cồn trong thị trường F&B.Sober curious và ngành...