7 lỗi ủ trà khiến trà bị đắng, chát và mất hương
Tìm hiểu 7 lỗi ủ trà thường gặp khiến trà bị đắng, chát, mất hương và cách khắc phục để giữ trọn hương vị, chất lượng nước trà.Cùng một gói...
Thu hoạch cà phê bằng máy: Vì sao cơ giới hóa không phù hợp với mọi nông trại?
Thu hoạch cà phê bằng máy giúp giảm công lao động, nhưng hiệu quả phụ thuộc vào địa hình, quy mô vườn, độ chín quả và chi phí vận hành....
Văn hóa trà Hàn Quốc: Câu chuyện từ những đồi trà Boseong
Tìm hiểu văn hóa trà Hàn Quốc qua lịch sử thưởng trà, những đồi trà Boseong và cách trà truyền thống hiện diện trong đời sống hiện đại.Năm 2013, quản...
Lá chừa sau khi hái trà: Vì sao quyết định sự phát triển của lứa búp mới?
Cùng một giống trà, cùng một vùng đất, nhưng có nương ra búp dày, mập và đều qua từng lứa, có nương lại lơ thơ, búp nhỏ và nhiều búp...
Văn hóa cà phê Nga: Từ vị thuốc hoàng gia năm 1665 đến quầy bar Moscow
Tìm hiểu văn hóa cà phê Nga qua hành trình từ dấu mốc năm 1665, thời Liên Xô đến sự phát triển của specialty coffee và quầy bar Moscow hiện...
Du lịch trà Việt Nam: Điều gì khiến một vùng trồng trở thành điểm đến văn hóa?
Du lịch trà Việt Nam không chỉ có đồi chè và thưởng trà. Tìm hiểu vai trò của lịch sử, tri thức bản địa, cảnh quan, tập quán và cộng...
Top 3 công thức cà phê cốm: Gói trọn mùa thu Hà Nội trong một tách cà phê
Công thức cà phê cốm kết hợp vị đắng nhẹ của cà phê với hương cốm thơm dịu, tạo nên thức uống mới lạ. Xem cách chuẩn bị nguyên liệu...
So sánh các chất liệu lọc cốt trà: Vải, giấy hay lưới inox tốt hơn cho quán?
So sánh các chất liệu lọc cốt trà vải, giấy, lưới inox về độ trong, tốc độ, chi phí và vệ sinh. Cách lọc cốt trà cho quán ổn định...
Màu xanh cà phê sau chế biến: Điều gì khiến cà phê chế biến ướt có màu xanh hơn chế biến khô?
Vì sao cà phê chế biến ướt thường xanh hơn cà phê chế biến khô? Tìm hiểu màu xanh cà phê sau chế biến, cách sơ chế và yếu tố...
Cà phê Lào: Câu chuyện phía sau những ly cà phê đậm vị Đông Nam Á
Cà phê Lào có gì đặc biệt? Tìm hiểu cà phê Lào từ vùng trồng Bolaven, giống Arabica và Robusta đến phương pháp sơ chế, hương vị và sự khác...