Thời gian của phương pháp sơ chế Khô: Quy trình và các yếu tố ảnh hưởng
Thời gian của phương pháp sơ chế Khô chuẩn quốc tế là bao lâu? Phân tích các yếu tố môi trường và rủi ro ảnh hưởng đến hương vị cà...
Trạm sơ chế cà phê: Bí mật phía sau hương vị của một tách Specialty
Trạm sơ chế cà phê đóng vai trò gì trong đánh giá chất lượng cà phê Specialty? Tìm hiểu quy trình tuyển chọn, lên men, phơi sấy và bảo quản...
So sánh các loại cà phê đóng gói: Hạt, bột & túi lọc loại nào ngon?
So sánh các loại cà phê đóng gói gồm cà phê hạt, cà phê bột và túi lọc. Cùng ILOTA tìm hiểu ưu nhược điểm, khả năng giữ hương và...
Cà phê rang xay ngon – Cách chọn cho Espresso, Pour Over, Coldbrew và Phin
ILOTA giúp bạn chọn đúng cà phê rang xay ngon cho Espresso, Pour Over, Cold Brew & Phin. Tạm biệt vị chua gắt, đắng chát nhờ hạt rang mộc 100%....
Cà phê không caffeine tự nhiên: 7 loại đặc biệt trên thế giới có thể bạn chưa biết
Bạn nghĩ cà phê luôn chứa nhiều caffeine? Bật mí 7 loại cà phê đặc biệt trên thế giới, từ nguồn gốc, hương vị đến tiềm năng phát triển cùng...
Nên chọn phin nhôm, inox hay gốm sứ: So sánh các loại phin để pha cà phê chuẩn vị
Băn khoăn nên chọn phin nhôm, inox hay gốm sứ để pha cà phê chuẩn vị? Cùng ILOTA phân tích ưu nhược điểm kỹ thuật nhiệt để chọn phin phù...
Công nghệ tái tạo bã cà phê: 90s nhiệt phân plasma từ Nam Hàn & Tương lai tuần hoàn của ngành F&B đô thị
Cùng ILOTA phân tích công nghệ tái tạo bã cà phê (Spent Coffee Grounds) thành nhiên liệu sinh học: Các nhà nghiên cứu Nam Hàn vừa phát triển thành công...
Tỷ giá ảnh hưởng đến giá cà phê: 1 thay đổi nhỏ của tỷ giá có thể tạo hiệu ứng lớn đến đâu?
Tìm hiểu cách tỷ giá ảnh hưởng đến giá cà phê, nguồn cung toàn cầu và chi phí sản xuất. Cùng ILOTA phân tích tác động của biến động tỷ...
Cái nôi cà phê thế giới – Ethiopia: Tại sao nơi đây được xem là cội nguồn của hạt cà phê?
Tại sao Ethiopia là cái nôi cà phê thế giới - Tìm hiểu lịch sử, các vùng trồng nổi tiếng và giống Heirloom cùng ILOTA. Tại sao cùng là hạt Arabica...
Giống cà phê Heirloom: Từ nguồn gen bản địa đến hương hoa quả đặc trưng của Ethiopia
Giống cà phê Heirloom là gì? Tìm hiểu nguồn gen bản địa, thổ nhưỡng và những yếu tố tạo nên hương hoa quả đặc trưng của cà phê Ethiopia. Có những...